Vi sender varer til private tirsdag - fri fragt over kr. 699,-

Pinotage 

se vores vine med Pinotage nederst på siden  

Pinotage er nok den drue man forbinder med Sydafrikas signatur druesort. Den dyrkes næsten udelukkende der og bruges til at fremstille alt fra bordvine af lav kvalitet til rige, koncentrerede vine, med smagsnoter af mørke og røde frugter, krydderi, læder og chokolade. Pinotage har lidt med et dårligt ry, i store dele af sit liv, men beslutsomme sydafrikanske vinproducenter søger i øjeblikket at vende denne tendens, med tankevækkende vinavlsprocesser og vinfremstillingsprocesser. 

Sorten er en krydsning af Pinot Noir og Cinsautog blev først opdrættet af videnskabsmanden Abraham Perold i 1925. de få frø, som krydsningen gav i starten, blev plantet i hans have og efterfølgende glemt. Vinrankerne blev fundet af en anden forsker nogle år senere, podet på sygdomsresistente grundstammer, og de første kommercielle beplantninger blev foretaget i 1943. Navnet Pinotage er et sammensat ord af sine to forældres navne, da Cinsaut dengang i Sydafrika blev kendt som Hermitage. 

Pinotage er en hårdfør og produktiv sort, men har problemer med virussygdomme og kan være kræsen i både dyrkning og vinfremstilling. De bedste eksempler på vinen kommer fra buskede vinstokke, hvilket er en dyrkningsform med selektiv beskæring af vinstokke, der er almindelig i det sydlige FrankrigPinotage kan lide et solrigt klima, men for meget varme i slutningen af vækstsæsonen, kan få druerne til at udvikle en ubehagelig acetone-aroma eller  en brændt gummi-karakter. Druen har også behov for meget pleje under fermenteringsprocessen, hvis det er for varmt, kan det til tider tilskynde de acetonelignende smagsstoffer. 

Historien har også spillet en faktor i Pinotages bumpede rejse. I løbet af det 20. århundrede favoriserede nationale vinfremstillingskonventionerledet af -den sydafrikanske kooperative vinavlerforening eller KWV- kvantitet frem for kvalitet. Den naturligt højtydende Pinotage drue blev gjort til utallige magre vine, og populariteten nåede et lavpunkt i 1980'erne. Heldigvis har en stigning i popularitet i 1990'erne, efter ophævelsen af sanktionerne der blev indført under apartheid, set et stort skridt mod en bedre kvalitet. Dette er blevet hjulpet sammen med oprettelsen afPinotage Association- i 1995, en gruppe producenter, der søger at fremme sorten. 

Velfremstillede vine af Pinotage, spænder betydeligt i stil fra lette bordvine til tætte, koncentrerede kvalitetsvine, der har nogle fine aldringsegenskaber. Sorten anvendes ofte sammen med Cabernet Sauvignon og Shiraz til, at fremstille blandinger af høj kvalitet, især i Stellenbosch, hvor druen først blev formeret. 

Uden for Sydafrika har Pinotage ikke haft stor succes. Den dyrkes dog i små mængder på den nordlige ø på New Zealands, især i Hawke's Bay og Auckland. Den dyrkes også i små dele af Californien og i Israel. 

Filtre

Land
Region
Drue
Airén Alicante Bouschet Aligoté Altesse Alvarinho Antão Vaz Arinto Arneis Aruffiac Assytiko Auxerrois Avesso Bacchus Barbarossa Barbera Bical Blütenmuscateller Boal Bonarda Bourboulenc Brunello Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Canailo Canaiolo Carignan Carignano Carmenére Catarratto Chardonnay Chenin Chenin Blanc Cinsault Clairette Colombard Colorino Cortese Corvina Corvina Veronese Corvinone Croatina Diolinoir Dolcetto Doral Dornfelder Durella Durif Elbling Encruzado Erbaluce Espadeiro Faber Falanginah Favorita Fer Fernão Pires Feteasca Fiano Flora Foglia Tonda Folle Blanche Frappato Fresia Friulano Furmint Gamaret Gamay Gammel Carignan Gammel Cinsault Gammel Grenache Gammel Mourvèdre Garanoir Garganega Garnacha Garnatxa Negra Gewürztraminer Giró Glera Goldriesling Gouveio Graciano Grechetto Greco Bianco Greco Greco Nero Grenache Grenache Blanc Grenache Gris Grenache Noir Grignolino Grillo Gropello Gros Manseng Grüner Veltliner Huxelrebe Incrocio Bruni Incrocio Manzoni Incrocio Terzi Inzolia Isabella Jaen Johannisberg Johannisberger Riesling Johanniter Kadarka Kerner Klevener Lacrima Lagrein Lambrusco Laski Riesling Len-de-l'El Léon Millot Liatiko Listán Negro Llander Pelut Loureiro Macabeo Malbec Malvasia Bianca del Chianti Malvasia Blanc Malvasia Nero Mammolo Mareuil-sur-Ay Pinot Mazuelo Merlot Meunier Molinara Monastrell Montepulciano Morellino Moscato Mourvèdre Müller Thurgau Muscadelle Muscat Muscat à petits grains blancs Muscatel Nasco Nebbiolo Negrara Négrette Negroamaro Neretto Nero d'Avola Neuburger Nosiola Nuragus Ondec Orion Ortega Ortrugo Oseleta Parelleda Petit Courbu Petit Manseng Petit Verdot Petite Sirah Picpoul Pinot Blanc Pinot Grigio Pinot Gris Pinot Meunier Pinot Noir Pinotage Portugieser Primitivo Prosecco Quagliano Rabigato Rhine Riesling Riesling Rivaner Rolle Rondinella Roussane Ruby Cabernet Sangiovese Sangiovese (piccolo) Sangiovese Grosso Sauvignon Blanc Sauvignon Gris Sémillon Shiraz Spätburgunder Sylvaner Syrah Tannat Tempranillo Terret Tibouren Tinta Barroca Tinta del País Tinta Roriz Tinto Cão Tocia Tokay d'Alsace Torrontes Touriga Franca Touriga Nacional Traminer Traminer Aromatico Trebbiano Trebianno Toscano Trollinger Trousseau Ugni Blanc Ull de Llebre Uve Rara Verdejo Verdelho Verdicchio Verduzzo Vermentino Vernaccia Vespolina Viognier Viosinho Xarello Xinomavro Zalema Zierfandler Zilga Zinfandel Zweigelt
Årgang
Grape Grinder, Pinotage 2018
Grape Grinder, Pinotage 2016 - Sæsonvine

The grape Grinder Winery

Grape Grinder Pinotage 2018

69,00 kr