Domaine Des Hauts Chassis / Ambiance Rhône Terroirs
AOP Crozes Hermitage 'Les Chassis' Rouge 2022 Domaine Des Hauts Chassis
Økologisk / BIO Dynamisk
10 på lager
“Les Châssis” 2022 er Syrah, når den er allermest imødekommende. Dyb i farven, mørk i frugten og alligevel silkeblød. Duften rummer solbær, lakrids og viol – og smagen balancerer perfekt mellem frugt og krydderi, uden at kamme over.
Det er en vin, du kan drikke uden at tænke for meget – eller dykke ned i, hvis du vil. En moderne Crozes med charme, balance og drikbarhed i højsædet.
- Beskrivelse
- Om Domaine Des Hauts Chassis / Ambiance Rhône Terroirs
- Levering
Crozes-Hermitage med frugt, finesse og karakter
Domaine des Hauts Châssis har hjemme på de flade, stenede jorder omkring La Roche-de-Glun – midt i den sydlige del af appellationen. Her er jorden rig på småsten og ler, som holder godt på varmen og giver vinene både modenhed og dybde.
“Les Châssis” er deres frugtige og tilgængelige rødvin – men stadig med alle Syrahens klassiske elementer: sort peber, mørke bær og floralitet. 2022-årgangen er generøs og moden, men også med en fin, levende struktur, der holder det hele friskt og spændstigt.
Vinificering & Lagring
Vinen er lavet på 100 % Syrah fra vingårdens egne marker i Crozes-Hermitage AOP. Druerne håndhøstes og gæres spontant i cement og rustfri stål. Efter endt gæring lagres vinen ca. 10–12 måneder på cement og store fade (foudres), hvilket bevarer frugten og giver en afrundet tanninstruktur uden at overdrive fadpræget.
Smag & Aroma
-
Næse: Solbær, blåbær, viol, sort peber, let lakrids og lidt urtet baggrund
-
Gane: Fyldig og saftig, med blød tannin, frugtig kerne og let krydderi
-
Eftersmag: Blød, varm og vedholdende med peber og bær i balance
Madparring
-
🐑 Lammekoteletter med rosmarin og hvidløg
-
🍗 Grillet kylling med urter eller BBQ-glaze
-
🍄 Retter med svampe, linser, rødbede eller røget aubergine
-
🧀 Fast ost som comté, tomme eller vesterhavsost
-
🥩 Entrecôte, flank steak eller pulled pork
Servering & Lagring
Server den ved 15–17 °C – gerne i store glas, hvor Syrah’ens duft kan åbne sig op. Vinen smager allerede flot nu, men kan uden problemer gemmes 3–5 år og udvikle lidt mere kompleksitet. En oplagt vin til både hverdag og weekend, især når maden er krydret, røget eller rustik.
Hvorfor købe vinen?
-
100 % Syrah fra én af Nordrhônes mest tilgængelige appellationer
-
Masser af frugt og finesse – uden overekstraktion
-
Lavt fadpræg – frugten får lov at være i front
-
Perfekt madvin til alt fra grill til grønt
-
Produceret af kvalitetsfokuseret familieejet domaine
Bedømmelser
“Les Châssis” har de seneste år været en stille darling blandt vinelskere, der gerne vil have ærlig Syrah uden Amarone-ambitioner. 2022 holder stilen – og det er svært at finde bedre Crozes til prisen.
Domaine des Hauts Chassis er beliggende I den sydlige del af Crozes-Hermitage. Domainet har 20 ha med vinmarker i Crozes-Hermitage, Hermitage og Condrieu. Den nuværende ejer Franck Faugier overtog domainet 1998 og er dermed 5. generation på stedet. Siden 2017 har produktionen været økologisk.
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup
Beskrivelse
Crozes-Hermitage med frugt, finesse og karakter
Domaine des Hauts Châssis har hjemme på de flade, stenede jorder omkring La Roche-de-Glun – midt i den sydlige del af appellationen. Her er jorden rig på småsten og ler, som holder godt på varmen og giver vinene både modenhed og dybde.
“Les Châssis” er deres frugtige og tilgængelige rødvin – men stadig med alle Syrahens klassiske elementer: sort peber, mørke bær og floralitet. 2022-årgangen er generøs og moden, men også med en fin, levende struktur, der holder det hele friskt og spændstigt.
Vinificering & Lagring
Vinen er lavet på 100 % Syrah fra vingårdens egne marker i Crozes-Hermitage AOP. Druerne håndhøstes og gæres spontant i cement og rustfri stål. Efter endt gæring lagres vinen ca. 10–12 måneder på cement og store fade (foudres), hvilket bevarer frugten og giver en afrundet tanninstruktur uden at overdrive fadpræget.
Smag & Aroma
-
Næse: Solbær, blåbær, viol, sort peber, let lakrids og lidt urtet baggrund
-
Gane: Fyldig og saftig, med blød tannin, frugtig kerne og let krydderi
-
Eftersmag: Blød, varm og vedholdende med peber og bær i balance
Madparring
-
🐑 Lammekoteletter med rosmarin og hvidløg
-
🍗 Grillet kylling med urter eller BBQ-glaze
-
🍄 Retter med svampe, linser, rødbede eller røget aubergine
-
🧀 Fast ost som comté, tomme eller vesterhavsost
-
🥩 Entrecôte, flank steak eller pulled pork
Servering & Lagring
Server den ved 15–17 °C – gerne i store glas, hvor Syrah’ens duft kan åbne sig op. Vinen smager allerede flot nu, men kan uden problemer gemmes 3–5 år og udvikle lidt mere kompleksitet. En oplagt vin til både hverdag og weekend, især når maden er krydret, røget eller rustik.
Hvorfor købe vinen?
-
100 % Syrah fra én af Nordrhônes mest tilgængelige appellationer
-
Masser af frugt og finesse – uden overekstraktion
-
Lavt fadpræg – frugten får lov at være i front
-
Perfekt madvin til alt fra grill til grønt
-
Produceret af kvalitetsfokuseret familieejet domaine
Bedømmelser
“Les Châssis” har de seneste år været en stille darling blandt vinelskere, der gerne vil have ærlig Syrah uden Amarone-ambitioner. 2022 holder stilen – og det er svært at finde bedre Crozes til prisen.
Om Domaine Des Hauts Chassis / Ambiance Rhône Terroirs
Domaine des Hauts Chassis er beliggende I den sydlige del af Crozes-Hermitage. Domainet har 20 ha med vinmarker i Crozes-Hermitage, Hermitage og Condrieu. Den nuværende ejer Franck Faugier overtog domainet 1998 og er dermed 5. generation på stedet. Siden 2017 har produktionen været økologisk.
Levering
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup