Chardonnay 2023 'Plaisir Exotique' Pardon et fils

Pardon & Fils etableredes i 1921 med fokus på handel med kvalitetsvine fra b.la Bourgogne og Rhone. Men på det tidspunkt havde familien allerede være i vinbranchen i mere end 100 år. I 1937 erhvervede man egne marker i Fleurie, og nogle år senere begyndte man at sælge vin på flaske - tidligere havde man solgt den på bl.a fade. De seneste opkøb af vinmarker er foretaget i Gamay sur Beaujeu i 2017.

Verdens tredje mest plantede drue er Chardonnay og den findes stort set overalt på kloden. Man mener at druen oprindeligt stammer fra Libanon, men det er druens resultater i Chablis i Bourgogne, der har gjort den berømt og medført dens store udbredelse.

Chardonnay er en lille grøn drue der modner tidligt, men på trods af druens ringe størrelse kan den give et ganske godt høstudbytte. Selvom druen giver et højt høstudbytte og den er forholdsvis nem at have med at gøre, kan der skabes fremragende vine på den.
Den forbindes normalt med æbler og nyslået hø (Chablis), men den indeholder så mange smagsstoffer, at den kan blive til hvad som helst.

Det australske vin-forsknings institut har analyseret bestanddelene i Chardonnay druens smag og de identificerede smagsstoffer der også findes i bl.a. hindbær, vanille, tropiske frugter, ferskner, tomater, tobak, te og rosenblade.

Synonymer: Morillon, Klevner, Beaunois, Aubaine.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup