Pinot Blanc 

Se vores vine med Pinot Blanc nederst på siden 

Pinot Blanc er en yderst alsidig hvid druesort, eller mere præcist, er druen en hvid mutation af Pinot Noir og Pinot Gris. Pinot Blanc anvendes typisk til produktion af hvidvin, mousserende og søde dessertvine. Selvom det ikke er det mest glamourøse medlem af Pinot-familien, har sorten bevist sin værdi i forskellige store europæiske vinregioner, herunder Alsace, i det nordøstlige Frankrig, Alto Adige-regionen i Italien og i dele af Tyskland og Østrig. 

Sorten betragtes ofte som nummer to, efter Chardonnay. Ligesom Chardonnay, producerer den en lignende mellemstor til fyldig vintype med fin syre og den reagerer og meget fint på modning i egetræsfade, dog ikke set så tit. Karakteren af druen inkluderer, æble og mandel og undertiden et strejf af røg.  

Pinot Blancs åndelige hjem er uden tvivl Alsace, hvor den overskygges en smule af regionens stjerner, Riesling og Gewurztraminer. Pinot Blanc-vine fra denne region er kendetegnet af en aroma af mandler og med et strejf af krydderi. I smagen viser de typisk noter af æbler og normalt i den blomstrede og cremede ende af spektret. De kan udvise nogle lette mineralkarakteristika, men disse dæmpes generelt, hvis de ældes på egetræsfade, Hvilket der foretrækkes i regionen. Mousserende Cremant d'Alsace-vine, har derimod en tendens til at være mere sprøde og udviser ofte en række nøddeagtige smagsnoter. 

Ved en lille sjov fejl eller finurlighed i Alsace's appellation love, kan vine der er mærket som Pinot Blanc, faktisk godt tilføjes en andel af Auxerrois most, en ganske lignende druesort, der har lidt mindre syre. Sjovt nok, gælder denne regel ikke for Auxerrois-mærkede vine i Alsace. 

I Bourgogne, hvor druen antages at have sin oprindelse, er den stadig tilladt på mange Grand Cru-vinmarkerne, skønt druen dog sjældent finder vej ind i nogen af dem. Sorten er også en af de små sorter, der er tilladt i Champagne-blandingen og her spiller den bestemt anden violin til Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier. 

Uden for Frankrig er Pinot Blanc udbredt plantet, i det nordvestlige Italien, hvor druen er kendt som Pinot Bianco. Her laves vinene i en lysere og skarpere stil, der sjældent ser noget egetræ og den blandes også ofte med andre sorter, så det er næsten umuligt og finde en enkelsortsvine her. Pinot Bianco bruges også til produktion af italienske mousserende vine, især Franciacorta, Italiens svar på “Champagne”. 

I Tyskland og Østrig, er sorten kendt som Weissburgunder eller Weisser Burgunder-bogstaveligt oversat, "Hvid Burgund"-. I Tyskland er vine på druen normalt lette og forfriskende og i Østrig bruges den ofte til den luksuriøst søde og strukturerede, Trockenbeerenauslese. Druen blev introduceret her, i det 19. århundrede, og den dyrkes i udstrakt grad i den østlige del af landet, især i Niederosterreich og Burgenland.