Shiraz  

Se vores vine med Shiraz nederst på siden 

Shiraz er navnet på den mørke Syrah-drue, når den dyrkes i Australien, og andre regioner i den nye verden. Selvom de to druer er genetisk identiske, er de stilistiske forskelle mellem Shiraz og Syrah normalt ganske udtalt. 

Shiraz er så vigtig for den australske vinindustri, at druen er den mest plantede druesort på de fleste australske vinmarker, og er blevet næsten synonym med landets vinregioner og især Barossa-dalen. 

Navnet Shiraz, har sine rødder i den nye verden, selvom der er flere historier om, hvordan navnet blev til, vil nogen forsøge at forklare, at druen deler sit navn med en by i Iran, men de tidligste australske dokumenter der nævner druen, henviser til den som "Scyras", og Shiraz er sandsynligvis en omskrivning af det ord, snarere end en hyldest til en sydlig iransk provinsby. 

Den fremherskende stil af Shiraz vine, har en tendens til en lyse frugtsmag - oftest blåbær, solbær og sorte kirsebær og med sekundære noter af chokolade, der egner sig godt til den fyldige tekstur af disse vine, ofte accentueret af peber og med et krydret tvist. 

Australiens historie med druen, går helt tilbage til midten af det 19. århundrede. En række af vinejendomme fra den tid har stadig stokke stående, og især i Barossa opdrættes der stadig mange stokke, der er langt over 100 år gamle. 

Disse knudrede veteraner, leverer små intense druer til nogle af Australien og verdens største rødvine. Ingen andre regioner, herunder Hermitage og Côte Rôtie, har en sådan koncentration af meget gamle vinstokke. 

I løbet af 1990'erne og begyndelsen af 2000'erne var en masse australske Shiraz præget af stærkt ekstraherede, supermodne vine, der på godt og ondt fangede opmærksomhed fra vinkritikerne over hele verden. Nogle reagerede godt på stilen og kæmpede indædt for de rige og dristige smagsnoter i disse vine. Andre promoverende vinens manglende subtilitet og nuancer. Uanset at kritikkerne var splittede, blomstrede forbrugernes entusiasme for de australske Shiraz-vine i denne periode, og utallige udtryk for stilen, blev bredt eksporteret rundt om i verden. 

begyndelsen af det 21. århundrede forekom der et konkret skifte i den måde, hvorpå en masse australske Shiraz blev lavet. Seje klima-stilarter kom frem, og kompleksiteten i disse stilarter vandt terræn over vine med utrolig fylde og kraft. En ny generation af vine begyndte at dukke op, der arbejdede mod at efterligne de elegant krydrede stilarter man finder i det i det nordlige Rhône. 

Som med Syrah i Rhône, blandes den australske Shiraz ofte med Grenache og Mourvèdre (alias Mataro), hvilket skaber den blanding, der er blevet bredt kendt som GSM. Den mørke chokolade og kabinet fra Shirazkombineret med Grenache's frodige rigdom og Mourvèdres jordagtige, enorme styrke giver en rig, overdådig stil, der ofte er større end summen af dens dele. 

Blandinger af Syrah / Shiraz med Cabernet Sauvignoner måske lettest at forbinde med Australien. Cabernet-Shiraz-blandingen er blevet så populær, at den nu repræsenterer en betydelig andel af australske rødvinsblandinger. 

(Denne kombination af Rhône og Bordeaux ses sjældent på fransk DOC-niveau, selvom der er masser af eksempler fra sydlige IGP'er som Pays d'OCEn kombination der har en lang fortid, da man i Rhône ofte brugtSyrah til at forbedre den, normalt undermodne Claret, i en proces kendt som Hermitagé.) 

Den anden store Shiraz-blanding, efterligner de idiosynkratiske vine fra Côte Rôtie ved at tilføje en lille del af Viognier, til vinen. Australske Shiraz – Viognier vine har også fået et formidabelt ry, på den internationale scene. 

Navnet Shiraz er blevet så bredt anerkendt og så stærkt salgbart, at det er blevet brugt til at mærke Syrah vine i andre lande end Australien. Druen kan antyde en mere moden stil, selvom dette ikke er sat i sten 

I Sydafrika er Shiraz ganske almindelig, og i USA, Sydamerika og Israel kan enten Syrah eller Shiraz bruges afhængigt af moden på tiden. Selv en håndfuld producenter i Frankrigs Languedoc-Roussillon har taget mærket “Shiraz# til deres vine. 

Synonymer inkluderer: SyrahHermitageScyras. 

Filtre

Bodegas Bleda, Pino Doncel 5 meses 2017
Bodegas Bleda, Pino Doncel 5 meses 2018 - Sæsonvine

Bodegas Bleda

Bodegas Bleda, Pino Doncel 5 meses 2017

99,00 kr

Henry's Drive Vignerons, Dead Letter Office Shiraz 2017
Henry's Drive Vignerons, Dead Letter Office Shiraz 2017 - Sæsonvine
Tilbud

Henry´s Drive Vignerons

Henry's Drive Vignerons, Dead Letter Office Shiraz 2017

133,00 kr Normal pris 169,00 kr

Basking Lizards, Shiraz 2017
Basking Lizards, Shiraz 2017

Basking Lizards Winery

Basking Lizards, Shiraz 2017

69,00 kr

Bodegas Bleda, Pino Doncel 12 meses MGN 2016
Bodegas Bleda, Pino Doncel 12 meses MGN 2016 - Sæsonvine

Bodegas Bleda

Bodegas Bleda, Pino Doncel 12 meses MGN 2016

299,00 kr

RockBare Shiraz 2011
RockBare Shiraz 2011 - Sæsonvine

Sæsonvine

RockBare Shiraz 2011

149,00 kr

Ed's Creek Shiraz-Cabernet Sauvignon
Ed's Creek Shiraz-Cabernet Sauvignon - Sæsonvine

Sæsonvine

Ed's Creek Shiraz-Cabernet Sauvignon

79,00 kr

Shark Bay, Shiraz-Merlot, South Australia
Shark Bay, Shiraz-Merlot, South Australia - Sæsonvine

Shark Bay

Shark Bay, Shiraz-Merlot, South Australia

69,00 kr

2008 The Vicar Shiraz, McLaren Vale, Chapel Hill
2008 The Vicar Shiraz, McLaren Vale, Chapel Hill

Chapel Hill Winery

2008 The Vicar Shiraz, McLaren Vale, Chapel Hill

399,00 kr

Canapi TWP, Shiraz, Sicilia IGT 2016
Canapi TWP, Shiraz, Sicilia IGT 2016
Tilbud

The Wine People (TWP)

Canapi TWP, Shiraz, Sicilia IGT 2016

49,00 kr Normal pris 79,00 kr

Bodegas Bleda, Pino Doncel 5 meses MGN 2016
Bodegas Bleda, Pino Doncel 5 meses MGN 2016 - Sæsonvine

Bodegas Bleda

Bodegas Bleda, Pino Doncel 5 meses MGN 2016

199,00 kr

Olvena, Cuatro 2013
Olvena, Cuatro 2013 - Sæsonvine

Bodegas Olvena

Olvena, Cuatro 2013

109,00 kr

Torbreck, The Factor Barossa Valley 2003
Torbreck, The Factor Barossa Valley 2003 - Sæsonvine

Torbreck

Torbreck, The Factor Barossa Valley 2003

699,00 kr

Basking Lizards Rosé, South East Australia
Basking Lizards Rosé, South East Australia - Sæsonvine

Sæsonvine

Basking Lizards Rosé, South East Australia

69,00 kr

Diamond Hill Shiraz Rosé 25 CL
Diamond Hill Shiraz Rosé 25 CL - Sæsonvine

Diamond Hill

Diamond Hill Shiraz Rosé 25 CL

29,00 kr

Shark Bay Rosé
Shark Bay Rosé - Sæsonvine
Udsolgt

Shark Bay

Shark Bay Rosé

79,00 kr

Henry's Drive Vignerons, Dead Letter Office Shiraz 2010
Henry's Drive Vignerons, Dead Letter Office Shiraz  2010 - Sæsonvine

Henry´s Drive Vignerons

Henry's Drive Vignerons, Dead Letter Office Shiraz 2010

169,00 kr

Two Hands, Max's Garden 2006
Two Hands, Max's Garden 2006 - Sæsonvine

Two Hands

Two Hands, Max's Garden 2006

350,00 kr

Two Hands, Bella's Garden 2004
Two Hands, Bella's Garden 2004 - Sæsonvine

Two Hands

Two Hands, Bella's Garden 2004

449,00 kr

Quarisa wines, 30 Miles Shiraz 2015
Quarisa wines, 30 Miles Shiraz 2015 - Sæsonvine

Quarisa Wines

Quarisa wines, 30 Miles Shiraz 2015

79,00 kr

Diamond Hill Shiraz / Merlot 25 CL
Diamond Hill Shiraz / Merlot 25 CL - Sæsonvine

Diamond Hill

Diamond Hill Shiraz / Merlot 25 CL

29,00 kr

Chapel hill Winery, The Chosen-Road Block 2009
Chapel hill Winery, The Chosen-Road Block 2009 - Sæsonvine

Chapel Hill Winery

Chapel hill Winery, The Chosen-Road Block 2009

399,00 kr

Charles Melton Nine Popes 2002
Charles Melton Nine Popes 2002 - Sæsonvine

Charles Melton

Charles Melton Nine Popes 2002

599,00 kr

Kay Brothers, Block Six Shiraz 2003
Kay Brothers, Block Six Shiraz 2003 - Sæsonvine

Kay Brothers

Kay Brothers, Block Six Shiraz 2003

699,00 kr

Torbreck, The Run Rig Barossa Valley 2002
Torbreck, The Run Rig Barossa Valley 2002 - Sæsonvine

Torbreck

Torbreck, The Run Rig Barossa Valley 2002

1.500,00 kr

Domaine Richeaume Les Terrasses Provence 2015
Domaine Richeaume Les Terrasses Provence 2015 - Sæsonvine
Organic Wine

Domaine Richeaume

Domaine Richeaume Les Terrasses Provence 2015

499,00 kr