Valpolicella Classico DOC 2022
100+ på lager
- Beskrivelse
- Om Le Bignele
- Levering
Valpolicella Classico fra Le Bignele er lavet på en druesammensætning bestående af Corvina, Corvinone, Rondinella og Molinara. Druerne kommer fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 20 år, som står på marker beliggende i et bakket område i Marano di Valpolicella ca. 300 m.o.h. Jordbunden bestående af ler og kalksten. Høsten, som typisk foregår fra midten af september til oktober udføres manuelt, og udbyttet er 55-60 hl pr ha. Efter afstilkning foregår maceration og gæring på stål ved kontrollerede temperaturer, samt efterflg. lagring på samme.
Historien om familieforetagendet - vingården Aldrighetti - begynder i 1818 med køb af nogle jordlodder rundt om i lokaliteten, Bignele, et hyggeligt sted omgivet af naturen i de klassiske Valpolicella.
Familien har dyrket jorden, så langt tilbage de kan erindre og er passionerede om deres arbejde. Deres 8 ha. vinmarker dyrkes i dag af brødrene Luigi og Angelo og børnene Silvia og Nicola.
Angelo er dedikeret til pleje af vinmarker og overvåger hver fase af produktionen, mens hans bror Luigi i kælderen sørger for, at vinen håndteres efter bedste standarder. Udover arbejdet i vinmarken og i kælderen beskæftiger Nicola sig med tapning og mærkning af hver flaske, mens Silvia er ansvarlig for den kommercielle og administrative del.
Hver har altså deres faste rolle i familieforetagendet, dog er alle med ved høsten, hvor de inspirerer hinanden til hele tiden af forbedre kvaliteten af vinene.
Drueklaser håndplukkes i markerne og lægges i trækasser og tørres i plantagen i cirka 120 dage afhængigt af årgangens kvaliteter, og mosten der presses af disse druer indgår i Amarone og Recioto Classico della Valpolicella.
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup
Beskrivelse
Valpolicella Classico fra Le Bignele er lavet på en druesammensætning bestående af Corvina, Corvinone, Rondinella og Molinara. Druerne kommer fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 20 år, som står på marker beliggende i et bakket område i Marano di Valpolicella ca. 300 m.o.h. Jordbunden bestående af ler og kalksten. Høsten, som typisk foregår fra midten af september til oktober udføres manuelt, og udbyttet er 55-60 hl pr ha. Efter afstilkning foregår maceration og gæring på stål ved kontrollerede temperaturer, samt efterflg. lagring på samme.
Om Le Bignele
Historien om familieforetagendet - vingården Aldrighetti - begynder i 1818 med køb af nogle jordlodder rundt om i lokaliteten, Bignele, et hyggeligt sted omgivet af naturen i de klassiske Valpolicella.
Familien har dyrket jorden, så langt tilbage de kan erindre og er passionerede om deres arbejde. Deres 8 ha. vinmarker dyrkes i dag af brødrene Luigi og Angelo og børnene Silvia og Nicola.
Angelo er dedikeret til pleje af vinmarker og overvåger hver fase af produktionen, mens hans bror Luigi i kælderen sørger for, at vinen håndteres efter bedste standarder. Udover arbejdet i vinmarken og i kælderen beskæftiger Nicola sig med tapning og mærkning af hver flaske, mens Silvia er ansvarlig for den kommercielle og administrative del.
Hver har altså deres faste rolle i familieforetagendet, dog er alle med ved høsten, hvor de inspirerer hinanden til hele tiden af forbedre kvaliteten af vinene.
Drueklaser håndplukkes i markerne og lægges i trækasser og tørres i plantagen i cirka 120 dage afhængigt af årgangens kvaliteter, og mosten der presses af disse druer indgår i Amarone og Recioto Classico della Valpolicella.
Levering
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup