Sassone Bianco di Toscana IGT 2023
58 på lager
Denne unge og friske vin har en lys gylden farve og en dejlig, livlig syre. På ganen er den let og sprød med en struktur af vibrerende syre. Den byder på friske frugtaromaer kombineret med mineralske undertoner. Vinen er smukt afbalanceret med en ren og vedvarende finish.
Perfekt som aperitif og ideel til fisk og hvidt kød. Sassone Bianco di Toscana serveres bedst ved 12°C og har en alkoholprocent på 12,5%.
- Beskrivelse
- Om Fattoria Il Muro
- Malvasia Blanc
- Trebbiano
- Vermentino
- Levering
Sassone Biancoen er fremstillet af en blanding af traditionelle toskanske hvide druer: Trebbiano, Malvasia og Vermentino. Druerne kommer fra vinmarken “Gragnano”, plantet i 1970 og beliggende 250 meter over havets overflade. Jorden er løs og rig på mergel.
Vinen gennemgår en lang gæring i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur på omkring 17°C i cirka tre uger. Efter den alkoholiske gæring stabiliseres vinen hurtigt tartarisk i rustfrit stål og tappes på flaske så hurtigt som muligt.
BETEGNELSE: Bianco di Toscana IGT
DRUESORT: Blandt traditionelle toskanske hvide druer Trebbiano, Malvasia og Vermentino
PRODUKTIONSOMRÅDE: Centralitalien, Toscana, Arezzo
VINMARKER: “Gragnano” 1,40 ha, plantet i 1970, beliggende 250 meter over havets overflade
JORD: Løs jord rig på mergel
VINIFIKATION: Lang gæring i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur på omkring 17°C i cirka tre uger
MODNING: Hurtig tartarisk stabilisering i rustfrit stål og aftapning så hurtigt som muligt efter den alkoholiske gæring
Stefano di Blasi er mere end velkendt i vinens verden. Han har rejst verden rundt og lavet vin hos mange anerkendte huse som bl.a. Penfolds i Australien. Han blev ansat tilbage i 1997 hos Antinori og kom straks på holdet omkring husets topvin Tignanello, som han stod bag fra 1997 til 2007. Ligeledes har Stefano di Blasi stået bag roret til flere årgange af Solaia fra Antinori. I dag arbejder han Freelance samtidigt med han brander sin egen vinserie. Pancaro familien, som står bag vinengården Fattoria il Muro, har kendt Stafano di Blasi privat i mange år, og har derfor også valgt ham som winemaker på husets Chianti Riserva.
Denne grønne drue er meget anvendt i Italien, men den stammer oprindeligt fra Grækenland. Druen Malvasia kan optræde under utallige navne og disse dækker over en hel familie af kloner. Generelt gælder det for dem at det er druer som producerer karakterfulde vine med højt alkoholindhold og ofte meget restsukker. Druen er en af Italiens hyppigst plantede grønne druer og den gør sig i stort set alle italienske provinser. Størstedelen findes dog i Toscana og Umbrien, hvor den ofte blandes med Trebbiano. Denne type vin har dog tabt terræn til internationale druer som f.eks. Chardonnay siden 1970'erne.
Synonymer: Malvasia Blanc, Malvasia Bianco, Malmsey, Malvasia Toscano, Malvasia Istrian
Der er i virkeligheden ikke tale om en enkelt druesort, men om adskillige mere eller mindre beslægtede hvidvinssorter, der dyrkes i hele Middelhavsområdet med Italien som epicenter.
Den langt mest almindelige Trebbiano går under navnet Trebbiano Toscano og er identisk med den franske Ugni Blanc. I begge lande er den vidt udbredt og bruges til tørre hvidvine eller som basis vin til brændevin.
Trebbiano er en ret anonym drue, der giver temmelig enkle vine. Dens vigtigste kendetegn er en relativt høj syre. Enkelte dygtige vinmagere leverer dog spændende resultater med større koncentration.
Der sondres ofte mellem følgende fem sorter: Trebbiano d Abruzzo, Trebbiano Giallo, Trebbiano Modenese, Trebbiano Romagnolo og Trebbiano Spoletino. Tre andre druer, Trebbiano di Soave, Trebbiano Valtenesi og Trebbiano di Lugana er i virkeligheden variationer af Verdicchio.
Synonymer F.eks. Ugni Blanc, Thalia, Clairette Ronde, Talia, Talia, Trebbiano Toscano, Castelli Romani, Procanico.
Vermentino er en druesort fra Middelhavsområdet, der under forskellige synonymer dyrkes rundt om i det sydlige Frankrig og især det nordlige Italien. Druen er måske mest kendt for vinen Vermentino di Gallura fra det nordlige Sardinien. Vermentino har lange, trekantede klaser med små druer. Den modner sent og giver jævne udbytter. Dens bedste vine er mildt blomsterduftende, har intens frugt, god fylde og en let bitternote.
Vermentino er nok en af Italiens bedste hvidvinsdruer, og foruden Frankrig har den også bredt sig til Spanien, Portugal og endda USA.
Synonymer Fx Agostenga, Favorita (Piemonte), Malvoisie (Korsika), Pigato (Ligurien), Rolle (Provence), Sibirkovski
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup
Beskrivelse
Sassone Biancoen er fremstillet af en blanding af traditionelle toskanske hvide druer: Trebbiano, Malvasia og Vermentino. Druerne kommer fra vinmarken “Gragnano”, plantet i 1970 og beliggende 250 meter over havets overflade. Jorden er løs og rig på mergel.
Vinen gennemgår en lang gæring i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur på omkring 17°C i cirka tre uger. Efter den alkoholiske gæring stabiliseres vinen hurtigt tartarisk i rustfrit stål og tappes på flaske så hurtigt som muligt.
BETEGNELSE: Bianco di Toscana IGT
DRUESORT: Blandt traditionelle toskanske hvide druer Trebbiano, Malvasia og Vermentino
PRODUKTIONSOMRÅDE: Centralitalien, Toscana, Arezzo
VINMARKER: “Gragnano” 1,40 ha, plantet i 1970, beliggende 250 meter over havets overflade
JORD: Løs jord rig på mergel
VINIFIKATION: Lang gæring i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur på omkring 17°C i cirka tre uger
MODNING: Hurtig tartarisk stabilisering i rustfrit stål og aftapning så hurtigt som muligt efter den alkoholiske gæring
Om Fattoria Il Muro
Stefano di Blasi er mere end velkendt i vinens verden. Han har rejst verden rundt og lavet vin hos mange anerkendte huse som bl.a. Penfolds i Australien. Han blev ansat tilbage i 1997 hos Antinori og kom straks på holdet omkring husets topvin Tignanello, som han stod bag fra 1997 til 2007. Ligeledes har Stefano di Blasi stået bag roret til flere årgange af Solaia fra Antinori. I dag arbejder han Freelance samtidigt med han brander sin egen vinserie. Pancaro familien, som står bag vinengården Fattoria il Muro, har kendt Stafano di Blasi privat i mange år, og har derfor også valgt ham som winemaker på husets Chianti Riserva.
Malvasia Blanc
Denne grønne drue er meget anvendt i Italien, men den stammer oprindeligt fra Grækenland. Druen Malvasia kan optræde under utallige navne og disse dækker over en hel familie af kloner. Generelt gælder det for dem at det er druer som producerer karakterfulde vine med højt alkoholindhold og ofte meget restsukker. Druen er en af Italiens hyppigst plantede grønne druer og den gør sig i stort set alle italienske provinser. Størstedelen findes dog i Toscana og Umbrien, hvor den ofte blandes med Trebbiano. Denne type vin har dog tabt terræn til internationale druer som f.eks. Chardonnay siden 1970'erne.
Synonymer: Malvasia Blanc, Malvasia Bianco, Malmsey, Malvasia Toscano, Malvasia Istrian
Trebbiano
Der er i virkeligheden ikke tale om en enkelt druesort, men om adskillige mere eller mindre beslægtede hvidvinssorter, der dyrkes i hele Middelhavsområdet med Italien som epicenter.
Den langt mest almindelige Trebbiano går under navnet Trebbiano Toscano og er identisk med den franske Ugni Blanc. I begge lande er den vidt udbredt og bruges til tørre hvidvine eller som basis vin til brændevin.
Trebbiano er en ret anonym drue, der giver temmelig enkle vine. Dens vigtigste kendetegn er en relativt høj syre. Enkelte dygtige vinmagere leverer dog spændende resultater med større koncentration.
Der sondres ofte mellem følgende fem sorter: Trebbiano d Abruzzo, Trebbiano Giallo, Trebbiano Modenese, Trebbiano Romagnolo og Trebbiano Spoletino. Tre andre druer, Trebbiano di Soave, Trebbiano Valtenesi og Trebbiano di Lugana er i virkeligheden variationer af Verdicchio.
Synonymer F.eks. Ugni Blanc, Thalia, Clairette Ronde, Talia, Talia, Trebbiano Toscano, Castelli Romani, Procanico.
Vermentino
Vermentino er en druesort fra Middelhavsområdet, der under forskellige synonymer dyrkes rundt om i det sydlige Frankrig og især det nordlige Italien. Druen er måske mest kendt for vinen Vermentino di Gallura fra det nordlige Sardinien. Vermentino har lange, trekantede klaser med små druer. Den modner sent og giver jævne udbytter. Dens bedste vine er mildt blomsterduftende, har intens frugt, god fylde og en let bitternote.
Vermentino er nok en af Italiens bedste hvidvinsdruer, og foruden Frankrig har den også bredt sig til Spanien, Portugal og endda USA.
Synonymer Fx Agostenga, Favorita (Piemonte), Malvoisie (Korsika), Pigato (Ligurien), Rolle (Provence), Sibirkovski
Levering
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup