Dybt nede i det sydvestlige Frankrig, cirka halvvejs mellem Bordeaux og Toulouse, finder man den eventyrlige og sagnomspundne region, Armagnac.

Se udvalget af lækre produkter fra Domaine de Gensac efter artiklen  

Lige i hjertet af regionen finder man Domaine de Gensac.

Domainet råder over landarealer, der strækker sig over det meste af 300 hektar.

På ejendommen ligger et vidunderligt eventyrslot, der stammer tilbage fra det 13. århundrede.... "Château de Gensac".  

På Domaine de Gensac har generation efter generation dyrket vinstokke i mere end 600 år, og der bliver til stadighed produceret Armagnac og vin i topklasse. 

Menneskene på og omkring Domaine de Gensac er dedikerede og stolte af chateauets leverancer, om det er deres velanskrevne armagnacs eller vine - eller måske den anden passion - hestene....   

Midt i det unikke landskab med vinmarker, søer og enge, blomstrer ikke kun deres vinstokke, men også deres vidunderlige heste.

Mange heste - op imod 40 bl.a. lipizzanere - spreder glæde og tilfører ejendommen en sjælefred og et nærmest magisk, eventyrligt præg, som både besøgende og lokalbefolkningen værdsætter. 

Som Jan Schuermann fra Domaine de Gensac siger: "En af de væsentligste årsager til, at vi kan lave så god vin på vores ejendom, er det helt særlige terroir (jordbundsforhold) og det fantastiske klima i regionen".  

Beliggende op til Château de Gensac (slottet) finder man et kapel fra det 14. århundrede, hvor man finder ejendommens topmoderne vinkælder. 

I produktionen bruger slottets udvalgte folk udstyr af højeste kvalitet, for at sikre en moderne vinfremstilling og destillering af armagnac'erne.

Vin og armagnac hældes på de allerbedste franske egetræstønder, da slottet søger at lave vin og armagnac af højeste karat. 

Gennem årene har Domaine de Gensac opbygget et flot og velfortjent ry for deres vine, som er af højeste kvalitet, hvoraf nogle er lavet udelukkende på regionale druevariationer. 

For Domaine de Gensac er det en reel og ægte lidenskab, samt en stor glæde at kunne producere deres -nu også - prisvindende vine. 

Ved at plukke alle druer med hånden sørger de for en benhård selektion allerede i marken. Ligesom hestene er deres lidenskab, ser man også kærligheden til skaberværket i vinen, som fremelsker vine med stor personlighed, vokset op i kærlighed og et miljø af trivsel .
Når man tror på, at kærlighed til arbejdet, livet og de som man gerne vil glæde omkring sig - så er det ikke svært at forstå, hvorfor deres vine uden videre kan konkurrere med regionens allerbedste producenters. For de er selv iblandt, om ikke ligefrem bedst.
Vores svenske ven, Andreas Larsson, verdens bedste sommelier 'vintage 2007' ;-) er i hvert fald dybt betaget af projektet, vinene og armagnacerne fra Chateau de Gensac,

Deres rødvine er hovedsageligt fremstillet på Tannat, Malbec, (i regionen også kaldet ”Cot”)-   Merlot, Fer Servadou og Cabernet Sauvignon. 

De hvide vine laver de på blends af Semillon, Sauvignon Gris, Petit Manseng, Petit Courbu og - ikke mindst - Colombard. 

 

Armagnac 

Som et originalt AOP Armagnac-slot fra det 13. århundrede, har Château de Gensac historien med sig. Deres armagnac laves efter gamle opskrifter og traditioner, og holder høj klasse, og nyder i fortsat videre udstrækning international anderkendelse for deres evner. 

 

Armagnac er Frankrigs ældste og vel nok anerkendt som den mest traditionelle "eau de vie". Den destilleres kun en enkelt gang, hvor Cognac destilleres to gange, og den får derfor lidt mere 'bid', hvad fans af armagnac vil betegne som mere ædelt og karaktérfuldt.  

Ved at modne og raffinere den destillerede Armagnac i  nye franske egetræstønder opnår Gensac at skabe nogle flotte og helt unikke og karakteristiske Armagnac-produkter, der i dag er blandt de bedste i deres kategorier. 

Det er med stor lidenskab og stolthed, at de kombinerer tradition og moderne processer for at producere Armagnac, der omfavner en mange århundrede gammel historie, men med et moderne udseende og en stor ambition, der matcher nutidens globale gane og ånd!