Sauvignon Blanc  

Se vores vine med Sauvignon Blanc nederst på siden

Sauvignon Blanc er en hvidvinsdrue fra det vestlige Frankrig, der nu med stor succes dyrkes i etablerede vinregioner over hele verden. Mens druen kan være lettere forbundet med Loire-dalen, er det mere sandsynligt, at den stammer fra Bordeaux, hvor den typisk blandes med Semillon. 

I slutningen af det 20. århundrede begyndte en ny region at få et ry som en af verdens store Sauvignon Blanc-regioner, Marlboroughbeliggende på den nordlige spids af New Zealands Sydlige ø. Den hurtige udvikling af Marlborough Sauvignon Blanc er en af de mest dramatiske begivenheder i vinens verden. Den intense og let tilgængelige smag af en klassisk Marlborough "Savvy" (som den er kendt under i den del af verden), har fanget et stort marked over hele kloden, fra USA og Canada til Storbritannien og Nordeuropa, Australien og Japan. I 2015 tegnede Sauvignon Blanc sig for omkring 85% af New Zealands totale vin eksport. 

Uden for Frankrig og New Zealand, har sorten gjort det relativt godt i regioner som Californien, Chile (især Casablanca og San Antonio-dalen) og i Sydafrika. Selv i Australien kan sorten trives, i de køligere kystområder i syd. I Europa producerer de kølige, solrige, alpine skråninger af Alto Adige og Friuli i det nordlige Italien, Sauvignon Blanc af meget høj kvalitet, som bruges i blandinger med indfødte druesorter som Friulano eller som enkeltsortsvin. 

Sauvignon Blancs er en ligefrem drue hvor smagene sjældent skjules i baggrunden. Der er også en særlig tæt sammenhæng mellem de generelt opfattede smagsoplevelser og hvordan druen beskrives, hvilket gør Sauvignon Blanc til en ideel vin, hvormed man kan starte vinsmagningstimer. 

Klassiske Sauvignon Blanc-aromaer spænder fra græs, brændenælder, solbærblad og asparges til grønne æblerstikkelsbær og mineralsk flint. Sidstnævnte er et godt tegn på en vin fra Pouilly-Fumé, hvor den slagne flintaroma (kendt der som pierre à fusil), stammer fra tilstedeværelsen af høje niveauer af kirsebær i den lokale kalkstensjord. Denne effekt er så udtalt og konsekvent, at Sauvignon Blanc engang var kendt som Blanc Fumé, i denne del af Loire. 

Når druen kombineres med Semillonhvilket gøres i de fleste Bordeaux blanc, findes Sauvignon i nogle af verdens fineste tørre hvide vine. Selvom den generelt er en mindre komponent, spiller den også en vigtig rolle, sammen med Semillon, i de store Sauternes. Nok tætteste sorten kommer  den øverste del af vinspektret. Siden 1970'erne er denne parring, blevet til den basale hvide blanding i Australiens Margaret River-region. 

Druen har en relativt robust og kraftig vinstoksom del-forklarer dens popularitet hos vinavlere, da Sauvignon druerne tilpasser sig med lethed til alle former for miljøer. Fordi den modnes tidligt, kan den dyrkes i relativt kølige klimaer - druens hjemsted i Loire, er nok det mest oplagte eksempel - mens druens naturligt høje syre gør det muligt at bevare et friskhedsniveauet, selv i varmere områder. For at opnå den ægte og vidunderlige friskhed, der bedst kendetegner Sauvignon Blanc-vin, er det nødvendigt med køligere temperaturerideelt med vedvarende solskin og en tør høstperiode. 

Sjovt nok har lys, grøn Sauvignon Blanc, meget til fælles med den mørke Cabernet Sauvignon og ikke kun i oprindelsesnavn og region. De peberfrugt- og asparges nuancerman finder i vine af begge typer, er på grund af methoxypyrazin-smagsforbindelserne (kemiske), i begge sorter. Begge druer energiske producenter, der producerer generøse udbytter og er tilbøjelige til at producere alt for tætte blade i køligere klimaer og kræver derfor stor vedligeholdelse. De to sorter er genetisk beslægtede da Sauvignon ved et tilfælde, blev forælder til Cabernet Sauvignon, efter en naturlig passage med Cabernet Franci en vinmark Bordeaux i, det 18. århundrede. Både forældre og afkom er nu to af de mest plantede druesorter, i hele verden. 

Synonymer inkluderer: Fumé Blanc, Sauvignon Bianco, Muskat-Silvaner, Muskat-Sylvaner. 

Filtre

Land
Region
Drue
Airén Alicante Bouschet Aligoté Altesse Alvarinho Antão Vaz Arinto Arneis Aruffiac Assytiko Auxerrois Avesso Bacchus Barbarossa Barbera Bical Blütenmuscateller Boal Bonarda Bourboulenc Brunello Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Canailo Canaiolo Carignan Carignano Carmenére Catarratto Chardonnay Chenin Chenin Blanc Cinsault Clairette Colombard Colorino Cortese Corvina Corvina Veronese Corvinone Croatina Diolinoir Dolcetto Doral Dornfelder Durella Durif Elbling Encruzado Erbaluce Espadeiro Faber Falanginah Favorita Fer Fernão Pires Feteasca Fiano Flora Foglia Tonda Folle Blanche Frappato Fresia Friulano Furmint Gamaret Gamay Gammel Carignan Gammel Cinsault Gammel Grenache Gammel Mourvèdre Garanoir Garganega Garnacha Garnatxa Negra Gewürztraminer Giró Glera Goldriesling Gouveio Graciano Grechetto Greco Bianco Greco Greco Nero Grenache Grenache Blanc Grenache Gris Grenache Noir Grignolino Grillo Gropello Gros Manseng Grüner Veltliner Huxelrebe Incrocio Bruni Incrocio Manzoni Incrocio Terzi Inzolia Isabella Jaen Johannisberg Johannisberger Riesling Johanniter Kadarka Kerner Klevener Lacrima Lagrein Lambrusco Laski Riesling Len-de-l'El Léon Millot Liatiko Listán Negro Llander Pelut Loureiro Macabeo Malbec Malvasia Bianca del Chianti Malvasia Blanc Malvasia Nero Mammolo Mareuil-sur-Ay Pinot Mazuelo Merlot Meunier Molinara Monastrell Montepulciano Morellino Moscato Mourvèdre Müller Thurgau Muscadelle Muscat Muscat à petits grains blancs Muscatel Nasco Nebbiolo Negrara Négrette Negroamaro Neretto Nero d'Avola Neuburger Nosiola Nuragus Ondec Orion Ortega Ortrugo Oseleta Parelleda Petit Courbu Petit Manseng Petit Verdot Petite Sirah Picpoul Pinot Blanc Pinot Grigio Pinot Gris Pinot Meunier Pinot Noir Pinotage Portugieser Primitivo Prosecco Quagliano Rabigato Rhine Riesling Riesling Rivaner Rolle Rondinella Roussane Ruby Cabernet Sangiovese Sangiovese (piccolo) Sangiovese Grosso Sauvignon Blanc Sauvignon Gris Sémillon Shiraz Spätburgunder Sylvaner Syrah Tannat Tempranillo Terret Tibouren Tinta Barroca Tinta del País Tinta Roriz Tinto Cão Tocia Tokay d'Alsace Torrontes Touriga Franca Touriga Nacional Traminer Traminer Aromatico Trebbiano Trebianno Toscano Trollinger Trousseau Ugni Blanc Ull de Llebre Uve Rara Verdejo Verdelho Verdicchio Verduzzo Vermentino Vernaccia Vespolina Viognier Viosinho Xarello Xinomavro Zalema Zierfandler Zilga Zinfandel Zweigelt
Årgang
Domaine Horgelus, Colombard-Sauvignon, Gascogne 2019
Domaine Horgelus, Colombard-Sauvignon, Gascogne 2019 - Sæsonvine

Domaine Horgelus

Domaine Horgelus, Colombard-Sauvignon, Gascogne 2019

62,50 kr

Selini Estates, Greyrock Sauvignon Blanc 2018
Selini Estates, Greyrock Sauvignon Blanc 2018 - Sæsonvine

Selini Estate

Selini Estates, Greyrock Sauvignon Blanc 2018

129,00 kr

Domaine Masson-Blondelet, Pouilly-Fumé Les Angelots 2015
Domaine Masson-Blondelet, Pouilly-Fumé Les Angelots 2015 - Sæsonvine

Domaine Masson-Blondelet

Domaine Masson-Blondelet, Pouilly-Fumé Les Angelots 2015

189,00 kr

Cramela Recas, Călușari Sauvignon Blanc 2018
Cramela Recas, Călușari Sauvignon Blanc 2018
Tilbud

Cramele Recas

Cramela Recas, Călușari Sauvignon Blanc 2018

55,00 kr Normal pris 79,00 kr

Bodegas Bleda, Pino Doncel Sauvignon Blanc 2018
Bodegas Bleda, Pino Doncel Sauvignon Blanc 2018 - Sæsonvine

Bodegas Bleda

Bodegas Bleda, Pino Doncel Sauvignon Blanc 2018

99,00 kr

1998 Chateau Pineau Du Rey 37,5CL, Sauternes
1998 Château Pineau Du Rey 37,5CL, Sauternes - Sæsonvine
Udsolgt

Château du Rey

1998 Chateau Pineau Du Rey 37,5CL, Sauternes

179,00 kr

Domaine Horgelus, La Valse de Manseng Gascogne 2017
Domaine Horgelus, La Valse de Manseng Gascogne 2017

Domaine Horgelus

Domaine Horgelus, La Valse de Manseng Gascogne 2017

65,00 kr

Sileni Estates, Greyrock Sauvignon Blanc Reserve 2018
Sileni Estates, Greyrock Sauvignon Blanc Reserve 2018

Selini Estate

Sileni Estates, Greyrock Sauvignon Blanc Reserve 2018

149,00 kr

Domaine Richeaume, Cuvée Tradition Blanc IGP 2017
Domaine Richeaume, Cuvée Tradition Blanc IGP 2017 - Sæsonvine
Organic Wine

Domaine Richeaume

Domaine Richeaume, Cuvée Tradition Blanc IGP 2017

149,00 kr

Domaine Richeaume, Cuvée Tradition Blanc IGP Méditérannée 2016
Domaine Richeaume, Cuvée Tradition Blanc IGP Méditérannée 2016 - Sæsonvine
Organic Wine

Domaine Richeaume

Domaine Richeaume, Cuvée Tradition Blanc IGP Méditérannée 2016

149,00 kr

Domaine Richeaume, Tradition Blanc IGP Méditérannée 2014
Domaine Richeaume, Tradition Blanc IGP Méditérannée 2014 - Sæsonvine
Organic Wine

Domaine Richeaume

Domaine Richeaume, Tradition Blanc IGP Méditérannée 2014

169,00 kr

Mandrarossa, Urra di Mare 2014
Mandrarossa, Urra di Mare 2014 - Sæsonvine

Mandrarossa

Mandrarossa, Urra di Mare 2014

129,00 kr

White Sands Sauvignon Blanc 2018
White Sands Sauvignon Blanc 2018 - Sæsonvine

Sæsonvine

White Sands Sauvignon Blanc 2018

69,00 kr

Domaine Masson-Blondelet, Thauvenay Sancerre Blanc, 2016
Domaine Masson-Blondelet, Thauvenay Sancerre Blanc,  2016 - Sæsonvine

Domaine Masson-Blondelet

Domaine Masson-Blondelet, Thauvenay Sancerre Blanc, 2016

179,00 kr

Bodegas Bleda, Pino Doncel Sauvignon Blanc 2016
Bodegas Bleda, Pino Doncel Sauvignon Blanc 2016 - Sæsonvine

Bodegas Bleda

Bodegas Bleda, Pino Doncel Sauvignon Blanc 2016

99,00 kr