Nestor Pinot Gris 'Ried Lehendorf' 2021 Neusiedlersee

En mesterlig fortolkning af Pinot Gris fra Burgenland
Denne 100% Pinot Gris præsenterer sig med en strålende gylden farve, der afspejler dens dybde og kompleksitet. I næsen mødes man af en kompleks og indbydende bouquet, hvor aromaer af moden pære, fersken og en antydning af tropiske frugter smelter sammen med subtile noter af vanilje og ristet brød, hvilket vidner om vinens lagring på egetræsfade.​

På ganen opleves vinen som fyldig og velafbalanceret, med en silkeblød tekstur og en livlig syre, der giver friskhed og elegance. Smagsnoterne domineres af saftige stenfrugter, citrus og en let krydret undertone, hvilket resulterer i en lang og vedvarende eftersmag med en mineralsk nuance, der afspejler Neusiedlersee-regionens unikke terroir.​

Efter gæring har vinen gennemgået lagring i små franske egetræsfade i 12 måneder med batonnage (omrøring af bærmen), hvilket tilfører yderligere kompleksitet og dybde til smagsprofilen. Denne proces blødgør tanninerne og integrerer de forskellige aromaer harmonisk, hvilket resulterer i en vin med stor finesse og lagringspotentiale.​

Nestor Pinot Gris 'Ried Lehendorf' 2021 er en alsidig vin, der passer fremragende til grillet fisk, fjerkræ og cremede pastaretter, hvor dens kompleksitet og dybde komplementerer rettens smag. Den er også et glimrende valg til modne oste, hvor vinens struktur og aroma harmonerer med ostens karakter.