Bourgogne Coulanges Rouge 2022
16 på lager
Et markant udtryk af burgundiske røde bær (ja sgu'), den mørke af slagsen lige krydret med lidt frisk stald i næsen, som fordufter efter et par minutter i glasset.
Blid i introen, når du smager, og udvikler hurtigt lidt saftig personlighed med en snert af kirsebærsten og lidt tranebær i smagen.
Her er en vin, som belønner dig i særlig høj grad, hvis du smager rigtigt godt på den - indånder gennem næsen og ånder ud igen samme vej, mens du smager grundigt på vinen i munden.... så vil du få en lækker oplevelse.
- Beskrivelse
- Om Domaine Pierre Herouart
- Pinot Noir
- Levering
Bourgogne Coulanges-la-Vineuse fremstilles på ståltanke og fade. Afhængig af årgangen vil typisk mellem en tredjedel og halvdelen af vinen blive lavet på fade og 100% af vinen lagrer efterflg. i 4-6 mdr. på barriques.
I 2013 overtog Pierre Herouart vinmarker fra sin bedstefar og sin onkel og skabt Domaine Pierre Herouart i Coulanges-la-Vineuse. I dag dækker domænet 6,8 hektar, og i løbet af de seneste år har han genplantet i alt 5,5 hektar i Coulanges-la-Vineuse og Irancy.
Størstedelen af Pierre Herouarts vinmarker ligger i Coulanges-la-Vineuse, 30 minutters kørsel sydvest for Chablis. Her er appellationen den regionale med tilføjelse af landsbynavnet, Bourgogne Coulanges-la-Vineuse. Den kommer i alle tre farver - rød, hvid og rosé.
Den hvide Coulanges-la-Vineuse kommer fra to parceller, en i Montfaucon-dalen sydvest for landsbyen og en langs vejen til Escolives-Sainte-Camille på den modsatte side af landsbyen. Montfaucon-parcellen havde hans bedstefar oprindeligt tilplantet med gamay. Vinstokkene havde kun cirka ti års levetid tilbage i sig, så i 2013 besluttede Pierre Herouart at genplante med chardonnay.
Der fremstilles to røde Bourgogner. En Bourgogne Coulanges-la-Vineuse og en cuvée fra Terre Rousse, som er en lieu-dit på den sydvendte skråning lige ved siden af landsbyen.
Terre Rousse cuvéen fremstilles udelukkende på brugte fade. Hovedcuvéen kommer fra forskellige parceller omkring Coulanges-la-Vineuse, nogle plantet i 1975 af Pierre Herouarts bedstefar, nogle plantet af Pierre selv i 2013, 2014 og 2015.
Til roséen Bourgogne Coulanges-la-Vineuse bruger Pierre Herouart kun Pinot Noir. Han bruger saignée-metoden men også lidt direkte presning af druerne.
Der er to Irancy-cuvéer på Domaine Pierre Herouart. Den ene er fra to unge parceller i Les Grandes Vignes, men markedsføres som Irancy. Den anden er Irancy Les Cailles.
Pinot Noir er som bekendt en af verdens mest fascinerende druesorter, som producerer vine med megen charme og et vist strejf af sensualitet, som står i klar modsætning til dens modpol Cabernet-Sauvignon.
Pinot Noir er karakteristiske ved deres lyse farve ved siden af en Bordeaux vin, og smagsindtrykket, med sødmefuld frugt og afdæmpede tanniner, er jo også så anderledes.
De bedste Grands Crus er intense vine, kødfulde, frugtige og alligevel med struktur og uden synlig påvirkning fra egefad, selv om lagring på disse er en integreret del af produktionen af disse, store vine.
Pinot Noir har som Chardonnay sin oprindelse i Bourgogne. Man har i hvert fald fundet beviser på, at den eksisterede her i år 400, men dens oprindelse går mindst et par tusind år tilbage, hvor Burgundere sandsynligvis har forædlet sorten gennem en selektiv udvælgelse blandt vild-vin.
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup
Beskrivelse
Bourgogne Coulanges-la-Vineuse fremstilles på ståltanke og fade. Afhængig af årgangen vil typisk mellem en tredjedel og halvdelen af vinen blive lavet på fade og 100% af vinen lagrer efterflg. i 4-6 mdr. på barriques.
Om Domaine Pierre Herouart
I 2013 overtog Pierre Herouart vinmarker fra sin bedstefar og sin onkel og skabt Domaine Pierre Herouart i Coulanges-la-Vineuse. I dag dækker domænet 6,8 hektar, og i løbet af de seneste år har han genplantet i alt 5,5 hektar i Coulanges-la-Vineuse og Irancy.
Størstedelen af Pierre Herouarts vinmarker ligger i Coulanges-la-Vineuse, 30 minutters kørsel sydvest for Chablis. Her er appellationen den regionale med tilføjelse af landsbynavnet, Bourgogne Coulanges-la-Vineuse. Den kommer i alle tre farver - rød, hvid og rosé.
Den hvide Coulanges-la-Vineuse kommer fra to parceller, en i Montfaucon-dalen sydvest for landsbyen og en langs vejen til Escolives-Sainte-Camille på den modsatte side af landsbyen. Montfaucon-parcellen havde hans bedstefar oprindeligt tilplantet med gamay. Vinstokkene havde kun cirka ti års levetid tilbage i sig, så i 2013 besluttede Pierre Herouart at genplante med chardonnay.
Der fremstilles to røde Bourgogner. En Bourgogne Coulanges-la-Vineuse og en cuvée fra Terre Rousse, som er en lieu-dit på den sydvendte skråning lige ved siden af landsbyen.
Terre Rousse cuvéen fremstilles udelukkende på brugte fade. Hovedcuvéen kommer fra forskellige parceller omkring Coulanges-la-Vineuse, nogle plantet i 1975 af Pierre Herouarts bedstefar, nogle plantet af Pierre selv i 2013, 2014 og 2015.
Til roséen Bourgogne Coulanges-la-Vineuse bruger Pierre Herouart kun Pinot Noir. Han bruger saignée-metoden men også lidt direkte presning af druerne.
Der er to Irancy-cuvéer på Domaine Pierre Herouart. Den ene er fra to unge parceller i Les Grandes Vignes, men markedsføres som Irancy. Den anden er Irancy Les Cailles.
Pinot Noir
Pinot Noir er som bekendt en af verdens mest fascinerende druesorter, som producerer vine med megen charme og et vist strejf af sensualitet, som står i klar modsætning til dens modpol Cabernet-Sauvignon.
Pinot Noir er karakteristiske ved deres lyse farve ved siden af en Bordeaux vin, og smagsindtrykket, med sødmefuld frugt og afdæmpede tanniner, er jo også så anderledes.
De bedste Grands Crus er intense vine, kødfulde, frugtige og alligevel med struktur og uden synlig påvirkning fra egefad, selv om lagring på disse er en integreret del af produktionen af disse, store vine.
Pinot Noir har som Chardonnay sin oprindelse i Bourgogne. Man har i hvert fald fundet beviser på, at den eksisterede her i år 400, men dens oprindelse går mindst et par tusind år tilbage, hvor Burgundere sandsynligvis har forædlet sorten gennem en selektiv udvælgelse blandt vild-vin.
Levering
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup