Brudershaft Riesling Alte Reben 2023

En vin med rødder, der rækker langt tilbage

Alte Reben betyder gamle stokke – og i dette tilfælde er det ikke bare en talemåde. Druerne til Bruderschaft Alte Reben stammer fra upodede Rieslingstokke, plantet i 1921 i Mosels stejle marker omkring Klüsserath. I 1990’erne blev rækkerne omplantet med nænsom hånd for at give dem bedre vækstbetingelser – men selve stokkene forblev de samme.

Resultatet er en vin med små, koncentrerede druer og dybe rødder, der henter næring og mineralitet fra flere lag i undergrunden. Det mærkes i vinen, der ikke bare smager af Riesling – men af sted. Af historie. Og af erfaring.

Vinificering & Lagring

Druerne høstes i hånden og selekteres nøje. Gæringen foregår spontant med druernes egen gær i rustfri ståltanke. Der anvendes ingen tilsætning, klaring eller filtrering, og vinen hviler længe på bærmen, hvor den opbygger sin særlige struktur og tekstur. Udtrykket er tørt, men med rigdom – som en Auslese i stil, men uden sødme. “Trockene Auslese”, som Regnery selv kalder den.

Smag & Aroma

• Næse: Fersken, lime, hvide blomster, flint og en anelse røg

• Gane: Tør, tæt og saftig med dyb frugt og et saltet, mineralsk præg

• Eftersmag: Lang, levende og let cremet med et floralt ekko

Madparring

• 🐟 Røget ørred eller grillet fisk med urter og citron

• 🥘 Risotto med svampe eller grønne asparges

• 🥗 Salater med syre og modne frugter

• 🧀 Bløde og faste oste med syre og fedme

• 🌿 Tatar, ceviche eller fermenterede grøntsagsretter

Servering & Lagring

Serveres ved 9–10 °C i store Rieslingglas. Denne vin er et studie i balance – mellem fylde og friskhed, mineralitet og frugt. Den kan sagtens drikkes nu, men den har også struktur og rygrad til at udvikle sig over de næste 5–8 år. Med tiden vil de florale og røgede noter træde endnu tydeligere frem. En vin, der vokser – og bliver ved med at fortælle.

Hvorfor købe vinen?

• Lavet på upodede stokke fra 1921 – ægte “Alte Reben”

• Tør, men med udtalt fylde og aromatisk bredde

• En vin med dybde, mineralitet og lang eftersmag

• Biodynamisk tilvirket og spontangæret

• For dig, der elsker Riesling med sjæl og struktur

Bedømmelser

Bruderschaft Alte Reben omtales af vinhuset selv som deres “trockene Auslese” – ikke på grund af sødme, men på grund af vinens koncentration og udtryk. 2023-årgangen står med præcision og saftighed, og fremstår som en af de mest karakterfulde Rieslinger fra Regnery til dato.

Tekniske data

• Alkohol: 12,5 %

• Syre: ca. 7,1 g/l

• Restsukker: ca. 5,7 g/l

• Gæring: Spontan

• Lagring: Rustfri stål, lang bærmekontakt

• Ufiltreret

Familien Regnery har dyrket vin siden det 17. århundrede. Vinmarkerne gik i arv indtil bedstefar Franz-Josef Regnery, der er midt i 80érne og stadig aktiv på vingården, solgte sine vinmarker i de flade områder i 1970’erne og købte nye marker med de bedste placeringer på meget stejle vinmarker i Klüsserath Broderskab.
I dag er det hans søn Peter, der sammen med sin familie dyrker de 8 hektar på den stejle skiferhældning i Klüsserath Broderskab.
Knapt en tredjedel af vinene er røde, hovedsageligt Pinor Noir samt lidt Cabernet Sauvignon og Syrah. Det er klassiske vine, aromatiske og frugtige og alle lagret på fad.
De øvrige 70% er reserveret til Riesling, som hovedsageligt laves tørre. De lagres enten på fad eller stål. Hvidvinene er karakteriseret ved friskhed, modenhed og mineralitet.
Som i et bredt, naturligt amfiteater i Moseldalen stiger det verdensberømte Klüsserath Broderskab som en mur af vin op bag landsbyen Klüsserath. Jordbunden består af Devonian skifer med et højt jernindhold, er stærkt forvitret, dyb og har en hældning på op til 83%. Denne stejle skråning giver de bedste betingelser for frugtagtig, mineralsk Rieslings og stærke burgundervine.
Familien Regnery har vundet flere udmærkelser ved Berliner og Asia Wine Trophy og får konsekvent høje vurderinger i vinvejledninger som Eichelmann, Vinum, Falstaff og Gault Millau. De er også medlemmer af DER RING Mosel, en sammenslutning af Mosels bedste vinproducenter.
Eichelmann beskriver deres vine med stor ros: "Peter Regnery præsenterer endnu en imponerende kollektion. Få vinavlere ved Mosel kan som ham skabe rødvine, der matcher kvaliteten af hans Riesling-vine." (Eichelmann, 3,5 stjerner)
Vinhusets vinotek er blevet kåret som et af de 50 bedste i Tyskland af det Tyske Vininstitut..

Hvidvinsdrue, som stammer fra Rheingau i Tyskland. Den trives bedst i kølige klimaer, hvis den skal have sine karakteristiske træk, som er et højt syreniveau og en stringent stil. Kan ved aldring ofte få en duft af petroleum, hvilket nogle vinhuse foragter, mens andre forsøger at forstærke det. Dyrkes efterhånden i mange lande, men de bedste vine på Riesling finder man stadig i Tyskland, Østrig og Alsace i Frankrig.
Riesling er måske den hvidvinsdrue, der bedst egner sig til lagring. Der er eksempler på over 100 år gamle Rieslingvine, som stadig kunne drikkes og tilmed var en nydelse. Riesling egner sig ikke specielt til fadlagring. Alle Riesling vine er kendetegnet ved en kraftig, skarp aroma der kan beskrives som blomster, stål, honning og alle mulige mineraler fra de enkelte vinmarker. Druens markante aroma er normalt nøje afstemt med Rieslings naturlige skarphed.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup