Terra Duro 'URO' 2020 Hacienda Terra Duro Toro

Uro 2020 – Tinta de Toro med jern i rygraden og jord under neglene

Spansk vin lavet på 100 % Tinta de Toro fra stokke, der har stået på marken siden bedstefar var dreng. Dyrket uden kunstgødning, uden sprøjtning, med respekt for både jord og tid.

Jorden her er stenet og sandet med gamle vinstokke, der giver lavt udbytte og høj koncentration. Og det mærkes. Duften er mørk og intens: brombær, sorte kirsebær, lidt ristet krydderi og grafit. I munden? Fyldig, tæt, og med en struktur, der sætter tankerne i gang før næste sip.

Vinificering & Lagring

Druerne kommer fra op til 90 år gamle stokke, dyrket efter økologiske principper i sandet og stenet jord. Efter høst gærer vinen i store åbne trækar med naturgær. Herefter lagres den i 14 måneder på franske egetræsfade. Aftappes uden klaring eller filtrering.

Smag & Aroma

• Næse: Brombær, sorte kirsebær, tørret lakrids, grafit og ristede krydderier

• Gane: Tæt og fyldig, med modne tanniner og balanceret syre

• Eftersmag: Lang og fast med tør varme og mørk frugt

Madparring 🍽️

🥩 Entrecôte med sort peber

🐗 Braiseret vildsvin med timian

🧀 Manchego Gran Reserva

🍄 Vilde svampe i smør og hvidløg

🌡️ Serveringstemperatur: 16–18 °C

Servering & Lagring

Uro 2020 er drikkemoden nu, men vil udvikle sig flot de næste 8–10 år. Dekanteres gerne en halv time før servering. Brug rummelige glas og giv den plads. Det fortjener den.

Hvorfor købe vinen?

• Dyrket efter økologiske principper – ingen pesticider, ingen kunstgødning

• Tinta de Toro fra op til 90 år gamle stokke

• Gæring i trækar og lang lagring på fransk eg

• Mørk frugt, krydderi og struktur i naturlig balance

• En vin med pondus, klarhed og lagringspotentiale

Bedømmelser

Uro-serien har fået ros i både Wine Advocate og Decanter for sin balance og evne til at løfte Toro-stilen op i et mere elegant gear. 2020-årgangen beskrives af flere importører og kyndige entusiaster som én af de bedste til dato – med både kraft og præcision i smagen.

Tekniske data

• Alkohol: 15 %

• Druer: 100 % Tinta de Toro

• Lagring: 14 måneder på franske egetræsfade

• Dyrkning: Efter økologiske principper

• Jordbund: Sand, sten og ler

• Gæring: Store træ-kar, naturgær

• Aftapning: Uden klaring eller filtrering

Bodegas Torreduero S.A. er en vingård med over 100 års erfaring., hvor man ønsker at kombinere traditionelle metoder med de mest moderne vinfremstillingsteknikker, og lave kvalitetsvine, hvis karakter og stil afspejler distriktet Toro.
Bodegas Torreduero S.A. er beliggende i byen Toro, som ligger på toppen af en bakke med udsigt over Duerofloden.

Tempranillo kaldes ofte for Spaniens svar på Cabernet Sauvignon, fordi denne spanske drue indgår i en stor del af de spanske vine, der nyder international respekt.
Temprano betyder -tidlig på spansk, og navnet hentyder til at de tyk-skinnede, druer modnes tidligt. Ofte modner Tempranillo et par uger før dens hyppigste blandingpartner, Garnacha (Grenache).

Tempranillo vin er dybe i farven og lever længe, dig uden ret meget alkohol. De laver generelt vine med en lav syre, hvis smagsnoter ofte karakteriseres som jordbær, krydderier og læder.
Desværre er Tempranillo ofte for svag i sig selv og derfor blander vinbønderne den ofte med andre og mere parfumerede sorter.

I Rioja er det især Garnacha (Grenache), Mazuelo (Carignan) og Graciano der blandes med Tempranillo. I Penedes er dens hovedpartner Monastrell (Mourvedre), i Valdepenas blandes den med grønne druer og i Ribera del Duero er det importerede Bordeaux sorter, den smelter sammen med.

Synonymer: Tinto del Pais, Tinta Roriz

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup