Favorita  

Se vores vine med Favorita nederst på siden 

Favorita er en grøn drue der dyrkes forskellige steder omkring det vestlige Middelhav, primært i det nordvestlige Italien, det sydlige Frankrig og de omkringliggende øer Korsika og Sardinien. Den går under forskellige navne som Pigato i LigurienVermentino i Spanien og Rolle i Provence. 

Der har været langvarig uenighed om, hvilke af disse synonymer for Favorita som er særskilte sorter, i deres egen ret. Uanset sandheden har Vermentino-vine, Pigato-vine og Rolle-vine utroligt meget til fælles, så som, deres forfriskende syre og attraktive aromaer af fersken, citronskal, tørrede urter og en duft af saltvand. 

Den ovennævnte taksonomiske forvirring er forårsaget af usikkerhed om Favoritas genetiske og geografiske oprindelse. Mens nogle myndigheder antyder, at den kom til Italien fra Spanien, siger andre præcist det modsatte. En tredje teori skildrer sorten som ankommet til Middelhavet fra Mellemøsten, via Grækenland. Heldigvis er sådanne diskussioner og uenigheder helt akademiske - i enhver forstand af ordet. Det der virkelig betyder noget er, hvor druerne dyrkes i dag, og hvordan vinene ligner. 

Ligurien er Favorita (Pigato) den vigtigste sort i hvide vine fra Colli di Luni. Her udstråler vinenes sprøde friskhed og mineralitet, det kølige og lyse landskab i Carrara-marmorbruddene. 

Lidt mod vest herfra, finder man også Favorita vinstokke, ved siden af Bosco og Albarola i Cinque Terre's dramatiske vinmarker. På denne visuelt fantastiske placering bruges sorten til at fremstille mere end bare tørre vine. Lufttørrede (passitoFavorita-druer, er en nøglekomponent i den søde og nektarlignende Cinque Terre Sciacchetra. 

Lige ned ad kysten i Toscana, producerer vinmarkerne i Bolgheri, nogle af Italiens mest fantastiske og rigeste enkeltsortsvine af Favorita druen. Det toscanske klima - varmere og mere solrigt end Ligurien - kombineres med vinfremstillingsteknikker som skin kontakt, kontakt med klaser og ældning  tønder, for at skabe yndefulde Favorita vine, hvis vægt og aromatiske kompleksitet kan sammenlignes med Viogniers.  

På Sardinien er Favorita steget i popularitet og er blevet til øens vigtigste hvidvin-drue. Her har sorten sin helt egen regionale betegnelse, Vermentino di Sardegna, og bruges til at fremstille en af øens mest ansete vine, Vermentino di Gallura. 

Inden for svømmeafstand fra Gallura, ligger de sydligste vinmarker på den franske ø Korsika. Favorita er også den førende hvidvinsdrue her, og bruges som grundingrediens i hvidvine fra hele øen. Som enten FavoritaVermentino eller Rolle, dyrkes den med succes i vinmarkerne PatrimonioAjaccioFigariCalviSartene, Porto-Vecchio og på halvøen "Cap Corse". 

160 km over havet fra Cap Corse ligger den provencalske kyst, i det sydlige Frankrig. Her er sorten traditionelt kendt som Rolle, men mærkes i stigende grad med sine mere “oprindelige” italienske navne Favorita og Vermentino. Uanset hvilket navn druen går under, er sorten kun godkendt til brug i AOC-vine, i de sidste 20 år, eller deromkring. Tidligere var den begrænset til Vin de Pays / IGP-vine (se franske vinetiketter).   

I USA er nogle fåmindre vinproducenter begyndt at fremstille Favorita-vine (for det meste i Californien), men sorten har endnu ikke vist tegn på at opnå den slags popularitet, som Chardonnay, Pinot Grigio eller Sauvignon Blanc nyder “over there. Den globale, allestedsnærværende popularitet af disse tre sorter har spillet en væsentlig rolle i Favoritas voksende popularitet i Australien, hvor flere vingårde tilbyder sorten, som et forfriskende alternativ til de daglige og indlysende druer der brugers her. 

Synonymer inkluderer: Rolle, Rollo, PigatoVermentinoMalvoisie de Corse. 

Filtre

Land
Region
Drue
Airén Alicante Bouschet Aligoté Altesse Alvarinho Antão Vaz Arinto Arneis Aruffiac Assytiko Auxerrois Avesso Bacchus Barbarossa Barbera Bical Blütenmuscateller Boal Bonarda Bourboulenc Brunello Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Canailo Canaiolo Carignan Carignano Carmenére Catarratto Chardonnay Chenin Chenin Blanc Cinsault Clairette Colombard Colorino Cortese Corvina Corvina Veronese Corvinone Croatina Diolinoir Dolcetto Doral Dornfelder Durella Durif Elbling Encruzado Erbaluce Espadeiro Faber Falanginah Favorita Fer Fernão Pires Feteasca Fiano Flora Foglia Tonda Folle Blanche Frappato Fresia Friulano Furmint Gamaret Gamay Gammel Carignan Gammel Cinsault Gammel Grenache Gammel Mourvèdre Garanoir Garganega Garnacha Garnatxa Negra Gewürztraminer Giró Glera Goldriesling Gouveio Graciano Grechetto Greco Bianco Greco Greco Nero Grenache Grenache Blanc Grenache Gris Grenache Noir Grignolino Grillo Gropello Gros Manseng Grüner Veltliner Huxelrebe Incrocio Bruni Incrocio Manzoni Incrocio Terzi Inzolia Isabella Jaen Johannisberg Johannisberger Riesling Johanniter Kadarka Kerner Klevener Lacrima Lagrein Lambrusco Laski Riesling Len-de-l'El Léon Millot Liatiko Listán Negro Llander Pelut Loureiro Macabeo Malbec Malvasia Bianca del Chianti Malvasia Blanc Malvasia Nero Mammolo Mareuil-sur-Ay Pinot Mazuelo Merlot Meunier Molinara Monastrell Montepulciano Morellino Moscato Mourvèdre Müller Thurgau Muscadelle Muscat Muscat à petits grains blancs Muscatel Nasco Nebbiolo Negrara Négrette Negroamaro Neretto Nero d'Avola Neuburger Nosiola Nuragus Ondec Orion Ortega Ortrugo Oseleta Parelleda Petit Courbu Petit Manseng Petit Verdot Petite Sirah Picpoul Pinot Blanc Pinot Grigio Pinot Gris Pinot Meunier Pinot Noir Pinotage Portugieser Primitivo Prosecco Quagliano Rabigato Rhine Riesling Riesling Rivaner Rolle Rondinella Roussane Ruby Cabernet Sangiovese Sangiovese (piccolo) Sangiovese Grosso Sauvignon Blanc Sauvignon Gris Sémillon Shiraz Spätburgunder Sylvaner Syrah Tannat Tempranillo Terret Tibouren Tinta Barroca Tinta del País Tinta Roriz Tinto Cão Tocia Tokay d'Alsace Torrontes Touriga Franca Touriga Nacional Traminer Traminer Aromatico Trebbiano Trebianno Toscano Trollinger Trousseau Ugni Blanc Ull de Llebre Uve Rara Verdejo Verdelho Verdicchio Verduzzo Vermentino Vernaccia Vespolina Viognier Viosinho Xarello Xinomavro Zalema Zierfandler Zilga Zinfandel Zweigelt
Årgang
Domaine D’Eole, Coteaux D’Aix En Provence 2016
Domaine D’Eole, Coteaux D’Aix En Provence 2016
Organic Wine

Le Domaine d`Eole

Domaine D’Eole, Coteaux D’Aix En Provence 2016

135,00 kr

Domaine Richeaume, Cuvée Tradition Blanc IGP 2017
Domaine Richeaume, Cuvée Tradition Blanc IGP 2017 - Sæsonvine
Organic Wine

Domaine Richeaume

Domaine Richeaume, Cuvée Tradition Blanc IGP 2017

149,00 kr

Domaine Richeaume, Cuvée Tradition Blanc IGP Méditérannée 2016
Domaine Richeaume, Cuvée Tradition Blanc IGP Méditérannée 2016 - Sæsonvine
Organic Wine

Domaine Richeaume

Domaine Richeaume, Cuvée Tradition Blanc IGP Méditérannée 2016

149,00 kr

Domaine Richeaume, Tradition Blanc IGP Méditérannée 2014
Domaine Richeaume, Tradition Blanc IGP Méditérannée 2014 - Sæsonvine
Organic Wine

Domaine Richeaume

Domaine Richeaume, Tradition Blanc IGP Méditérannée 2014

169,00 kr

Château Rosan, Rosé Elegance, Côtes de Provence 2017
Château Rosan, Rosé Elegance, Côtes de Provence 2017
Udsolgt

Château Rosan

Château Rosan, Rosé Elegance, Côtes de Provence 2017

139,00 kr

Chateau Rosan, Rosé Evidence Côtes de Provence 2019
Chateau Rosan, Rosé Evidence Côtes de Provence 2019 - Sæsonvine

Château Rosan

Chateau Rosan, Rosé Evidence Côtes de Provence 2019

129,00 kr

Tenuta Carretta, Favorita Langhe 2015
Tenuta Carretta, Favorita Langhe 2015 - Sæsonvine

Tenuta Carretta

Tenuta Carretta, Favorita Langhe 2015

99,00 kr