2021 Les Reves de Gabriel Blanc
54 på lager
- Om Coudurier Jung
- Chardonnay
- Levering
Charmerende NY miniproducent
'Must Try' hvidvin rettet mod Bourgogne-entusiaster med passion for ægthed og sjæl.
Coudurier-Jung er et nyt vinhus fra 2016 med store ambitioner.
Ægteparret Christine Coudurier-Jung og David Couduriers ydmyge men charmerende faciliteter ligger inde i Beaune by.
I deres vine finder du kompleksitet, finesse og stor ærlighed. Man tilsætter ikke sulfitter inden aftapning og man bruger udelukkende den gær, som findes naturligt i markerne og kælderen.
Familien er tilsvarende drevet af at sætte så lille et klimaaftryk som muligt. Man ønsker så vidt muligt at benytte bæredygtige metoder i markerne og sprøjter derfor ikke, og man benytter sig af alternative energikilder i produktionen.
Som meget ungt vinhus flyver Coudurier-Jung endnu lidt under radaren.
Der er dog tendens mod at det ændrer sig.
Coudurier-Jungs vine er nye og ubeskrevne blade, men de er på en kvalitetsmæssig rejse opad fra år til år - og allerede nu er de et MUST TRY for Bourgogne-entusiaster med passion for ægthed og sjæl i både vinfremstillingen som i den flaskede oplevelse.
Hvis du er til en super mineralsk Bourgogne - skarp som politisk satire og yndefuld som balletten.
Verdens tredje mest plantede drue er Chardonnay og den findes stort set overalt på kloden. Man mener at druen oprindeligt stammer fra Libanon, men det er druens resultater i Chablis i Bourgogne, der har gjort den berømt og medført dens store udbredelse.
Chardonnay er en lille grøn drue der modner tidligt, men på trods af druens ringe størrelse kan den give et ganske godt høstudbytte. Selvom druen giver et højt høstudbytte og den er forholdsvis nem at have med at gøre, kan der skabes fremragende vine på den.
Den forbindes normalt med æbler og nyslået hø (Chablis), men den indeholder så mange smagsstoffer, at den kan blive til hvad som helst.
Det australske vin-forsknings institut har analyseret bestanddelene i Chardonnay druens smag og de identificerede smagsstoffer der også findes i bl.a. hindbær, vanille, tropiske frugter, ferskner, tomater, tobak, te og rosenblade.
Synonymer: Morillon, Klevner, Beaunois, Aubaine.
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup
Om Coudurier Jung
Charmerende NY miniproducent
'Must Try' hvidvin rettet mod Bourgogne-entusiaster med passion for ægthed og sjæl.
Coudurier-Jung er et nyt vinhus fra 2016 med store ambitioner.
Ægteparret Christine Coudurier-Jung og David Couduriers ydmyge men charmerende faciliteter ligger inde i Beaune by.
I deres vine finder du kompleksitet, finesse og stor ærlighed. Man tilsætter ikke sulfitter inden aftapning og man bruger udelukkende den gær, som findes naturligt i markerne og kælderen.
Familien er tilsvarende drevet af at sætte så lille et klimaaftryk som muligt. Man ønsker så vidt muligt at benytte bæredygtige metoder i markerne og sprøjter derfor ikke, og man benytter sig af alternative energikilder i produktionen.
Som meget ungt vinhus flyver Coudurier-Jung endnu lidt under radaren.
Der er dog tendens mod at det ændrer sig.
Coudurier-Jungs vine er nye og ubeskrevne blade, men de er på en kvalitetsmæssig rejse opad fra år til år - og allerede nu er de et MUST TRY for Bourgogne-entusiaster med passion for ægthed og sjæl i både vinfremstillingen som i den flaskede oplevelse.
Hvis du er til en super mineralsk Bourgogne - skarp som politisk satire og yndefuld som balletten.
Chardonnay
Verdens tredje mest plantede drue er Chardonnay og den findes stort set overalt på kloden. Man mener at druen oprindeligt stammer fra Libanon, men det er druens resultater i Chablis i Bourgogne, der har gjort den berømt og medført dens store udbredelse.
Chardonnay er en lille grøn drue der modner tidligt, men på trods af druens ringe størrelse kan den give et ganske godt høstudbytte. Selvom druen giver et højt høstudbytte og den er forholdsvis nem at have med at gøre, kan der skabes fremragende vine på den.
Den forbindes normalt med æbler og nyslået hø (Chablis), men den indeholder så mange smagsstoffer, at den kan blive til hvad som helst.
Det australske vin-forsknings institut har analyseret bestanddelene i Chardonnay druens smag og de identificerede smagsstoffer der også findes i bl.a. hindbær, vanille, tropiske frugter, ferskner, tomater, tobak, te og rosenblade.
Synonymer: Morillon, Klevner, Beaunois, Aubaine.
Levering
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup