Rose 2024 IGP Coteaux de Narbonne

Château Camplazens Rosé 2024 – Sommerens elegance på flaske

På det højtliggende kalkplateau i La Clape – mellem vinmarker og Middelhavet – ligger Château Camplazens. Her dyrkes druerne til husets friske rosé i et klima præget af varme dage, kølige nætter og salte havbriser, hvilket giver vinene friskhed og aromatisk intensitet. Rosé 2024 er skabt på et klassisk blend af Grenache og Syrah – to druer, der supplerer hinanden med finesse og frugt. Vinen har både det florale og frugtige fra Grenache og den krydrede struktur fra Syrah. Det giver en rosé, der er mere end bare tørstslukkende – den er elegant, helstøbt og med smag i flere lag.

Vinificering & Lagring

Druerne til denne rosé høstes i de kølige morgentimer for at bevare friskheden. Mosten presses nænsomt og klares straks, hvorefter gæringen finder sted i temperaturstyrede rustfri ståltanke. Dette sikrer, at frugtens aromatiske udtryk og den livlige syre bevares intakt. Vinen lagres kort tid på bærmen for at tilføje lidt tekstur og fylde, men uden brug af fad. Denne vinificeringsmetode fremmer roséens sprødhed og rene frugtkarakter, hvilket gør den ekstremt velegnet til det moderne roséudtryk – frisk, frugtig og delikat.

Smag & Aroma

• Næse: Frisk og aromatisk med noter af vilde jordbær, citrus, hvide blomster og et let strejf af krydderi

• Gane: Elegant og saftig med hindbær, pink grape og en fin mineralsk kant

• Eftersmag: Ren, sprød og let saltet afslutning, der bliver hængende

Madparring 🍷

• 🐟 Grillet havaborre eller tun med citron og urter

• 🥗 Couscoussalat med mynte og granatæble

• 🍣 Sushi og sashimi med soya og ingefær

• 🧀 Friske gedeoste eller brie

• 🌡️ Serveres bedst ved 8-10 °C

Servering & Lagring

Château Camplazens Rosé 2024 er skabt til at blive drukket ung, mens dens frugtighed og friskhed er på sit højeste. Server den godt afkølet ved 8-10 grader for at fremhæve dens levende syre og rene frugt. Den behøver ikke at blive dekanteret, men lidt iltning i glasset åbner straks op for vinens delikate blomsterduft og bærnoter. Nydes bedst inden for de næste 1-2 år.

Hvorfor købe vinen?

• Klassisk sydfransk rosé med karakter og friskhed

• Harmonisk blend af Grenache og Syrah

• Sprød og aromatisk med smag i flere lag

• Perfekt til mad – men også i glasset solo

• Oplagt til sommer, terrasse, picnic og solnedgange

En grøn farvemutation af den blå Grenache drue, mest udbredt i det sydlige Frankrig. Skallerne mangler det mørke farvepigment og bruges derfor til hvidvin. Druen kan give vine med høj alkohol og lav syre og har toner af citrus og urter. Sorten skal tæmmes da den har tendens til at producere for stort udbytte.

Denne blå druesort har i århundreder været kendt i Languedoc-Roussillon i Frankrig, hvor den går godt i spænd med Grenache, men druen er kendt over hele Frankrig og faktisk er der den dag i dag plantet mere Cinsault i landet end Cabernet Sauvignon. Cinsault skal helst have det tørt og vokser derfor bedst på tørre skråninger, tit steder hvor intet andet kan gro. De bedste vine på denne drue kommer fra stokke, der producerer under 40 hl/ha., men planterne kan forholdsvis let bringes til at give et langt højere udbytte, der dog er langt dårligere kvalitetsmæssigt. Generelt giver den bløde, farveløse, syrefattige vine og derfor gør den sig bedst i rosé. Men den skal blandes med andre druer for at få en rigtig god vin. De to vigtigste blandingsdruer for Cinsault er Syrah og Grenache, der begge giver karakter til vinene. I dag anvendes Cinsault meget i Provence, den sydlige del af Côtes du Rhône, Languedoc-Roussillon, Algeriet, Marokko, Libanon og Sydafrika.

Synonym: Cinsaut, Ottavianello.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup