Horgelus Colombard-Sauvignon 2024 Gascogne

Friskhed fra Gascogne med karakter og klarhed

Horgelus Colombard-Sauvignon 2024 er en vin, der hviler i sig selv. Bag flasken står den unge vinmager Yoan Le Menn, som har givet nyt liv til Gascognes muligheder for at lave hvidvine med præcision og drikkeglæde. Druerne – Colombard og Sauvignon Blanc – trives i det lune, vindblæste sydvestfranske klima. Det giver en vin med lys og klar frugt, nænsom syre og en stil, der rammer det rene og liflige uden overdrivelse. Citrus, urter og grøn frugt går igen både i næse og smag, og vinen slutter af med en diskret, let mineralsk tone. Her får du en hvidvin, der både kan stå alene og følge maden uden at tage over.

Vinificering & Lagring

Druerne høstes tidligt for at bevare friskhed og aromatisk renhed. Efter en nænsom presning gennemgår mosten temperaturstyret gæring på ståltanke. Der bruges ingen fadlagring – målet er at lade frugten og terroiret stå klart og uforstyrret frem. Vinen klares og filtreres nænsomt inden aftapning.

Smag & Aroma

• Friske noter af lime, citron og stikkelsbær
• Let florale toner og strejf af grønne urter
• Sprød syre med balance og præcision
• Tør, ren afslutning med let mineralsk kant

Madparring

• 🦐 Rejer og skaldyr med citron – vinens syre lyser retten op
• 🍣 Sushi og sashimi – friskheden matcher det rene udtryk
• 🥗 Gedeostesalat og urter – spiller op til vinens grønne nuancer
• 🐟 Grillet fisk med olivenolie – vinen løfter både struktur og smag

Serveringstemperatur: 8–10 °C

Servering & Lagring

Drik vinen ung og velafkølet. Den bevarer sit friske udtryk 1–2 år fra høståret, og viser sig bedst i store hvidvinsglas, hvor aromaerne får lov at folde sig ud. Ideel som aperitif, men også stærk som ledsager til mad.

Hvorfor købe vinen?

• Elegant og frisk hvidvin med tydeligt terroir
• Fremragende madledsager til lys fisk og grønt
• Produceret med fokus på præcision og balance
• Attraktiv pris uden at gå på kompromis med kvaliteten
• En vin, du altid bliver glad for at have i huset

Bedømmelser

Horgelus’ hvide vine er bredt anerkendt for deres konsistente kvalitet og høje værdi for pengene. Tidligere årgange har opnået over 4.0 på Vivino og har været populære blandt både professionelle og private vinkøbere. Årgang 2024 viderefører stilen med samme klare, friske udtryk.

Tekniske data

• Alkohol: 11,5 %
• Restsukker: ca. 3 g/l
• Syre: ca. 6 g/l
• Flaskestørrelse: 75 cl
• Vinificering: Temperaturstyret gæring på ståltank
• Lagring: Ingen fad
• Druer: Colombard, Sauvignon Blanc
• Oprindelse: Gascogne, Frankrig

Domaine Horgelus er beliggende på de solrige bjergskråning i Gascogne. Området har vist sig som en af de mest lovende franske appellationer, på grund af den stigende kvalitet på vinene. Denne udvikling startede i 1980'erne og har virkelig slået igennem i 1990'erne, med produktion af friske og aromatiske vine.
Domaine Horgelus blev grundlagt i 1978 af Joseph Le Menn. Han blev tiltrukket af charmen ved Gascognes gastronomi og levevis. Nu dækker vingården 66 hektar vinmarker og mere end 30 hektar skov og eng.

Domaine Horgelus drives nu af Yoan Le Menn (Joseph's søn). Yoan tilhører den unge generation af ønologer, der udmærker sig ved at kombinere nytænkning og tradition. En væsentlig opgave er bevarelsen af aromaen ved at begrænse alle former for oxidation af mosten og vinene. Af denne grund høstes druerne tidligt om morgenen - fra 03.00 til 11.00 - med henblik på at drage fordel af køligheden. Frugtagtig smag og friskhed er kendetegnende for vinene fra Domaine Horgelus.

I det sydvestlige Frankrig, hvor solen varmer druerne til sødme, finder vi Colombard, en drue med en rig historie. Oprindeligt en krydsning mellem Chenin Blanc og Gouais Blanc. Den har rejst fra Frankrigs hjerte til Californiens varme, hvor den trives uden frygt for råd eller skimmel, som engang truede dens eksistens i 1970'erne. I Californien er Colombard blevet en af statens mest plantede druesorter, og dens succes har genoplivet dens popularitet i Frankrig, hvor den fortsat er en stjerne i Cognac, Bordeaux og Sydvestfrankrig.

Colombard er en drue, der giver store mængder af neutrale, men sprøde basisvine, der er lette at nyde. Dens neutralitet gør den til en ypperlig partner for blandinger, især med Chenin Blanc og Chardonnay i Sydafrika og Australien. Men lad ikke dens beskedne natur narre dig; Colombard kan stå alene og skinne med sin friskhed og spøde livlighed.

Lad mig fortælle dig en anekdote om Colombard, der viser dens sande karakter. I Gascogne, en region kendt for sin rustikke charme og gastronomiske lækkerier, blev der engang afholdt en blindsmagning af hvide vine. Blandt de mange fornemme druer var det en vin på et blend af Colombard og Sauvignon Blanc, der stjal showet. Med noter af hvide blomster og eksotiske frugter, overraskede den selv de mest erfarne vinkendere med sin friske syre og evne til at komplimentere en række retter, fra fisk til skaldyr. Den blev rost for sin sprødhed og friskhed, og blev en favorit blandt dem, der værdsætter vine som Chablis og Sancerre

Så, til jer, de videbegærlige sjæle med en forkærlighed for gode vine, lad Colombard blive jeres næste opdagelse. Dens historie er en fortælling om overlevelse og fornyelse, og dens vin er en hyldest til livets enkle glæder. Udforsk Colombard i dens rene form eller som et blend, og lad dens historie blive en del af jeres.

Sauvignon Blanc, en drue med rødder i Loires frodige dale, har rejst verden rundt og fundet et hjem på New Zealands solbeskinnede marker. Denne aromatiske og syrerige hvidvinsdrue er kendt for sin intense duft af hyldeblomst og urter, og ja, nogle gange endda en dristig antydning af kattebakke. Men lad ikke det narre dig; dens smag er en rejse fra de grønne stikkelsbær til de søde ferskner og den eksotiske passionsfrugt, altid med en livlig syre der danser på tungen.

I Loire finder man den klassiske Sauvignon Blanc, Sancerre, der er så knastør, at den næsten knirker med noter af græs og nælder. I Østrig bliver den frodig og pikant, nogle gange med en flig af sødme. Men det er i New Zealand, at Sauvignon Blanc virkelig har fundet sin stride, med vine der er så rene og sprøde, at de næsten knækker i munden.

Og så er der en lille anekdote om Sauvignon Blancs barn, Cabernet Sauvignon, født af en tilfældig krydsning med Cabernet Franc. Tænk, en sådan tilfældighed, og nu er den en af verdens mest elskede rødvinsdruer.

Så næste gang du løfter et glas Sauvignon Blanc, husk på dens rejse, dens historie, og lad den inspirere dig til at udforske mere, for hver slurk er en fortælling i sig selv. Og måske, bare måske, vil du finde en ny yndlingsvin, der venter på at blive opdaget. Skål for eventyret i hvert glas.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup