Villa di Capezzana Carmignano D.O.C.G. BIO 2009
Økologisk / BIO Dynamisk
9 på lager
Villa di Capezzana har med denne cuvee af Sangiovese og Cabernet Sauvignon, produceret en saftig, kraftfuld og let drikkelig rødvin. Blandingen er en ægte vinder i forhold til balance, krop og tekstur. Med tanninerne i god symbiose med syren og sødmen i vinen samt med den lange finish, med strejf af anis og egetræ, vil vi helt sikkert anbefale denne flotte Italiener. Anbefales til retter med okse, kalv og lammekød, fjerkræ samt tapas og milde oste.
- Beskrivelse
- Om Tenuta di Capezzana
- Cabernet Sauvignon
- Sangiovese (piccolo)
- Levering
Druesammensætningen til denne vin er typisk 80% Sangiovese og 20% Cabernet og høsten foregår normalt sidst i september til først i oktober. Vinen gærer 7 dage ved temperaturer på 26-28 grader og lagrer på små egetræsfade i 12. mdr. Denne vin er en super flot repræsentant for det nordvestlige Carmigiano i Toscana.
Under renæssancen blev ejendommen kontrolleret af Medici-familien, efter flere ægteskaber kontrolleres den nu af Contini Bonacossi-familien siden begyndelsen af det 20. århundrede og drives af Bonacossi-erne Filippo, Bernadetta & Beatrice.
I Carmignano blev vinstokken allerede dyrket i den førromerske æra, for ca. 3000 år siden, som demonstreret af vinkarrene og smagskålene, der findes i de etruskiske grave. I Firenzes arkiver blev der fundet et pergament dateret 804 e.kr. det er en lejekontrakt, der dokumenterer, hvordan oliventræer og vinstokke blev dyrket i Capezzana allerede i 1200 år siden til produktion af olie og vin.
I den tidlige renæssance byggede en kvinde, Monna Nera Bonaccorsi, det første herrens hus og ni gårde, med de tilhørende vinplanter. Det var 1475. Andre generationer og familier skiftede ejerskab til ejendommen: Cantucci, der var relateret til Medici, og Marquis Bourbon del Monte. I det attende århundrede udvidede en gift Cantucci Bourbon gården og købte nye gårde; han introducerede også en eksemplarisk administrativ metode, hvis dokumenter stadig bevares i dag i virksomhedens historiske arkiv.
Efter Bourbon del Monte gik virksomheden videre til Adimari Morelli og derefter til Franchetti Rothschild og fra enken Sara de Rothschild for derefter at komme til Contini Bonacossi, vores familie, i 1920.
Hvis du leder efter en rødvin, der kan rocke din verden, så skal du prøve en Cabernet Sauvignon vin. Det er den ultimative klassiker blandt rødvine, der har gjort sig fortjent til sin berømmelse gennem århundreder i Bordeaux og andre steder. Cabernet Sauvignon er en drue med attitude, der giver vine med power, personlighed og potentiale.
Smagen af Cabernet Sauvignon er intens og frugtig, med noter af solbær, brombær, vanilje og andre lækkerier. Den har også en god balance mellem sødme og syre, samt masser af tanniner, der giver vinen struktur og holdbarhed. Du kan nyde en Cabernet Sauvignon nu eller gemme den i mange år - den bliver kun bedre med tiden.
Hvad serverer man til Cabernet Sauvignon? Det er et godt spørgsmål, for denne vin kan nemlig matche mange forskellige retter. Men den er især velegnet til fedtholdig mad som kød, grill og ost. Fedtet blødgør tanninerne i vinen, mens vinen fremhæver smagen i maden. Det er en perfekt kombination, der vil imponere dine gæster.
Cabernet Sauvignon - Bordeaux er et begreb i sig selv. Det var her, druen blev født for længe siden ved et tilfælde af krydsning mellem Cabernet Franc og Sauvignon Blanc. Det var også her, druen fik sit gennembrud som en del af de berømte Bordeaux-blandinger, der dominerede vinverdenen i århundreder. Hvis du vil opleve den originale stil af Cabernet Sauvignon vin, så skal du prøve en fra Bordeaux.
Cabernet Sauvignon - køb er et søgeord, du bør huske på næste gang du handler vin. For der er mange gode grunde til at købe en Cabernet Sauvignon vin. Det er en vin, der passer til enhver lejlighed, uanset om du vil forkæle dig selv, dele med venner eller give som gave. Det er en vin, der kan tilfredsstille enhver smag, uanset om du foretrækker en sød, frugtig eller tør stil. Det er en vin, der kan udfordre og overraske dig, uanset om du vælger en fra Frankrig, USA, Chile eller Australien.
Så hvad venter du på? Gør som jeg gør, og lad dig forføre af Cabernet Sauvignon. Det er druen, der gør dig til en stjernen i dit eget (vin)liv.
En mindre kendte Sangiovese klon er Sangiovese Piccolo, undertiden benævnt ved sit historiske navn Sangioveto.
Denne drue er brugt til de fleste Chianti Classico vine med DOC- betegnelse
Den vokser i Toscana i Italien, hvor den anvendes som en komponent i rød Chianti, områdets berømte vine. Druen indgår også i andre Toscanske rødvine.
Der findes flere klonede versioner af druer, mest almindelige er Sangiovese Grosso og Brunello. Sidstnævnte er kendt fra den traditionelt stærke, langsomme modnende og internationalt berømte vin Brunello di Montalcino.
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup
Beskrivelse
Druesammensætningen til denne vin er typisk 80% Sangiovese og 20% Cabernet og høsten foregår normalt sidst i september til først i oktober. Vinen gærer 7 dage ved temperaturer på 26-28 grader og lagrer på små egetræsfade i 12. mdr. Denne vin er en super flot repræsentant for det nordvestlige Carmigiano i Toscana.
Om Tenuta di Capezzana
Under renæssancen blev ejendommen kontrolleret af Medici-familien, efter flere ægteskaber kontrolleres den nu af Contini Bonacossi-familien siden begyndelsen af det 20. århundrede og drives af Bonacossi-erne Filippo, Bernadetta & Beatrice.
I Carmignano blev vinstokken allerede dyrket i den førromerske æra, for ca. 3000 år siden, som demonstreret af vinkarrene og smagskålene, der findes i de etruskiske grave. I Firenzes arkiver blev der fundet et pergament dateret 804 e.kr. det er en lejekontrakt, der dokumenterer, hvordan oliventræer og vinstokke blev dyrket i Capezzana allerede i 1200 år siden til produktion af olie og vin.
I den tidlige renæssance byggede en kvinde, Monna Nera Bonaccorsi, det første herrens hus og ni gårde, med de tilhørende vinplanter. Det var 1475. Andre generationer og familier skiftede ejerskab til ejendommen: Cantucci, der var relateret til Medici, og Marquis Bourbon del Monte. I det attende århundrede udvidede en gift Cantucci Bourbon gården og købte nye gårde; han introducerede også en eksemplarisk administrativ metode, hvis dokumenter stadig bevares i dag i virksomhedens historiske arkiv.
Efter Bourbon del Monte gik virksomheden videre til Adimari Morelli og derefter til Franchetti Rothschild og fra enken Sara de Rothschild for derefter at komme til Contini Bonacossi, vores familie, i 1920.
Cabernet Sauvignon
Hvis du leder efter en rødvin, der kan rocke din verden, så skal du prøve en Cabernet Sauvignon vin. Det er den ultimative klassiker blandt rødvine, der har gjort sig fortjent til sin berømmelse gennem århundreder i Bordeaux og andre steder. Cabernet Sauvignon er en drue med attitude, der giver vine med power, personlighed og potentiale.
Smagen af Cabernet Sauvignon er intens og frugtig, med noter af solbær, brombær, vanilje og andre lækkerier. Den har også en god balance mellem sødme og syre, samt masser af tanniner, der giver vinen struktur og holdbarhed. Du kan nyde en Cabernet Sauvignon nu eller gemme den i mange år - den bliver kun bedre med tiden.
Hvad serverer man til Cabernet Sauvignon? Det er et godt spørgsmål, for denne vin kan nemlig matche mange forskellige retter. Men den er især velegnet til fedtholdig mad som kød, grill og ost. Fedtet blødgør tanninerne i vinen, mens vinen fremhæver smagen i maden. Det er en perfekt kombination, der vil imponere dine gæster.
Cabernet Sauvignon - Bordeaux er et begreb i sig selv. Det var her, druen blev født for længe siden ved et tilfælde af krydsning mellem Cabernet Franc og Sauvignon Blanc. Det var også her, druen fik sit gennembrud som en del af de berømte Bordeaux-blandinger, der dominerede vinverdenen i århundreder. Hvis du vil opleve den originale stil af Cabernet Sauvignon vin, så skal du prøve en fra Bordeaux.
Cabernet Sauvignon - køb er et søgeord, du bør huske på næste gang du handler vin. For der er mange gode grunde til at købe en Cabernet Sauvignon vin. Det er en vin, der passer til enhver lejlighed, uanset om du vil forkæle dig selv, dele med venner eller give som gave. Det er en vin, der kan tilfredsstille enhver smag, uanset om du foretrækker en sød, frugtig eller tør stil. Det er en vin, der kan udfordre og overraske dig, uanset om du vælger en fra Frankrig, USA, Chile eller Australien.
Så hvad venter du på? Gør som jeg gør, og lad dig forføre af Cabernet Sauvignon. Det er druen, der gør dig til en stjernen i dit eget (vin)liv.
Sangiovese (piccolo)
En mindre kendte Sangiovese klon er Sangiovese Piccolo, undertiden benævnt ved sit historiske navn Sangioveto.
Denne drue er brugt til de fleste Chianti Classico vine med DOC- betegnelse
Den vokser i Toscana i Italien, hvor den anvendes som en komponent i rød Chianti, områdets berømte vine. Druen indgår også i andre Toscanske rødvine.
Der findes flere klonede versioner af druer, mest almindelige er Sangiovese Grosso og Brunello. Sidstnævnte er kendt fra den traditionelt stærke, langsomme modnende og internationalt berømte vin Brunello di Montalcino.
Levering
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup