Toscana Chardonnay LAMA 2023
100+ på lager
- Beskrivelse
- Om Fattoria Il Muro
- Chardonnay
- Levering
Navnet Lama stammer fra en gammel gård tæt på vores ejendom i “mezzadria”-tiden, hvor store jordejere delte deres ejendom op i familievenlige parceller, som hver blev dyrket af en fæstebondefamilie, der skulle give jordejeren halvdelen af alle afgrøder hvert år.
Denne vin er fremstillet af 100% Chardonnay-druer fra vores vinmarker i Toscana, plantet i 1994 på 250 meters højde over havets overflade. Jorden er lerjord rig på mergel, og vinen er gæret i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur. Modningen fandt sted både i barrique (40%) og rustfri ståltanke (60%).
BETEGNELSE: Chardonnay di Toscana IGT
DRUESORT: 100% Chardonnay
PRODUKTIONSOMRÅDE: Central Italien, Toscana, Arezzo
VINMARKER: “Lama” 1,20 ha, plantet i 1994, på 250 m over havets overflade
JORD: Lerjord rig på mergel
VINIFIKATION: Gæring i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur
MODNING: Kort modning, der fandt sted både i barrique (40%) og rustfri ståltanke (60%)
MADPARRING: Forretter, skaldyr, fisk og lyst kød
SERVERINGSTEMPERATUR: 14°C
ALKOHOL: 12,5%
Stefano di Blasi er mere end velkendt i vinens verden. Han har rejst verden rundt og lavet vin hos mange anerkendte huse som bl.a. Penfolds i Australien. Han blev ansat tilbage i 1997 hos Antinori og kom straks på holdet omkring husets topvin Tignanello, som han stod bag fra 1997 til 2007. Ligeledes har Stefano di Blasi stået bag roret til flere årgange af Solaia fra Antinori. I dag arbejder han Freelance samtidigt med han brander sin egen vinserie. Pancaro familien, som står bag vinengården Fattoria il Muro, har kendt Stafano di Blasi privat i mange år, og har derfor også valgt ham som winemaker på husets Chianti Riserva.
Verdens tredje mest plantede drue er Chardonnay og den findes stort set overalt på kloden. Man mener at druen oprindeligt stammer fra Libanon, men det er druens resultater i Chablis i Bourgogne, der har gjort den berømt og medført dens store udbredelse.
Chardonnay er en lille grøn drue der modner tidligt, men på trods af druens ringe størrelse kan den give et ganske godt høstudbytte. Selvom druen giver et højt høstudbytte og den er forholdsvis nem at have med at gøre, kan der skabes fremragende vine på den.
Den forbindes normalt med æbler og nyslået hø (Chablis), men den indeholder så mange smagsstoffer, at den kan blive til hvad som helst.
Det australske vin-forsknings institut har analyseret bestanddelene i Chardonnay druens smag og de identificerede smagsstoffer der også findes i bl.a. hindbær, vanille, tropiske frugter, ferskner, tomater, tobak, te og rosenblade.
Synonymer: Morillon, Klevner, Beaunois, Aubaine.
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup
Beskrivelse
Navnet Lama stammer fra en gammel gård tæt på vores ejendom i “mezzadria”-tiden, hvor store jordejere delte deres ejendom op i familievenlige parceller, som hver blev dyrket af en fæstebondefamilie, der skulle give jordejeren halvdelen af alle afgrøder hvert år.
Denne vin er fremstillet af 100% Chardonnay-druer fra vores vinmarker i Toscana, plantet i 1994 på 250 meters højde over havets overflade. Jorden er lerjord rig på mergel, og vinen er gæret i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur. Modningen fandt sted både i barrique (40%) og rustfri ståltanke (60%).
BETEGNELSE: Chardonnay di Toscana IGT
DRUESORT: 100% Chardonnay
PRODUKTIONSOMRÅDE: Central Italien, Toscana, Arezzo
VINMARKER: “Lama” 1,20 ha, plantet i 1994, på 250 m over havets overflade
JORD: Lerjord rig på mergel
VINIFIKATION: Gæring i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur
MODNING: Kort modning, der fandt sted både i barrique (40%) og rustfri ståltanke (60%)
MADPARRING: Forretter, skaldyr, fisk og lyst kød
SERVERINGSTEMPERATUR: 14°C
ALKOHOL: 12,5%
Om Fattoria Il Muro
Stefano di Blasi er mere end velkendt i vinens verden. Han har rejst verden rundt og lavet vin hos mange anerkendte huse som bl.a. Penfolds i Australien. Han blev ansat tilbage i 1997 hos Antinori og kom straks på holdet omkring husets topvin Tignanello, som han stod bag fra 1997 til 2007. Ligeledes har Stefano di Blasi stået bag roret til flere årgange af Solaia fra Antinori. I dag arbejder han Freelance samtidigt med han brander sin egen vinserie. Pancaro familien, som står bag vinengården Fattoria il Muro, har kendt Stafano di Blasi privat i mange år, og har derfor også valgt ham som winemaker på husets Chianti Riserva.
Chardonnay
Verdens tredje mest plantede drue er Chardonnay og den findes stort set overalt på kloden. Man mener at druen oprindeligt stammer fra Libanon, men det er druens resultater i Chablis i Bourgogne, der har gjort den berømt og medført dens store udbredelse.
Chardonnay er en lille grøn drue der modner tidligt, men på trods af druens ringe størrelse kan den give et ganske godt høstudbytte. Selvom druen giver et højt høstudbytte og den er forholdsvis nem at have med at gøre, kan der skabes fremragende vine på den.
Den forbindes normalt med æbler og nyslået hø (Chablis), men den indeholder så mange smagsstoffer, at den kan blive til hvad som helst.
Det australske vin-forsknings institut har analyseret bestanddelene i Chardonnay druens smag og de identificerede smagsstoffer der også findes i bl.a. hindbær, vanille, tropiske frugter, ferskner, tomater, tobak, te og rosenblade.
Synonymer: Morillon, Klevner, Beaunois, Aubaine.
Levering
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup