Quince meses 2022 Garnacha Tintorera D.O. Almansa

Garnacha med sjæl og struktur – fadlagret i højderne over Almansa

Denne vin kommer fra nogle af Spaniens højest beliggende Garnacha Tintorera-marker, i området Almansa. Her, i 600 til 1.000 meters højde, modner druerne langsomt og intenst, mens klimaet presser vinstokkene til at yde deres ypperste. Resultatet er frugt med dybde, farve og karakter.
Vinen får herefter 15 måneders lagring i egetræsfade – en nænsom proces, som ikke overdøver, men snarere balancerer vinens kraft. Duften åbner med mørke bær, tørrede krydderurter og ristede noter fra fadet. Smagen følger op med blød fylde, mørk frugt og en silkeblød struktur, der giver ro på tungen. Det her er vin med personlighed – men også med kontrol. En perfekt balance mellem natur og menneskehånd.

Vinificering & Lagring

Druerne høstes fra højtbeliggende vinmarker og vinificeres ved kontrolleret temperatur for at bevare friskhed og frugt. Efter gæring lagres vinen i 15 måneder på egetræsfade (både amerikansk og fransk eg), som tilfører varme, struktur og et strejf af krydderi. Resultatet er en dyb og elegant vin med lag og længde.

Smag & Aroma

– Næse: Brombær, solbær, mørke kirsebær, timian, lakrids og let ristet træ
– Gane: Fyldig og afrundet, med balanceret frugt og fad
– Eftersmag: Lang, varm og fløjlsagtig

Madparring 🍽️

– 🥩 Entrecôte med rosmarin og peber
– 🍲 Oksegryde med svampe og rodfrugter
– 🧀 Lagret fåreost eller hård gedeost
– 🍕 Pizza med krydret pølse og røget paprika
– 🍆 Bagte auberginer med tomat og spidskommen
– 🔥 Perfekt til vintermiddage, mørke samtaler og ild i pejsen

Servering & Lagring

Serveres ved 15-17°C. Giv den lidt luft i glasset – og den åbner sig som et varmt tæppe. Den drikker fantastisk nu, men har også struktur nok til 4-6 års lagring, hvor den vil udvikle mere ro og rundhed.

Hvorfor købe vinen?

– Garnacha Tintorera med kraft, farve og elegance
– 15 måneders fadlagring giver dybde og struktur
– Kombination af højdedyrkning og håndværk
– Vin til dig, der vil have noget, der holder
– Overraskende raffineret – og stadig med spansk saft og varme

Bedømmelser

Ingen officielle scores endnu for 2022-årgangen – men producenten har et solidt ry, og denne vin lever helt op til navnet: “Quince Meses” – 15 måneder med kærlighed på fad, og du smager det i hver dråbe.

Tekniske data

– Alkohol: 15%
– Druesammensætning: Garnacha Tintorera
– Lagring: 15 måneder på egetræsfade (amerikansk og fransk eg)

Paco Muleros vingård laver vine, hvor års erfaring og dedikation til druedyrkningen kommer til udtryk. Vingårdens sjæl, formet af århundreders vandring gennem vinmarker og en utrættelig indsats i vineriet, afspejles i hver enkelt flaske. Det er her, den sidste sætning i hver vins historie kan læses.

Blandt Spaniens otte fremtrædende vinregioner, udvælger Paco Mulero de ypperste druer: D.O. Rioja, D.O. Jumilla, og så videre, hver især med sin egen distinkte ånd. I harmoni med landets rytmer og naturens luner, skaber vine, der er værdige til Muleros navn.

Fra hovedkvarteret i Jumilla rejser flasker med Muleros segl vidt og bredt. De bærer ikke blot en rig arv af vintradition, men også frugten af hårdt arbejde og en vingårds unikke karakter.

Alicante Bouschet/Garnacha Tintorera
Ofte bare kaldet Alicante, er oprindelig rød druer der engang blev brugtvidt og bredt til at fortynde sydfransk bordvin, især Aramon. I dag findes druen på Korsika, Toscana, Calabria i det sydlige Italien, på Balkan, Israel, Nordafrika, Californien, Portugal og i Spanien, hvor den er kendt som Garnacha Tintorera. Druen blev skabt i det 19ene århundrede, af Ønologen Henri Bouschet, der krydsede en af sin fars øvrige krydsninger med Grenache eller Garnacha for at fremstille denne sort der modner meget tidligt.
Synonymer: Grenache, Garnacha tintorera

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup