Cinsaut (Cinsault)

Se vores vine med Cinsaut nederst på siden 

Cinsaut (ofte stavet Cinsault), er en mørk druesort, der traditionelt bruges som en blandingspartner med Grenache, Syrah og Mourvédre, som er en del af den klassiske sydlige Rhône-blanding. Det er ret usædvanligt at se Cinsaut produceret som en enkeltsortsvin, undtagen når det er en rosévin, hvor den udtrykker sig som en let, aromatisk og forfriskende oplevelse. Cinsaut vinstokke er blevet dyrket i århundreder, i det sydlige Frankrig, hvor den er en af de godkendte “mindre” druesorter i blandingen til Chateauneuf-du-Pape. 

I Marokko er Cinsaut den førende druesort med hensyn til produktionsniveauer, og den er også meget vigtigt i Algeriet, Tunesien og Libanon - druen er tolerant over for et ekstremt varmt og tørt klima, hvilket forklarer meget af den succes i Nordafrika og Mellem Østen. Druen har en tilbøjelighed til let at rådne under fugtige forhold. 

I 1925 blev Cinsaut krydset med Pinot Noir for at skabe det, der er blevet Sydafrikas signatur druesort, Pinotage. Pinotage overskygger nu Cinsaut i vinmarkerne i Western Cape. 

Cinsaut bringer vine med generelt lavt tanninindhold og bruges generelt i blandinger til sin parfume. Det har meget til fælles med Grenache og blev på et tidspunkt dyrket for dets generøse udbytte. Lysrøde bær er de mest tilknyttede smagsbeskrivere. 

Synonymer inkluderer: Cinsault, Cinqsaut, Cinq-saou, Ottavianello, Oeillade, Black Malvoisie, Blue Imperial, Black Prince, Samso.