Blanquette Ancestrale Limoux

Fra vinmarker med lave udbytter beliggende i 5 kommuner i Limoux. Markerne er tilplantet med meget gamle vinstokke med Mauzac druer.
Vinen er lavet på Methode Ancestrale, som er en metode, der går tilbage til 1531 og blev skabt af benediktinermunkene i Saint-Hilaire, Languedoc.
Methode Ancestrale er meget enklere og mere spontan end Champenoise-metoden, da den i modsætning til denne kun kræver én gæring.
Vinen er ikke helt færdiggæret når den flaskes, hvorved kuldioxiden produceres af druernes naturlige sukkerindhold.

B&B Bouche er en lille vingård i Limoux, ejet af en familie, der tidligere har slået deres folder i Champagne.
Bruno og Bernadette Bouche var på jagt efter et nyt terroir, og frem for alt, på jagt efter champagnens oprindelse, da de besluttede sig for at slå sig ned i den gamle landsby La Digne d'Aval i Limouxin-regionen. Området er kendt for at være et af de første i verden med mousserende vine.
Bouche etablerede sig der i 1989, og familien har siden været fordybet i vinproduktionen med en passion, som de udøver hver eneste dag.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup