Nestor Grüner Veltliner 2023 Neusiedlersee
100+ på lager
Levende og terroir-drevet
NESTOR Grüner Veltliner 2023 fra Neukamp & Stadler er en hvidvin, der indfanger essensen af Neusiedlersee-regionen i Østrig. Denne vin er et resultat af bæredygtige dyrkningsmetoder og en filosofi om at lade terroiret skinne igennem.
✔ 100% Grüner Veltliner – Østrigs signaturdrue kendt for sin friskhed og alsidighed
✔ Alkoholprocent: 12,5%
Duft & Smag
🔹 Næse: Aromaer af grønne æbler, citrusfrugter og et strejf af hvid peber, karakteristisk for Grüner Veltliner.
🔹 Gane: En frisk og sprød syre med smagsnoter af lime, grønne urter og en mineralsk undertone, der giver en lang og ren eftersmag.
Lagring & Vinificering
✔ Vinificering: Druerne høstes manuelt fra vinmarker omkring Halbturn i Neusiedlersee-regionen. Efter en skånsom presning gennemgår mosten en spontangæring, hvilket betyder, at den naturlige gær fra druerne anvendes. Dette fremhæver vinens unikke terroir og giver en autentisk smagsprofil.
✔ Modning: Vinen lagres på ståltanke for at bevare dens friskhed og frugtige karakter.
Perfekt madledsager – Ideel til lette retter og skaldyr
NESTOR Grüner Veltliner 2023 er en alsidig vin, der komplementerer en række retter:
🦐 Skaldyr – Perfekt til rejer, kammuslinger og østers.
🥗 Friske salater – Komplementerer grønne salater med citrusdressinger.
🐟 Lettere fiskeretter – Ideel til grillet fisk med lette krydderier.
🧀 Friske oste – Prøv den med gedeost (evt. på hvid pizza) for en klassisk kombination.✔ Serveringstip: For at få den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved 8-10°C.
Hvorfor vælge NESTOR Grüner Veltliner 2023?
✔ Terroir-drevet vin – Reflekterer Neusiedlersee-regionens unikke karakter.
✔ Bæredygtig produktion – Fremstillet med respekt for naturen og traditionelle metoder.
✔ Alsidig madvin – Perfekt til skaldyr, salater og lette retter.
- Om Nestor Wine Halbturn
- Grüner Veltliner
- Levering
Siden 2019 har Günther Neukamp og Thomas Stadler fra et samlet areal på 39ha lavet enkeltmarksvine på Chardonnay, Cabernet Franc, Pinot Gris og Pinot Noir under navnene "NESTOR" og "NEUKAMP & STADLER". En bevidst reduktion i antallet af vinstokke plantet på bæredygtigt dyrkede lokaliteter, omhyggelig udvælgelse under høsten og komplicerede og teknisk krævende vinificeringsprocesser skaber exceptionelle vine med en unik karakter, der vil ældes godt, men som også har et drikkevindue, der åbner kun to år efter høst. Vinene laves i begrænsede mængder på 3.000 til 4.000 flasker pr. variant.
Grüner Veltliner, kendt som Østrigs nationaldrue, er en hvidvinsdrue, der næsten udelukkende dyrkes i dette land. Den er produktiv og hårdfør, men dens sene modning gør den uegnet til Nordeuropas klima. I Østrig kan den producere op til 100 hl/ha, men kvaliteten forbedres markant, når produktionen begrænses.
Typisk giver Grüner Veltliner tørre, syrerige vine med en vis fylde og en krydret smag af svampe og peber. De kan have stor krop og svampenoter, et peber- eller krydderipræg, og noter af græs, selleri, citrus, ingefær og hø er almindelige. De minder om Alsace-vine i deres kombination af parfumeret smag og substans.
Grüner Veltliner-vine er fremragende til lette retter som fisk, stenbiderrogn, muslinger, røget, fersk og grillet laks, lyst kød, krydret mad, asiatisk mad, sushi, vegetarisk mad og som aperitif.
Synonymer: Veltlin Zelene, Veltlinske Zelené, Zöldveltelini (Ungarn)
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup
Om Nestor Wine Halbturn
Siden 2019 har Günther Neukamp og Thomas Stadler fra et samlet areal på 39ha lavet enkeltmarksvine på Chardonnay, Cabernet Franc, Pinot Gris og Pinot Noir under navnene "NESTOR" og "NEUKAMP & STADLER". En bevidst reduktion i antallet af vinstokke plantet på bæredygtigt dyrkede lokaliteter, omhyggelig udvælgelse under høsten og komplicerede og teknisk krævende vinificeringsprocesser skaber exceptionelle vine med en unik karakter, der vil ældes godt, men som også har et drikkevindue, der åbner kun to år efter høst. Vinene laves i begrænsede mængder på 3.000 til 4.000 flasker pr. variant.
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner, kendt som Østrigs nationaldrue, er en hvidvinsdrue, der næsten udelukkende dyrkes i dette land. Den er produktiv og hårdfør, men dens sene modning gør den uegnet til Nordeuropas klima. I Østrig kan den producere op til 100 hl/ha, men kvaliteten forbedres markant, når produktionen begrænses.
Typisk giver Grüner Veltliner tørre, syrerige vine med en vis fylde og en krydret smag af svampe og peber. De kan have stor krop og svampenoter, et peber- eller krydderipræg, og noter af græs, selleri, citrus, ingefær og hø er almindelige. De minder om Alsace-vine i deres kombination af parfumeret smag og substans.
Grüner Veltliner-vine er fremragende til lette retter som fisk, stenbiderrogn, muslinger, røget, fersk og grillet laks, lyst kød, krydret mad, asiatisk mad, sushi, vegetarisk mad og som aperitif.
Synonymer: Veltlin Zelene, Veltlinske Zelené, Zöldveltelini (Ungarn)
Levering
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup