2019 Terre di Kama Cerasuolo di Vittoria DOCG - BIO

Cerasuolo di Vittoria er en tør italiensk rødvin fra en region omkring kommunen Vittoria på Sicilien. Det er den eneste vin med DOCG-status på Sicilien. Den er lavet på en blanding af Nero d'Avola - typisk 50-70% og Frappato, som udgør resten.

Cantine Francesco Minini er på mange måder et billede af Norditaliens vækst gennem det 20. århundrede. Efter afslutningen af første verdenskrig, blev vinindustrien arenaen, hvor den unge soldat Francesco Minini etablerede det, der i dag er et verdensomspændende eksportfirma.

Fra sin base i Lombardiet producerer Cantina Francesco Minini i dag vin fra de fleste af Italiens vinregioner med vægt på det sydlige. Med moderne vinfremstillingsteknologi og druer fra historiske vinmarker udvikler vin producenten Stefano Chiccioli i dag vine, der kombinerer Italiens traditioner med efterspørgslen efter et moderne, internationalt marked. Så meget som 90% af produktionen eksporteres. Terre di Kama har sit navn fra Kamarina, navnet på en af de ældste græske kolonier på Sicilien, i det østlige område, som vi i dag kender som Vittoria.

Nero d’Avola er Siciliens stolthed og signatur-drue. Druen har sit navn fra byen Avola på øens sydøstlige kyst, hvor den blev udvalgt af vinbønder for flere hundrede år siden for dens mørke farve og intense smag. I mange år blev den brugt til at forstærke svagere rødvine i fastlandet Italien og i Frankrig. Det ændrede sig i det 20. århundrede, hvor druen fik sin egen anerkendelse som en kvalitetsdrue med stor personlighed.

Nero d’Avola skaber en kraftfuld og fyldig vin med højt tanninindhold og en moderat syre. Den har en dyb rubinrød farve og dufter af mørke bær, blommer, peber, lakrids og undertiden et strejf af kakao. Den er velegnet til at lagre på egetræsfade, hvilket giver den mere kompleksitet og elegance. Den passer godt til kraftige kødretter, grillet lam, vildt, ost og krydrede saucer.

Nero d’Avola er også en vin med kultur og charme. Den er blevet sammenlignet med Syrah for dens lighed i vækstbetingelser og karakteristika.

Hvis du er nysgerrig efter at smage Siciliens sorte perle, så besøg vores webshop eller kom forbi vores butik. Vi har nogle udvalgte vine lavet på eller hvor Nero d’Avola indgår i et lækkert blend. Eller hvis du vil vide mere om denne og andre druers historie og kvaliteter, så tilmeld dig vores nyhedsbrev eller følg os på sociale medier. Vi glæder os til at dele vores passion for god vin med dig!

Synonymer: Nero d´Avola, Calabrese.

Frappato er en af Siciliens mest charmerende og aromatiske røde druer. Druen stammer fra det sydøstlige Sicilien, hvor den har været dyrket siden middelalderen under navnet Frappato Nero, som betyder “Sort Frappato”, selvom den har en lys farve.

Frappato er en let og frisk vin med lavt tanninindhold og medium syre. Den har en lys rubinrød farve og dufter af lyse bær, som jordbær, hindbær, granatæble og vandmelon. Den har også noter af hvid peber, violer og nellike. Den er bedst, når den drikkes ung og kølig, men den kan også lagres i et par år.

Frappato er også en vin med kultur og finesse. Den er en vigtig bestanddel i Siciliens eneste DOCG vin, Cerasuolo di Vittoria, som består af nogenlunde lige dele Frappato og Nero d’Avola. Typisk med lidt overvægt på Nero d'Avola.

Hvis du er nysgerrig efter at smage Siciliens lyse perle, så besøg vores webshop eller kom forbi vores lagershop. Vi har ofte mindst en enkelt vin, hvor Frappato indgår i blended. Eller hvis du vil vide mere om denne og andre druers historie og fremstilling, så tilmeld dig vores nyhedsbrev eller følg os på sociale medier. Vi glæder os til at dele vores passion for god vin med dig!

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup