Pino Doncel 12 Meses 2021

En kraftfuld vin med elegant fylde. Lagret på eg, balancerer den sødmefyldte druer med subtile noter fra fadet. Aromaer af mørke bær, krydderier, vanilje og mørke kirsebær. Smagen er fyldig med røde bær, kaffe, eg og valnødder. Perfekt til tungere retter, grill eller modne oste. 89 point på Wine Enthusiast og en BEST BUY.

Høsten begynder i september og varer til slutningen af oktober, afhængig af vækstsæsonen. Blandingen består af ca. 2/3 Monastrell og 1/3 Syrah, afhængig af årgang. Druerne vinificeres separat og lagrer tolv måneder i franske og amerikanske egetræsfade, hvilket kvalificerer den som Crianza.

Bodegas Bleda ligger i Jumilla i det sydøstlige Spanien. I tidligere tider var området kendt for at producere tunge vine med megen alkohol, som indgik i sammenstik i lettere vine fra andre områder. Siden da er stilen lagt om, og der produceres i stigende grad kvalitetsvine.

Som supplement til den helt traditionelle drue, Monastrell, som fortsat udgør hovedparten af produktionen, er området blevet suppleret med klassiske franske druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot og hos Bodegas Bleda også Petit Verdot blandt andre. Ligesom andre distrikter i Spanien, der pludselig skyder frem og leverer topkvalitet, forventer vi en tilsvarende udvikling i Jumilla.

På Bodegas Bledas 250 hektar er der hovedsageligt plantet Monastrell, men også klassiske franske druer som Petit Verdot fylder nu i markerne. Undergrunden består af kalksten og ler, og sidstnævnte holder godt på den sparsomme regn i distriktet. Det meget tørre klima betyder endvidere, at det ikke er nødvendigt at sprøjte ret meget for at holde skadedyr og svampe i ave. Husets førende brand Pino Doncel og topvinen Divus håndhøstes og undergår en kvalificeret selektion, inden de indgår i produktionen.

En rustik rødvinsdrue fra Middelhavsområdet med animalske aromaer og markant tanninstruktur. Monastrell blomstrer og modner sent og kræver varme dyrkningssteder. Den trives i det sydlige Spanien ( i Frankrig hedder den Mourvedre og er en fast del af den traditionelle røde Rhone-blanding). Den har i dag også bredt sig til Australien og Californien.

I duften rummer Monastrell brombær, violer og et strejf af stald. Vinen er rig på tanniner og syre. Typisk har smagen syrlige brombær, søde sveskeblommer, grillet kød, urter og lakrids. Ung Monastrell kan være grov i udtrykket, men udvikler kompleksitet med lagring. Den er mest afholdt i blandinger.

En sandsynlig spansk oprindelse antydes af synonymet Mataro, en by i Catalonien. Ligeledes ligger en by ved navn Murviedro i Valencia. I Spanien, hvor den er meget udbredt, kaldes den dog generelt Monastrell.

Synonymer Fx Mourvedre, Mataro, Negria

Syrah druen er kendt for at producere vine med en bred vifte af aromaer og smagsnoter, der afhænger af klimaet og jordbunden i de områder, hvor druen dyrkes. Syrah druen stammer fra Rhône i Frankrig og er en forening af to gamle druesorter Mondeuse Blanche (moderen) og Dureza (faderen). Vinene i det nordlige Rhône laves på ren Syrah, mens den indgår i varierende mængder i appellationerne i resten af Sydfrankrig.

Rene Syrah vine fra en dygtig sydfransk producent er en fornøjelse at nyde, og druen frembringer også lækre vine når den indgår i blends med Cinsault, Grenache og Mourvédre.

Druen er også internationalt kendt som Shiraz. Når man laver vin andre steder i verden, har vinene typisk lidt andre udtryk end de franske vine på Syrah. I det nordlige Rhône Valley i Frankrig produceres der medium til fuld krop rødvin med medium-plus til høje niveauer af tanniner og noter af solbær, mynte og sort peber. I varmere klimaer som i Australien og USA er Syrah mere fyldig med blødere tanniner og noter af lakrids, anis og chokolade.

Når det kommer til madparring, så passer Syrah godt til mørkt kød, grillet lam, vildt, ost og krydrede saucer. Syrah fra det nordlige Rhône Valley passer godt til retter med røget kød eller stærke krydderier, mens Syrah fra Australien eller USA passer godt til retter med røget paprika eller BBQ-sauce.
Hvis du vil vide mere om Syrah druen eller andre druer og deres karakteristika, så kan du besøge vores hjemmeside, tilmelde dig vores nyhedsbrev eller følge os på sociale medier. Vi har nøje udvalgte vine fra forskellige dygtige producenter og årgange. Vi glæder os til at dele vores passion for god vin med dig!

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup