Barolo "Donna Clotilde" DOCG 2020

Nebbiolo druerne til denne vin høstes i slutningen af oktober fra marken La Morra Barolo i Langhe Piemonte. Vinen er lavet på 100% Nebbiolo og gæret på ståltanke ved en konstant kontrolleret temperatur. Derefter modnes vinen i 20 hl store fade af fransk eg fra Allier i 36 måneder. Efter modningen på fadene aftappes vinen på flaske og modner yderligere mindst 10 måneder i kælderen, inden den frigives til salg.
Denne vin er som en historie, der folder sig langsomt ud. Druerne, høstet i oktober, bringer essensen af La Morra Barolo marken til live. Gæringen på ståltankene ved kontrollerede temperaturer sikrer, at vinen får en ren og præcis smag. Modningen i store fade af fransk eg fra Allier i 36 måneder tilføjer den dybde og kompleksitet i både duft og smag. Efter yderligere 10 måneders modning på flaske i kælderen, er vinen klar til at fortælle sin historie, som kun vil blive endnu bedre med årene, efterhånden som vinen modnes yderligere.

Tre Donne vingården ligger i hjertet af Piemonte-regionen i det nordvestlige Italien, i de berømte bakker i Langhe, som er et velkendt hjemsted for fine kvalitetsvine som Barolo, Barbaresco, Nebbiolo, Barbera, Dolcetto og flere andre.

Gården er beliggende på toppen af en bakke nær landsbyen Neive i Barbarescos vinområde, og gårdens vinmarker strækker sig smukt ud som en spindelvæv omkring vingården.

Lequio-familien har produceret vin siden 1850 og er i de senere år vokset en del ved at købe og lease vinmarker i vinområderne Barolo, Roero og Gavi, for at kunne tilbyde sine kunder - især sine eksportkunder - et komplet sortiment af Piemote-vine.

I dag videreføres denne langvarige vinfremstillingstradition af de tre søstre (Rosanna-Daniela-Antonella) ved hjælp af deres respektive ægtemænd (Piernicola-Gianni-Mauro).

Tre Donne-mærket blev introduceret med det præcise mål at fremhæve det faktum, at virksomheden drives af tre kvinder, og- som heldet ville have det - har de tre søstre fire døtre, Martina, Alice, Chiara og Elisa, der muligvis også er bestemt til at følge i deres mødres fodspor?

Nebbiolo er kongen af de italienske druesorter. Den står også meget stærkt blandt alverdens druesorter og er anerkendt for at stå bag store og komplekse vine. Det er vine med fuld krop som kan lagres i 10-20 år. Den er råstoffet bag Barolo og Barbaresco, som altid laves 100 % på Nebbiolo - ellers må der ikke stå hverken Barolo eller Barbaresco på flaskerne.

Det er fremragende, aromatiske vine med en fyldig smag der balancerer med den ret høje syre og kraftige garvesyre den indeholder. Generelt besidder den lille Nebbiolo drue masser af frugt og syre. Den har noget blomme og kirsebær over sig når den er ung og med alderen udvikler smag af både trøfler og violer.

Synonymer: Nebbiolo, Spanna, Picoutner, Picutener, Chiavanesca.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup