Cantina di Castelnuovo del Garda
Corvina "Barbarossa" 2019 Cantina Castelnuovo del Garda
100+ på lager
- Beskrivelse
- Om Cantina di Castelnuovo del Garda
- Corvina
- Levering
Cantina di Castelnuovos Barbarossa er lavet på 100% Corvina druer, som kommer fra vinstokke med en alder på 20-25 år. De står på en blanding af moræne, kalksten og ler. Druerne til vinen dyrkes på bakkerne øst for Gardasøen.
Når vinen er færdiggæret, lagrer den på store egetræsfade i typisk 3 måneder. Derefter flaskes vinen og ligger en måned i kælderen.
Castelnuovo del Garda blev navngivet Quadrivum af romerne, hvilket markerede dens særlige geografiske position, men efter Barbarossas invasion i det 12. århundrede blev befolkningen tvunget til at bygge en ny befæstet bebyggelse, Castrum Novum.
Cantina Sociale Veronese del Garda blev oprettet i 1958. Fra kun at have 11 medlemmer er der nu over 200, som alle bidrager med druer fra ca. 1.000 hektar. Godset omfatter det bakkede område sydøst for Gardasøen, og de fleste af vinmarkerne ligger i Bardolino, Bardolino Superiore, Custoza og Lugana.
Hele territoriet under kommunerne Castelnuovo del Garda, Sona, San Giorgio in Salici, Palazzolo, Peschiera, Sommacampagna, Colà, Lazise og Bardolino giver cirka 13.000 tons druer p.a.
Vinmarkerne dyrkes i overensstemmelse med bæredygtighedsprincipperne; i den henseende har man gennem årene arbejdet på at udvælge og kontrollere vinmarker for at udvikle deres potentiale til det yderste. Der er vedtaget integrerede skadedyrsbekæmpelsesprotokoller, dvs. stærkt begrænset, kontrolleret brug af pesticider.
Corvina er den mest udbredte blå druesort i Veneto i det nordlige Italien. Den anvendes hovedsageligt til Valpolicella, Bardolino og Amarone della Valpolicella vine. Corvina giver lette, frugtige rødvine, med en smule smag af mandel. Det er generelt gode vine der laves på Corvina og dens flotte krop gør at den er hovedingrediensen i de vine der skabes på tørrede druer. Druen er ikke særligt udbredt udenfor Veneto.
Corvina angribes let af ædelt råd (botrytis), som er meget udbredt for de to søde Valpolicella varianter, Amarone og den meget søde Recioto vin. De tørre udgaver af Corvina har altid en karakteristisk smag af bitre kirsebær og mandler, mens de søde opnår en smag af chokolade, svesker og blommer.
Synonymer: Corvina Veronese, Cruina.
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup
Beskrivelse
Cantina di Castelnuovos Barbarossa er lavet på 100% Corvina druer, som kommer fra vinstokke med en alder på 20-25 år. De står på en blanding af moræne, kalksten og ler. Druerne til vinen dyrkes på bakkerne øst for Gardasøen.
Når vinen er færdiggæret, lagrer den på store egetræsfade i typisk 3 måneder. Derefter flaskes vinen og ligger en måned i kælderen.
Om Cantina di Castelnuovo del Garda
Castelnuovo del Garda blev navngivet Quadrivum af romerne, hvilket markerede dens særlige geografiske position, men efter Barbarossas invasion i det 12. århundrede blev befolkningen tvunget til at bygge en ny befæstet bebyggelse, Castrum Novum.
Cantina Sociale Veronese del Garda blev oprettet i 1958. Fra kun at have 11 medlemmer er der nu over 200, som alle bidrager med druer fra ca. 1.000 hektar. Godset omfatter det bakkede område sydøst for Gardasøen, og de fleste af vinmarkerne ligger i Bardolino, Bardolino Superiore, Custoza og Lugana.
Hele territoriet under kommunerne Castelnuovo del Garda, Sona, San Giorgio in Salici, Palazzolo, Peschiera, Sommacampagna, Colà, Lazise og Bardolino giver cirka 13.000 tons druer p.a.
Vinmarkerne dyrkes i overensstemmelse med bæredygtighedsprincipperne; i den henseende har man gennem årene arbejdet på at udvælge og kontrollere vinmarker for at udvikle deres potentiale til det yderste. Der er vedtaget integrerede skadedyrsbekæmpelsesprotokoller, dvs. stærkt begrænset, kontrolleret brug af pesticider.
Corvina
Corvina er den mest udbredte blå druesort i Veneto i det nordlige Italien. Den anvendes hovedsageligt til Valpolicella, Bardolino og Amarone della Valpolicella vine. Corvina giver lette, frugtige rødvine, med en smule smag af mandel. Det er generelt gode vine der laves på Corvina og dens flotte krop gør at den er hovedingrediensen i de vine der skabes på tørrede druer. Druen er ikke særligt udbredt udenfor Veneto.
Corvina angribes let af ædelt råd (botrytis), som er meget udbredt for de to søde Valpolicella varianter, Amarone og den meget søde Recioto vin. De tørre udgaver af Corvina har altid en karakteristisk smag af bitre kirsebær og mandler, mens de søde opnår en smag af chokolade, svesker og blommer.
Synonymer: Corvina Veronese, Cruina.
Levering
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup