Wildflower Pinot Grigio 2023

“Wildflower” Pinot Grigio er lavet af druer dyrket i Transsylvanien i regionen Banat. Vingården råder over et areal på omkring 1000 hektar, beliggende i et kuperet terræn og er orienteret mod syd, sydvest og sydøst. Vinmarkerne har et terroir primært bestående af sandsten og kalksten, som er velegnet til dyrkning af hvide druesorter.

Druerne høstes om natten eller tidligt om morgenen, for at bevare friskhed og mindske oxidering. Efter et blidt pres og bundfældning af saften i op til tre dage gærer mosten ved en temperatur på 10 °C i ståltanke. Derefter følger lagring, filtrering og flaskning.

Vinene fra Recas kommer fra vinregionen Banat i det sydvestlige Rumænien. Området er en del af det historiske område Transsylvanien, hvor gamle legender hævder, at den unge vingud Bacchus tilbragte mange gode år.
Den første officielle omtale af vinavl i Banat følger efter romernes invasion af det gamle Dacia.
Allerede i 1447 omtales Recas vinmarker i dokumenter. Men det er mellem 1722 og 1786 at udviklingen tager fart. Her kom vinbønder fra Schwabenland til for at dyrke vin.
Der er blevet investeret masser af energi og penge i at etablere en vinproduktion, der holder fast i fortidens dyder – men også evner at benytte ny teknologi til at forvandle de traditionelle vine til moderne vine, der afspejler Recas’ ånd, men også evner at ramme den kultur, vi har i dag.
I 1988 besluttede tre familier at investere i en vingård i Rumænien. De startede med 650 hektar let forsømte vinmarker og en tidligere statsejet vingård. Siden da har englænderen Philip Cox og hans rumænske kone Elvira forvandlet Cramele Recas Estate til den mest succesfulde vingård i Rumænien.
Philip og Elvira Cox investerede 20 millioner euro i vinmarker og en splinterny produktion, og de rekrutterede erfarne vinproducenter i verdensklasse. Det britisk-rumænske joint venture har i det sidste årti gjort et stort arbejde for reorganisering af sine vinmarker og omdannelse af produktionen.
Vingården er nu fuldt udstyret med automatiske temperaturregulerede rustfri ståltanke til gæring og lagring af vinene, og de primære vinfremstillingsfaciliteter er blevet fuldstændig moderniseret, og på mindre end 25 år er Recas vingården blevet en af de mest avancerede i landet.
Filosofien er enkel - at anvende de absolut bedste produktionsmetoder til hver eneste vin. Det er med til at sikre ensartede vine af høj kvalitet.
I dag administrerer de 1.100 hektar med kvalitets vinstokke importeret fra Frankrig og Italien.

Pinot Grigio er plantet mange steder i verden og har et hav af synonymer. Mest udbredt er den dog i alsace, tyskland (Pinot Gris). Hvis et enkelt sted skal fremhæves, må det være Alsace. klimaet her er perfekt til Pinot Gris, hvor det tillader at lave både tørre og søde vine. Efteråret er tørt, hvilket muliggør at druerne kan høstes sent. Senthøstede druer indeholder mere sukker og giver dermed sødere vine. Jo senere de plukkes, jo sødere bliver vinene. Vine på Pinot Grigio har krydrede og moskus agtig aromaer blandet med honning og eksotisk frugt. Honningtonerne er selvfølgelig mere udtalt i de sødere vine. De Italienske vine har et også et mineralsk præg over sig. Derudover kan vinene gemmes ganske længe af en hvidvin.
Synonymer: Pinot Gris, Pinot Grigio, Pinot Beurot, Grauburgunder, Tokay d'Alsace, Ruländer, Szürkebarát, Tokay.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup