Vi leverer inden for 1-3 dage - Fri fragt ved kr. 750,-

Dornfelder 

Se vores vine med Dornfelder nederst på siden

Dornfelder er en relativt ny druesortder blev skabt i 1956 af August Herold, som en krydsning af Helfensteiner og Heroldrebe. Da Helfensteiner og Heroldrebe også er krydsninger, inkluderer dens slægt næsten enhver rødvindrue, der dyrkes i Tyskland.  

Druen er især vigtigt i Rheinhessen og Pfalz-regionerne da den er utroligt modstandsdygtig overfor naturens elementer og er den næstmest plantede røde druesort i Tyskland. 

De bedste eksempler af vine på Dornfelder, bruger ældning på egetræsfade, hvilket giver Dornfelder-druen den bedste mulighed, at påtage sig de ekstra teksturer og krydderier, der uundgåeligt tilføres, ved brug barrique-processen. Vin på Dornfelder bliver er normalt lavet i en trocken (tør) stil, og blandes ofte med Tysklands mest berømte røde druesort, Spätburgunder (Pinot Noir). 

Druen har dybt rødt kød og producerer vine, der er rige på pigment og ofte har en lidt blomsteragtig karakter. Meget af druens appel og efterfølgende succes hos vinproducenterne, skyldes dens hårdhed og modstandsdygtighed overfør klimaet. Nogle siger, at Dornfelder har alle de bedste elementer fra sine forældre, og få af deres mangler. 

Dornfelder dyrkes også i England, hvor den kan blandes med Pinot Noir eller produceres som en vin med enkeltsortsvin. Den bruges også ret ofte til rosévin, på grund af sit gode syreindhold og lejlighedsvise antydning af sødme. I USA dyrkes den på begge kyster, især Finger Lakes og Sta. Rita Hills. 

Synonymer inkluderer: Weinsberg S 341. 

Filtre

Beklager, der er ingen produkter i denne samling