Shiraz

Shiraz er navnet på den mørke Syrah-drue, når den dyrkes i Australien, og andre regioner i den nye verden. Selvom de to druer er genetisk identiske, er de stilistiske forskelle mellem Shiraz og Syrah normalt ganske udtalt. Shiraz er så vigtig for den australske vinindustri, at druen er den mest plantede druesort på de fleste australske vinmarker, og er blevet næsten synonym med landets vinregioner og især Barossa-dalen....

Navnet Shiraz, har sine rødder i den nye verden, selvom der er flere historier om, hvordan navnet blev til, vil nogen forsøge at forklare, at druen deler sit navn med en by i Iran, men de tidligste australske dokumenter der nævner druen, henviser til den som "Scyras", og Shiraz er sandsynligvis en omskrivning af det ord, snarere end en hyldest til en sydlig iransk provinsby. 
Den fremherskende stil af Shiraz vine, har en tendens til en lyse frugtsmag - oftest blåbær, solbær og sorte kirsebær og med sekundære noter af chokolade, der egner sig godt til den fyldige tekstur af disse vine, ofte accentueret af peber og med et krydret twist.

Australiens historie med druen, går helt tilbage til midten af det 19. århundrede. En række af vinejendomme fra den tid har stadig stokke stående, og især i Barossa opdrættes der stadig mange stokke, der er langt over 100 år gamle. 

Disse knudrede veteraner, leverer små intense druer til nogle af Australien og verdens største rødvine. Ingen andre regioner, herunder Hermitage og Côte Rôtie, har en sådan koncentration af meget gamle vinstokke. 

I løbet af 1990'erne og begyndelsen af 2000'erne var en masse australske Shiraz præget af stærkt ekstraherede, supermodne vine, der på godt og ondt fangede opmærksomhed fra vinkritikerne over hele verden. Nogle reagerede godt på stilen og kæmpede indædt for de rige og dristige smagsnoter i disse vine. Andre promoverende vinens manglende subtilitet og nuancer. Uanset at kritikkerne var splittede, blomstrede forbrugernes entusiasme for de australske Shiraz-vine i denne periode, og utallige udtryk for stilen, blev bredt eksporteret rundt om i verden. 

begyndelsen af det 21. århundrede forekom der et konkret skifte i den måde, hvorpå en masse australske Shiraz blev lavet. Seje klima-stilarter kom frem, og kompleksiteten i disse stilarter vandt terræn over vine med utrolig fylde og kraft. En ny generation af vine begyndte at dukke op, der arbejdede mod at efterligne de elegant krydrede stilarter man finder i det i det nordlige Rhône. 

Som med Syrah i Rhône, blandes den australske Shiraz ofte med Grenache og Mourvèdre (alias Mataro), hvilket skaber den blanding, der er blevet bredt kendt som GSM. Den mørke chokolade og kabinet fra Shirazkombineret med Grenache's frodige rigdom og Mourvèdres jordagtige, enorme styrke giver en rig, overdådig stil, der ofte er større end summen af dens dele. 

Blandinger af Syrah / Shiraz med Cabernet Sauvignoner måske lettest at forbinde med Australien. Cabernet-Shiraz-blandingen er blevet så populær, at den nu repræsenterer en betydelig andel af australske rødvinsblandinger. 

(Denne kombination af Rhône og Bordeaux ses sjældent på fransk DOC-niveau, selvom der er masser af eksempler fra sydlige IGP'er som Pays d'OCEn kombination der har en lang fortid, da man i Rhône ofte brugtSyrah til at forbedre den, normalt undermodne Claret, i en proces kendt som Hermitagé.) 

Den anden store Shiraz-blanding, efterligner de idiosynkratiske vine fra Côte Rôtie ved at tilføje en lille del af Viognier, til vinen. Australske Shiraz – Viognier vine har også fået et formidabelt ry, på den internationale scene. 

Navnet Shiraz er blevet så bredt anerkendt og så stærkt salgbart, at det er blevet brugt til at mærke Syrah vine i andre lande end Australien. Druen kan antyde en mere moden stil, selvom dette ikke er sat i sten 

I Sydafrika er Shiraz ganske almindelig, og i USA, Sydamerika og Israel kan enten Syrah eller Shiraz bruges afhængigt af moden på tiden. Selv en håndfuld producenter i Frankrigs Languedoc-Roussillon har taget mærket “Shiraz# til deres vine.

Synonymer inkluderer: Syrah, Hermitage, Scyras. 

 
Filtre

Land
Region
Drue
Airén Alicante Bouschet Aligoté Altesse Alvarinho Antão Vaz Arinto Arneis Aruffiac Assytiko Auxerrois Avesso Bacchus Barbarossa Barbera Bical Blütenmuscateller Boal Bonarda Bourboulenc Brunello Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Canailo Canaiolo Carignan Carignano Carmenére Catarratto Chardonnay Chenin Chenin Blanc Cinsault Clairette Colombard Colorino Cortese Corvina Corvina Veronese Corvinone Croatina Diolinoir Dolcetto Doral Dornfelder Durella Durif Elbling Encruzado Erbaluce Espadeiro Faber Falanginah Favorita Fer Fernão Pires Feteasca Fiano Flora Foglia Tonda Folle Blanche Frappato Fresia Friulano Furmint Gamaret Gamay Gammel Carignan Gammel Cinsault Gammel Grenache Gammel Mourvèdre Garanoir Garganega Garnacha Garnatxa Negra Gewürztraminer Giró Glera Goldriesling Gouveio Graciano Grechetto Greco Bianco Greco Greco Nero Grenache Grenache Blanc Grenache Gris Grenache Noir Grignolino Grillo Gropello Gros Manseng Grüner Veltliner Huxelrebe Incrocio Bruni Incrocio Manzoni Incrocio Terzi Inzolia Isabella Jaen Johannisberg Johannisberger Riesling Johanniter Kadarka Kerner Klevener Lacrima Lagrein Lambrusco Laski Riesling Len-de-l'El Léon Millot Liatiko Listán Negro Llander Pelut Loureiro Macabeo Malbec Malvasia Bianca del Chianti Malvasia Blanc Malvasia Nero Mammolo Mareuil-sur-Ay Pinot Mazuelo Merlot Meunier Molinara Monastrell Montepulciano Morellino Moscato Mourvèdre Müller Thurgau Muscadelle Muscat Muscat à petits grains blancs Muscatel Nasco Nebbiolo Negrara Négrette Negroamaro Neretto Nero d'Avola Neuburger Nosiola Nuragus Ondec Orion Ortega Ortrugo Oseleta Parelleda Petit Courbu Petit Manseng Petit Verdot Petite Sirah Picpoul Pinot Blanc Pinot Grigio Pinot Gris Pinot Meunier Pinot Noir Pinotage Portugieser Primitivo Prosecco Quagliano Rabigato Rhine Riesling Riesling Rivaner Rolle Rondinella Roussane Ruby Cabernet Sangiovese Sangiovese (piccolo) Sangiovese Grosso Sauvignon Blanc Sauvignon Gris Sémillon Shiraz Spätburgunder Sylvaner Syrah Tannat Tempranillo Terret Tibouren Tinta Barroca Tinta del País Tinta Roriz Tinto Cão Tocia Tokay d'Alsace Torrontes Touriga Franca Touriga Nacional Traminer Traminer Aromatico Trebbiano Trebianno Toscano Trollinger Trousseau Ugni Blanc Ull de Llebre Uve Rara Verdejo Verdelho Verdicchio Verduzzo Vermentino Vernaccia Vespolina Viognier Viosinho Xarello Xinomavro Zalema Zierfandler Zilga Zinfandel Zweigelt
Årgang
Domaine Richeaume Cuvée Tradition BIO 2017
Domaine Richeaume Cuvée Tradition BIO 2017
Udsolgt
Organic Wine

Domaine Richeaume

Cuvée Tradition BIO 2017

225,00 kr

Henry's Drive Vignerons, Dead Letter Office Shiraz 2017
Henry's Drive Vignerons, Dead Letter Office Shiraz 2017 - Sæsonvine

Henry´s Drive Vignerons

Henry's Drive Vignerons Dead Letter Office Shiraz 2017

169,00 kr

Bodegas Bleda, Pino Doncel 12 meses MGN 2016
Bodegas Bleda, Pino Doncel 12 meses MGN 2016 - Sæsonvine

Bodegas Bleda

Pino Doncel 12 meses MGN 2016

299,00 kr

Basking Lizards, Shiraz 2017
Basking Lizards, Shiraz 2017

Basking Lizards Winery

Basking Lizards Shiraz 2017

79,95 kr

Canapi TWP, Shiraz, Sicilia IGT 2016
Canapi TWP, Shiraz, Sicilia IGT 2016

The Wine People (TWP)

Canapi TWP Shiraz Sicilia IGT 2016

79,00 kr

Arbouse Côtes du Rhône Villages, Massif d'Uchaux 2017
Arbouse Côtes du Rhône Villages, Massif d'Uchaux 2017

La Cave Les Côteaux du Rhône

Arbouse Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux 2017

99,00 kr

Phinda Mountain, Shiraz 2017
Phinda Mountain, Shiraz 2017
Tilbud

Phinda Mountain

Shiraz 2017

47,00 kr Normal pris 89,00 kr

Chapel hill Winery, The Chosen-Road Block 2009
Chapel hill Winery, The Chosen-Road Block 2009 - Sæsonvine

Chapel Hill Winery

Chapel hill Winery The Chosen-Road Block 2009

399,00 kr

Shark Bay, Shiraz-Merlot, South Australia
Shark Bay, Shiraz-Merlot, South Australia - Sæsonvine

Shark Bay

Shiraz-Merlot South Australia

69,00 kr

Cantina Il Palazzo Stella Rosato IGT 2019
Cantina Il Palazzo Stella Rosato IGT 2019

Cantina IL Palazzo

Cantina Il Palazzo Stella Rosato IGT 2019

129,00 kr

Ed's Creek Shiraz-Cabernet Sauvignon
Ed's Creek Shiraz-Cabernet Sauvignon - Sæsonvine

Sæsonvine

Ed's Creek Shiraz-Cabernet Sauvignon

79,00 kr

Quarisa wines, 30 Miles Shiraz 2015
Quarisa wines, 30 Miles Shiraz 2015 - Sæsonvine

Quarisa Wines

Quarisa wines 30 Miles Shiraz 2015

79,00 kr

Bodegas Bleda, Pino Doncel 5 meses MGN 2016
Bodegas Bleda, Pino Doncel 5 meses MGN 2016 - Sæsonvine

Bodegas Bleda

Pino Doncel 5 meses MGN 2016

199,00 kr

Basking Lizards Rosé, South East Australia
Basking Lizards Rosé, South East Australia - Sæsonvine

Sæsonvine

Basking Lizards Rosé South East Australia

79,95 kr

Diamond Hill Shiraz Rosé 25 CL
Diamond Hill Shiraz Rosé 25 CL - Sæsonvine

Diamond Hill

Shiraz Rosé 25 CL

29,00 kr

Diamond Hill Shiraz / Merlot 25 CL
Diamond Hill Shiraz / Merlot 25 CL - Sæsonvine

Diamond Hill

Shiraz / Merlot 25 CL

29,00 kr

Kay Brothers, Block Six Shiraz 2003
Kay Brothers, Block Six Shiraz 2003 - Sæsonvine

Kay Brothers

Block Six Shiraz 2003

699,00 kr

Domaine Richeaume Les Terrasses Provence 2015
Domaine Richeaume Les Terrasses Provence 2015 - Sæsonvine
Organic Wine

Domaine Richeaume

Les Terrasses Provence 2015

499,00 kr