-2 på lager
En vidunderlig, kompleks, fadlagret Chardonnay lavet på druer fra fem forskellige vinmarker omkring kystbyen Hermanus.
Smag og aroma er flot præget af eksotiske frugter, hvid fersken, grønne æbler, citrus og et strejf vanilje samt en velbalanceret behagelig antydning mineralsk flint. Flot syre og dejlig frisk og lang finish. Anbefales til retter med svinekød, fjerkræ, fed fisk og vegetariske kreationer.
- Beskrivelse
- Om Crystallum Wines
- Chardonnay
- Levering
Agnes Chardonnay er opkaldt efter Andrew og Peter-Allan Finlaysons oldemor.
Agnes Chardonnay er i topform og demonstrerer den enestående kvalitet i druematerialet fra de forskellige vinmarker i 2021 høsten.
I smagen findes noter af kalk, kandiseret citron og butterscoth med vidunderlige tropiske aromaer af litchi (kærlighedsfrugt), ananas og karamelliserede æbler.
Fin fylde og en dejligt velafbalanceret struktur i vinen, fører en til en intens og behagelig langvarig finish, der afbalancerer indtrykket.
Druerne stammer fra fem vinmarker i regionerne Hemel-en-Aarde (Himmel på Jord) og Overberg og produceret traditionelt med overførsel af hele drueklaser kørt lige ind fra marken til pressen og saften derfra videre til bundfældningstanken.
Fermenteret og ældet i 228 og 500 liter franske egetønder, hvoraf 10% er nye. Mosten gæres naturligt i tønderne, hvor den forbliver i 9 måneder inden aftapning.
Crystallum er en familiedrevet og privatejet vingård med base i Walker Bay-regionen i Sydafrika.
Brødrene Andrew og Peter-Allan er den tredje generation af Finlayson-vinproducenter og sønner af den mand, der pionerer Pinot Noir-vinfremstilling i Hemel-en-Aarde-regionen. Andrew er en arkitekt ved uddannelse og Peter-Allan, en studerende i filosofi og økonomi, men det tog ikke lang tid, før lokken af vin trådte i kraft, med Andrew trukket til vinmarkerne og Peter-Allan til kælderen.
Virksomheden blev grundlagt i 2007, da producerede den lidt over fire tusinde flasker Sauvignon Blanc. Den følgende årgang introducerede Pinot Noir og Chardonnay og Crystallum producerer nu disse Burgundiske sorter udelukkende og udgør sin samling med multi vingårds blandinger og en-vinmarker.
De henter stort set alt deres frugt fra den kølige, maritime Hemel-en-Aarde-region, men vover også lidt længere væk, når de finder spændende steder, der giver deres vine kompleksitet. Vinmarker i Hemel-en-Aarde er kendt som førsteklasses steder til produktion af Chardonnay og Pinot Noir, men nylige fund, især i Overberg og Elandskloof-regionerne, viser sig at blive mere og mere imponerende.
Andrew og Peter-Allan er i færd med at bygge deres nye vinkælder på et område, som hedder Crystal Kloof. Crystal Kloof ligger mellem Hermanus og Stanford, 170 km øst for Cape Town. Dette er et idealt sted til at fremstille de bedste Pinot Noir, Sauvignon Blanc og Chardonnay vine i Sydafrika, som følge af det relativt kølige klima.
Verdens tredje mest plantede drue er Chardonnay og den findes stort set overalt på kloden.
Man mener at den oprindeligt stammer fra Libanon, men det er druens resultater i Chablis i Bourgogne, der har gjort den berømt og medført dens store udbredelse.
Chardonnay er en lille grøn drue der modner tidligt, men på trods af druens ringe størrelse kan den give et ganske godt høstudbytte. Selvom druen giver et højt høstudbytte og den er forholdsvis nem at have med at gøre, kan der skabes fremragende vine på den.
Den forbindes normalt med æbler og nyslået hø (Chablis), men den indeholder så mange smagsstoffer, at den kan blive til hvad som helst.
Det australske vin-forsknings institut har analyseret bestanddelene i Chardonnay druens smag og de identificerede smagsstoffer der også findes i bl.a. hindbær, vanille, tropiske frugter, ferskner, tomater, tobak, te og rosenblade.
Synonymer: Morillon, Klevner, Beaunois, Aubaine.
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup
Beskrivelse
Agnes Chardonnay er opkaldt efter Andrew og Peter-Allan Finlaysons oldemor.
Agnes Chardonnay er i topform og demonstrerer den enestående kvalitet i druematerialet fra de forskellige vinmarker i 2021 høsten.
I smagen findes noter af kalk, kandiseret citron og butterscoth med vidunderlige tropiske aromaer af litchi (kærlighedsfrugt), ananas og karamelliserede æbler.
Fin fylde og en dejligt velafbalanceret struktur i vinen, fører en til en intens og behagelig langvarig finish, der afbalancerer indtrykket.
Druerne stammer fra fem vinmarker i regionerne Hemel-en-Aarde (Himmel på Jord) og Overberg og produceret traditionelt med overførsel af hele drueklaser kørt lige ind fra marken til pressen og saften derfra videre til bundfældningstanken.
Fermenteret og ældet i 228 og 500 liter franske egetønder, hvoraf 10% er nye. Mosten gæres naturligt i tønderne, hvor den forbliver i 9 måneder inden aftapning.
Om Crystallum Wines
Crystallum er en familiedrevet og privatejet vingård med base i Walker Bay-regionen i Sydafrika.
Brødrene Andrew og Peter-Allan er den tredje generation af Finlayson-vinproducenter og sønner af den mand, der pionerer Pinot Noir-vinfremstilling i Hemel-en-Aarde-regionen. Andrew er en arkitekt ved uddannelse og Peter-Allan, en studerende i filosofi og økonomi, men det tog ikke lang tid, før lokken af vin trådte i kraft, med Andrew trukket til vinmarkerne og Peter-Allan til kælderen.
Virksomheden blev grundlagt i 2007, da producerede den lidt over fire tusinde flasker Sauvignon Blanc. Den følgende årgang introducerede Pinot Noir og Chardonnay og Crystallum producerer nu disse Burgundiske sorter udelukkende og udgør sin samling med multi vingårds blandinger og en-vinmarker.
De henter stort set alt deres frugt fra den kølige, maritime Hemel-en-Aarde-region, men vover også lidt længere væk, når de finder spændende steder, der giver deres vine kompleksitet. Vinmarker i Hemel-en-Aarde er kendt som førsteklasses steder til produktion af Chardonnay og Pinot Noir, men nylige fund, især i Overberg og Elandskloof-regionerne, viser sig at blive mere og mere imponerende.
Andrew og Peter-Allan er i færd med at bygge deres nye vinkælder på et område, som hedder Crystal Kloof. Crystal Kloof ligger mellem Hermanus og Stanford, 170 km øst for Cape Town. Dette er et idealt sted til at fremstille de bedste Pinot Noir, Sauvignon Blanc og Chardonnay vine i Sydafrika, som følge af det relativt kølige klima.
Chardonnay
Verdens tredje mest plantede drue er Chardonnay og den findes stort set overalt på kloden.
Man mener at den oprindeligt stammer fra Libanon, men det er druens resultater i Chablis i Bourgogne, der har gjort den berømt og medført dens store udbredelse.
Chardonnay er en lille grøn drue der modner tidligt, men på trods af druens ringe størrelse kan den give et ganske godt høstudbytte. Selvom druen giver et højt høstudbytte og den er forholdsvis nem at have med at gøre, kan der skabes fremragende vine på den.
Den forbindes normalt med æbler og nyslået hø (Chablis), men den indeholder så mange smagsstoffer, at den kan blive til hvad som helst.
Det australske vin-forsknings institut har analyseret bestanddelene i Chardonnay druens smag og de identificerede smagsstoffer der også findes i bl.a. hindbær, vanille, tropiske frugter, ferskner, tomater, tobak, te og rosenblade.
Synonymer: Morillon, Klevner, Beaunois, Aubaine.
Levering
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup