AOP Vacqueyras Tradition Blanc 2022 Domaine Le Colombier
Økologisk / BIO Dynamisk
3 på lager
- Om Domaine le Colombiere
- Grenache Blanc
- Viognier
- Levering
Fra 1920-1962 var Mourre-familien vinbønder i Algeriet, og efter repatrieringen i 1962 købte man Domaine Colombier i Vacqueyras.
Jean-Louis Mourre studerede geologi, inden han efter uddannelse som ønolog i 1995 overtog domænet, som han er 3. generation på.
Der produceres store vine, hyldet af Robert Parker som ”stjerner” af appellationen.
Le Colombier´s opdyrkede areal strækker sig over 22 ha og vinstokkene er i gennemsnit 50 år gamle. Man producerer omkring 110.000 flasker vin om året i Vacqueyras, Côtes du Rhône og Ventoux. I 2014 byggede Jean-Louis et nyt vinhus udstyret med den nyeste teknologi, og produktionen har siden været økologisk.
En grøn farvemutation af den blå Grenache drue, mest udbredt i det sydlige Frankrig. Skallerne mangler det mørke farvepigment og bruges derfor til hvidvin. Druen kan give vine med høj alkohol og lav syre og har toner af citrus og urter. Sorten skal tæmmes da den har tendens til at producere for stort udbytte.
En aromatisk sydfransk druesort, der giver bløde, abrikossmagende hvidvine. De kan være fremragende, men druen driller tit både vinmagere og forbrugere. Den er vanskelig at dyrke, udbytterne er lave, og smagsintensiteten svinger. God Viognier har en blomstrende duft og en intens smag af ferskner og abrikoser. Vinen er fyldig og syreindholdet lavt. Sådanne vine skal generelt drikkes unge. Der laves af og til også søde vine. Viogniers historiske højborg er i Condrieu nordligt i Rhone-dalen, og i mange år var det næsten dens eneste dyrkningssted. Sorten var på tilbagetog, men fik et come back for et par årtier siden og opnåede international udbredelse. I sit hjemland er den nu mest udbredt i Rhone, Provence og Languedoc, udenlands mest i Australien og Californien. Man har traditionelt tænkt, at Viognier blev bragt til Rhone af romerne, og en historie fortæller, at det var Kejser Probus, der medbragte en stikling fra Dalmatien i 281.
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup
Om Domaine le Colombiere
Fra 1920-1962 var Mourre-familien vinbønder i Algeriet, og efter repatrieringen i 1962 købte man Domaine Colombier i Vacqueyras.
Jean-Louis Mourre studerede geologi, inden han efter uddannelse som ønolog i 1995 overtog domænet, som han er 3. generation på.
Der produceres store vine, hyldet af Robert Parker som ”stjerner” af appellationen.
Le Colombier´s opdyrkede areal strækker sig over 22 ha og vinstokkene er i gennemsnit 50 år gamle. Man producerer omkring 110.000 flasker vin om året i Vacqueyras, Côtes du Rhône og Ventoux. I 2014 byggede Jean-Louis et nyt vinhus udstyret med den nyeste teknologi, og produktionen har siden været økologisk.
Grenache Blanc
En grøn farvemutation af den blå Grenache drue, mest udbredt i det sydlige Frankrig. Skallerne mangler det mørke farvepigment og bruges derfor til hvidvin. Druen kan give vine med høj alkohol og lav syre og har toner af citrus og urter. Sorten skal tæmmes da den har tendens til at producere for stort udbytte.
Viognier
En aromatisk sydfransk druesort, der giver bløde, abrikossmagende hvidvine. De kan være fremragende, men druen driller tit både vinmagere og forbrugere. Den er vanskelig at dyrke, udbytterne er lave, og smagsintensiteten svinger. God Viognier har en blomstrende duft og en intens smag af ferskner og abrikoser. Vinen er fyldig og syreindholdet lavt. Sådanne vine skal generelt drikkes unge. Der laves af og til også søde vine. Viogniers historiske højborg er i Condrieu nordligt i Rhone-dalen, og i mange år var det næsten dens eneste dyrkningssted. Sorten var på tilbagetog, men fik et come back for et par årtier siden og opnåede international udbredelse. I sit hjemland er den nu mest udbredt i Rhone, Provence og Languedoc, udenlands mest i Australien og Californien. Man har traditionelt tænkt, at Viognier blev bragt til Rhone af romerne, og en historie fortæller, at det var Kejser Probus, der medbragte en stikling fra Dalmatien i 281.
Levering
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup