Pinot Noir im Barrique gereift 2021

Elegance og Dybde fra Mosel

Pinot Noir im Barrique Gereift 2021 fra Weingut Regnery er en exceptionel rødvin, der kombinerer elegance og kompleksitet på imponerende vis. Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir (Spätburgunder) og stammer fra de skiferholdige skråninger i Mosel, hvor det kølige klima bidrager til en raffineret syre og delikate smagsnuancer. Vinen præsenterer en aromatisk bouquet af modne kirsebær, solbær og subtile toner af mokka, vanilje og let røg. Den silkebløde tekstur og lange, harmoniske eftersmag gør denne vin til en sublim oplevelse, der fremhæver det bedste fra Mosel-regionen.

Lagring & Vinificering

✔ Vinificering: Druerne håndplukkes og gennemgår en nænsom gæring for at bevare deres naturlige aromaer og struktur. Efter fermenteringen lagres vinen 12 måneder i franske barriques (225 liter), som tilfører kompleksitet og dybde gennem noter af vanilje, mokka og let røg. Vinen er ufiltreret for at bevare sin autenticitet og intensitet.
✔ Lagringspotentiale: Denne vin kan nydes nu, men vil udvikle sig positivt de næste 5-8 år, hvor den får yderligere kompleksitet og finesse.

Duft & Smag

🔹 Næse: Kompleks bouquet af modne jordbær, hindbær, kirsebær, vanilje, mokka og let røg.
🔹 Gane: Fyldig og elegant med noter af mørke bær, krydderier og ristede undertoner. Bløde, modne tanniner giver en afrundet og silkeblød mundfølelse.
🔹 Eftersmag: Lang, harmonisk og mineralsk med en subtil røgkarakter og flot balance.

Madparring

🍗 Fjerkræ & Lettere Kødretter: And, kylling og kalvekød.
🧀 Oste & Tapas: Perfekt til modne oste, patéer og delikate tapasretter.
🍖 Vildt & Kraftige Retter: Velegnet til vildtretter, grillet oksekød og lam.

Servering & Lagring

• Temperatur: Serveres bedst ved 14-16°C.

• Lagringspotentiale: 5-8 år fra høståret.

Hvorfor købe Pinot Noir im Barrique Gereift 2021?

• Håndlavet Pinot Noir fra Mosel-regionens skiferholdige skråninger.

• Lagret i franske barriques for dybde og kompleksitet.

• En silkeblød, elegant vin med stort lagringspotentiale.

Familien Regnery har dyrket vin siden det 17. århundrede. Vinmarkerne gik i arv indtil bedstefar Franz-Josef Regnery, der er midt i 80érne og stadig aktiv på vingården, solgte sine vinmarker i de flade områder i 1970’erne og købte nye marker med de bedste placeringer på meget stejle vinmarker i Klüsserath Broderskab.
I dag er det hans søn Peter, der sammen med sin familie dyrker de 8 hektar på den stejle skiferhældning i Klüsserath Broderskab.
Knapt en tredjedel af vinene er røde, hovedsageligt Pinor Noir samt lidt Cabernet Sauvignon og Syrah. Det er klassiske vine, aromatiske og frugtige og alle lagret på fad.
De øvrige 70% er reserveret til Riesling, som hovedsageligt laves tørre. De lagres enten på fad eller stål. Hvidvinene er karakteriseret ved friskhed, modenhed og mineralitet.
Som i et bredt, naturligt amfiteater i Moseldalen stiger det verdensberømte Klüsserath Broderskab som en mur af vin op bag landsbyen Klüsserath. Jordbunden består af Devonian skifer med et højt jernindhold, er stærkt forvitret, dyb og har en hældning på op til 83%. Denne stejle skråning giver de bedste betingelser for frugtagtig, mineralsk Rieslings og stærke burgundervine.
Familien Regnery har vundet flere udmærkelser ved Berliner og Asia Wine Trophy og får konsekvent høje vurderinger i vinvejledninger som Eichelmann, Vinum, Falstaff og Gault Millau. De er også medlemmer af DER RING Mosel, en sammenslutning af Mosels bedste vinproducenter.
Eichelmann beskriver deres vine med stor ros: "Peter Regnery præsenterer endnu en imponerende kollektion. Få vinavlere ved Mosel kan som ham skabe rødvine, der matcher kvaliteten af hans Riesling-vine." (Eichelmann, 3,5 stjerner)
Vinhusets vinotek er blevet kåret som et af de 50 bedste i Tyskland af det Tyske Vininstitut..

Pinot Noir er som bekendt en af verdens mest fascinerende druesorter, som producerer vine med megen charme og et vist strejf af sensualitet. De fremhæves ofte som i klar modsætning til dens modpol Cabernet Sauvignon.

Vine på Pinot Noir er karakteristiske ved deres lyse farve ved siden af f.eks. en Bordeaux vin, og smagsindtrykket, med sødmefuld frugt og afdæmpede tanniner, er lettere i strukturen.

De bedste Grands Crus er intense vine, kødfulde, frugtige og alligevel med struktur og uden synlig påvirkning fra egefad, selv om lagring på disse er en integreret del af produktionen af disse, store vine.

Pinot Noir har som Chardonnay sin oprindelse i Bourgogne. Man har i hvert fald fundet beviser på, at den eksisterede her i år 400, men dens oprindelse går mindst et par tusind år tilbage, hvor Burgundere sandsynligvis har forædlet sorten gennem en selektiv udvælgelse blandt vild-vin.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup