Chateauneuf du Pape "PI" Rouge 2021

Forestil dig, at du træder ind i en verden, hvor tiden har stået stille. Her, i hjertet af Pignan-området, finder du en vin, der er lige så unik som den er uforglemmelig.
Den er skabt af 100% gamle Grenache-vinstokke, der har set verden ændre sig igennem mere end 40 år. De er plantet i sandjorden, et sted, hvor magi og mysterium mødes. Hver drue fortæller sin egen historie, en historie om transformation, dybde og friskhed.
Med en produktion, der kun omfatter omkring 125 kasser vin om året, er hver flaske en sjælden skat, en hyldest til vinens kunst.
Tag skridtet ind i det ukendte, og lad ”Pi” tage dig med på en uforglemmelig rejse.
En tidsrejse... Du lander i Avignon år 1309, hvor pavens hof netop er flyttet til. Pave Clément V, som Chateau Pape-Clément i Pessac-Léognan er opkaldt efter, beordrer plantning af vinstokke. Men det er hans efterfølger, Johannes XXII, der virkelig bringer vinmarkerne til live. Uden at betegnelsen Chateauneuf du Pape vinder videre anerkendelse. Men nu holdt pavesædet jo heller ikke så længe…!
Anerkendelsen af betegnelsen Chateauneuf-du-Pape er en nyere udvikling, der hører til det 19. århundrede. Her finder vi Domaine Chante Cigale. De laver blandt andet denne vin kaldet ’Pi’, en vin lavet 100% på druer fra gamle Grenache-vinstokke, plantet i sandjorden i Pignan-området, og som har set verden ændre sig igennem mere end 40 år.
Man kan jo sige, at hver gang du nyder et glas Chateauneuf-du-Pape, er du ikke bare en vinelsker. Du er en historieentusiast, der smager forsigtigt på historien, du er en tidsrejsende, der oplever fortidens gerninger gennem hver sip. Velkommen til en verden af smag, der vil inspirere dig igen og igen.

Chante Cigale blev grundlagt i 1874 af Hyppolite Jourdan og omfattede på det tidspunkt 28ha.
I dag drives domainet af Vinbonden Alexandre Favier, og man har ca. 50ha med vinstokke på i alt 45 parceller.
Forskellen i de enkelte parcellers terroir muliggør produktion af vine med høj diversitet, og markernes beliggenhed er blandt de bedste i Châteauneuf-du-Pape. Ca. 90% af det dyrkede areal er med røde druer og 10% med hvide, og man tilstræber en hands-off vinifikation, hvor hvert nødvendigt indgreb udføreres med præcision og respekt. Alle domænets vine lagres i flere måneder før den endelige blanding foretages.

Grenache druen er arbejdshesten i Sydfrankrig, men druens oprindelsesland er Spanien.
Den indgår i stort set alle appellationer i Languedoc-Roussillon, Rhône og Provence.

De ideelle dyrkningsbetingelser for Grenache er i tør og fattig jord rig på cailloux, runde sten som varierer i størrelse mellem måge- og gåseæg.

Under sådanne betingelser producerer vinstokken kraftige, velafbalancerede, alkoholiske vine med farve og krop.

Hvis vinen udelukkende er lavet på Grenache ældes den relativt hurtigt, og de bedste resultater opnås ved at sammenstikke vin fra druerne Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan og Mourvédre.

Synonym: Garnacha (Spanien)

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup