Nero d'Avola

Se vores vine med Nero d´Avola nederst på siden  

Nero d'Avola, også kendt som Calabrese, er den vigtigste og mest plantede druesort til rødvin på Sicilien. Der produceres store mængder Nero d'Avola på øen hvert år, og det har stået på i adskillige århundreder. Den mørke drue er af stor historisk betydning for Sicilien og tager sit nuværende navn fra byen Avola, på øens sydøstlige kyst. Området var et udgangspunkt for handel og imigration i middelalderen, og Nero d'Avola blev dengang ofte brugt til at tilføje farve og krop til mindre vine, på det italienske fastland. 

Oversat betyder Nero d'Avola "Sort of Avola", en henvisning til druens karakteristiske mørke farve, Selvom druen nu er synonym med Avola, er dens nøjagtige oprindelse, genstand for debat. Regionen Calabria kan gøre krav på sorten via sit synonym Calabrese (men betyder "af Calabria"), selvom dette udtryk kan være en afledning af Calaurisi, et gammelt navn for nogen fra Avola. 

I det meste af det 20. århundrede blev Nero d'Avola brugt som en blandingsdrue, og dens navnet kom meget sjældent på vinetiketter. Ved begyndelsen af det 21. århundrede har druens ry imidlertid ændret sig betydeligt, og det er nu almindeligt at finde Nero d'Avola produceret som en enkeltsortsvin. Den sammenlignes ofte med Syrah, fordi den kan lide de lignende vækstbetingelser som Syrah. Da Sicilien har et varmt middelhavsklima og udviser mange lignende egenskaber, er dette det perfekte hjem for druen. 

Afhængigt af produktionsmetoderne, kan Nero d'Avola laves til en tæt og mørk vin, der opbevares i egetræstønder og som egner sig til ældning, eller den kan fungere som en unge og frisk vin. Yngre vine af druen er kendetegnet på intens blomme og saftig smag rød-frugt, mens mere komplekse eksempler byder på noter af chokolade og mørk hindbærsmag. 

Nero d'Avola vine har typisk mange tanniner, medium syre og en stærk krop. Den kan dog også findes meget glat, blid og blød, hvis den dyrkes i højderne, hvor de køligere temperaturer begrænser alkoholniveauerne. Den trives på den østlige del af Sicilien og dyrkes også i Australien og Californien. Da druen har et utroligt generøst farveindhold i skindet,  produceres Nero d'Avola undertiden også som rosévin.