Elvira Rosato di Toscana IGT 2023
100+ på lager
Elvira Rose er perfekt til en sommeraperitif, ideel med forretter og et godt match til lyst kød og fiskeretter.
- Beskrivelse
- Om Fattoria Il Muro
- Sangiovese
- Levering
Navnet Villa Elvira stammer fra den gamle herregård tilhørende Pancaro-familien. Vinen blev skabt med tanken om at nyde Sangiovese i en letdrikkelig, frugtagtig og forfriskende version, inspireret af traditionel Navarra rosé - dybt farvet, sprød og frugtdrevet.
Produceret i Centralitalien, Toscana, i området omkring Arezzo, kommer druerne fra vinmarken “Galioffo Nuovo”, plantet i 2008 og beliggende 300 meter over havets overflade. Jorden er lerjord rig på mergel, og vinen fremstilles ved kort skinkontaktmaceration, efterfulgt af lang gæring ved lave temperaturer for at bevare vinens aromatiske potentiale og kort lagring over fine bærme.
BETEGNELSE: I.G.T. Rosato di Toscana
DRUESORT: 100% Sangiovese
PRODUKTIONSOMRÅDE: Centralitalien, Toscana, Arezzo
VINMARKER: “Galioffo Nuovo”, plantet i 2008, beliggende 300 meter over havets overflade
JORD: Lerjord rig på mergel
VINIFIKATION: Produceret med kort skindkontakt (maceration). Derefter følger lang gæring ved lave temperaturer for at bevare vinens aromatiske potentiale og derpå kort lagring over fine bærme før flaskning.
LUKNING: Kork
SERVERINGSTEMPERATUR: 10-12°C
ALKOHOL: 12,5%
Stefano di Blasi er mere end velkendt i vinens verden. Han har rejst verden rundt og lavet vin hos mange anerkendte huse som bl.a. Penfolds i Australien. Han blev ansat tilbage i 1997 hos Antinori og kom straks på holdet omkring husets topvin Tignanello, som han stod bag fra 1997 til 2007. Ligeledes har Stefano di Blasi stået bag roret til flere årgange af Solaia fra Antinori. I dag arbejder han Freelance samtidigt med han brander sin egen vinserie. Pancaro familien, som står bag vinengården Fattoria il Muro, har kendt Stafano di Blasi privat i mange år, og har derfor også valgt ham som winemaker på husets Chianti Riserva.
Denne blå drue regnes som Italiens nationaldrue og den dækkede hele 10% af landets vinmarker i 1990. Selve vinstokkene stammer formentligt fra Toscana og navnet (som betyder Jupiters Blod) tyder da også på at den er ældgammel. Tidligere havde man dog en del problemer med Sangiovese, fordi man ikke kunne tæmme dens skarphed. Det lykkedes dog i 1880'erne da man opfandt Chianti vinen ved at blande Sangiovese med Canaiolo Nero. I dag er lagring på egefade en udmærket måde at tæmme druens skarphed på. Sangiovese modner langsomt og sent. I gode år giver den alkoholiske og længelevende vine, men i kølige år giver den sene modning problemer med højt syreindhold og hårde garvesyrer. Hvis man lader planten give et højt udbytte bliver vinens syrlighed understreget og farven lysnes, ligesom vinen har let ved at oxidere og blive brun i en ung alder. Sangioveses skaller er ret tynde og det gør den modtagelig overfor råd, især i kølige og fugtige år.
Synonymer:Brunello, Prugnolo Gentile, Morellino,
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup
Beskrivelse
Navnet Villa Elvira stammer fra den gamle herregård tilhørende Pancaro-familien. Vinen blev skabt med tanken om at nyde Sangiovese i en letdrikkelig, frugtagtig og forfriskende version, inspireret af traditionel Navarra rosé - dybt farvet, sprød og frugtdrevet.
Produceret i Centralitalien, Toscana, i området omkring Arezzo, kommer druerne fra vinmarken “Galioffo Nuovo”, plantet i 2008 og beliggende 300 meter over havets overflade. Jorden er lerjord rig på mergel, og vinen fremstilles ved kort skinkontaktmaceration, efterfulgt af lang gæring ved lave temperaturer for at bevare vinens aromatiske potentiale og kort lagring over fine bærme.
BETEGNELSE: I.G.T. Rosato di Toscana
DRUESORT: 100% Sangiovese
PRODUKTIONSOMRÅDE: Centralitalien, Toscana, Arezzo
VINMARKER: “Galioffo Nuovo”, plantet i 2008, beliggende 300 meter over havets overflade
JORD: Lerjord rig på mergel
VINIFIKATION: Produceret med kort skindkontakt (maceration). Derefter følger lang gæring ved lave temperaturer for at bevare vinens aromatiske potentiale og derpå kort lagring over fine bærme før flaskning.
LUKNING: Kork
SERVERINGSTEMPERATUR: 10-12°C
ALKOHOL: 12,5%
Om Fattoria Il Muro
Stefano di Blasi er mere end velkendt i vinens verden. Han har rejst verden rundt og lavet vin hos mange anerkendte huse som bl.a. Penfolds i Australien. Han blev ansat tilbage i 1997 hos Antinori og kom straks på holdet omkring husets topvin Tignanello, som han stod bag fra 1997 til 2007. Ligeledes har Stefano di Blasi stået bag roret til flere årgange af Solaia fra Antinori. I dag arbejder han Freelance samtidigt med han brander sin egen vinserie. Pancaro familien, som står bag vinengården Fattoria il Muro, har kendt Stafano di Blasi privat i mange år, og har derfor også valgt ham som winemaker på husets Chianti Riserva.
Sangiovese
Denne blå drue regnes som Italiens nationaldrue og den dækkede hele 10% af landets vinmarker i 1990. Selve vinstokkene stammer formentligt fra Toscana og navnet (som betyder Jupiters Blod) tyder da også på at den er ældgammel. Tidligere havde man dog en del problemer med Sangiovese, fordi man ikke kunne tæmme dens skarphed. Det lykkedes dog i 1880'erne da man opfandt Chianti vinen ved at blande Sangiovese med Canaiolo Nero. I dag er lagring på egefade en udmærket måde at tæmme druens skarphed på. Sangiovese modner langsomt og sent. I gode år giver den alkoholiske og længelevende vine, men i kølige år giver den sene modning problemer med højt syreindhold og hårde garvesyrer. Hvis man lader planten give et højt udbytte bliver vinens syrlighed understreget og farven lysnes, ligesom vinen har let ved at oxidere og blive brun i en ung alder. Sangioveses skaller er ret tynde og det gør den modtagelig overfor råd, især i kølige og fugtige år.
Synonymer:Brunello, Prugnolo Gentile, Morellino,
Levering
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup