Terre di Kama Rosé 2020 DOC Sicilia BIO
Økologisk / BIO Dynamisk
100+ på lager
Du hælder den i glasset og ser det med det samme: den her rosé har skiftet nuance. Ikke den klassiske pink – mere orange, gylden, næsten kobberfarvet. Og så snart du har fattet det... kommer du til at dufte. Og dér starter noget helt andet. Her er moden fersken, tørrede blomster, orange skal og et krydret præg, der føles som solen over et støvet landskab.
Rosato Terre di Kama er ikke en terrasse-rosé. Det er en vin, der har bevæget sig – og som inviterer dig til at gøre det samme. Den er saftig, struktureret og med en tørhed, der løfter frugten frem. En rosé for dig, der ikke leder efter det forudsigelige.
- Beskrivelse
- Om The Wine People (TWP)
- Levering
En rosé med farve – og karakter
Denne økologiske rosato fra Sicilien er lavet på Nero d’Avola og Syrah – to druer, der giver farve og struktur, selv ved kort skinkontakt. Og når vinen får lov at udvikle sig en smule over tid, som her i 2020-årgangen, sker der noget interessant: farven skifter, frugten modner, og hele vinens udtryk bliver dybere og mere madvenligt.
Hvor de fleste roséer går hurtigt og lyst, går Terre di Kama lidt langsommere og dybere. Du får noter af blodappelsin, granatæble og krydderurter, og det hele bindes sammen af en tør, rund mundfølelse, der gør vinen utrolig alsidig. Farven? Den er ikke klassisk – men smagen er værd at følge med for.
Vinificering & Lagring
Vinen er lavet økologisk og uden unødige tilsætninger. Druerne presses efter kort maceration, og gæringen foregår ved lav temperatur i rustfri ståltanke for at bevare frugt og friskhed. Efterfølgende lagres vinen i flere måneder på stål med bærmekontakt, hvilket både tilfører dybde og er med til at ændre farven over tid. Der er ikke tale om oxidation – men om naturlig modning i flasken.
Smag & Aroma
-
Næse: Moden fersken, tørrede roser, appelsinskal og urter
-
Gane: Tør og fyldig med blodappelsin, røde bær og let krydderi
-
Eftersmag: Lang og afrundet med bid, saft og en let saltet kant
Madparring
-
🥘 Krydret mellemøstlig og nordafrikansk mad
-
🐟 Grillet fisk med oliven, tomat og urter
-
🥬 Grøntsagsretter med aubergine, squash og krydderier
-
🧀 Mellemfaste oste og lagrede fåreoste
-
🍗 Kylling med appelsin, timian og varme krydderier
Servering & Lagring
Server den ved 10–12 °C – ikke alt for kold, så dens dybde og struktur får plads. Rosato Terre di Kama fungerer fremragende som madvin, hvor dens udviklede karakter og orange skær kommer til sin ret. Drik den nu, mens den stadig har friskhed og fylde. Den vinder ikke på lang lagring – men den har bestemt vundet noget i den tid, den allerede har fået (april 2025).
Hvorfor købe vinen?
-
En anderledes og karakterfuld rosé med dybde og tørhed
-
Smagsintens og madvenlig – ikke en klassisk terrassevin
-
Lavet økologisk og med naturlig udvikling i både farve og karakter
-
Perfekt til krydret og varm mad – eller nysgerrige ganer
-
En vin med personlighed – og mod til at være anderledes
Bedømmelser
Ingen officielle scores, men blandt vinelskere med forkærlighed for udviklede, seriøse roséer, er Terre di Kama et hit. Den orange farve kan overraske – men giver også vinen kant, dybde og en identitet, der ikke lader sig forveksle.
The Wine People (TWP)
Stefano Girelli og Peter Kosten startede i 2009 TWP - et fantastisk biodynamisk projekt, der er gået All-In på at lave et så bæredygtigt vinbrug som overhovedet muligt uden at gå på kompromis med smag og kvalitet.
Alle processer er gennemarbejdet, så der efterlades et minimalt klimaaftryk ved produktionen. I marken anvendes kun økologisk naturgødning, da pesticider og kunstgødning ikke er tilladt. 80% af det glas der bruges til produktion af flasker kommer fra genbrugsglas og deres emballage er 100% genbrugsmateriale.
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup
Beskrivelse
En rosé med farve – og karakter
Denne økologiske rosato fra Sicilien er lavet på Nero d’Avola og Syrah – to druer, der giver farve og struktur, selv ved kort skinkontakt. Og når vinen får lov at udvikle sig en smule over tid, som her i 2020-årgangen, sker der noget interessant: farven skifter, frugten modner, og hele vinens udtryk bliver dybere og mere madvenligt.
Hvor de fleste roséer går hurtigt og lyst, går Terre di Kama lidt langsommere og dybere. Du får noter af blodappelsin, granatæble og krydderurter, og det hele bindes sammen af en tør, rund mundfølelse, der gør vinen utrolig alsidig. Farven? Den er ikke klassisk – men smagen er værd at følge med for.
Vinificering & Lagring
Vinen er lavet økologisk og uden unødige tilsætninger. Druerne presses efter kort maceration, og gæringen foregår ved lav temperatur i rustfri ståltanke for at bevare frugt og friskhed. Efterfølgende lagres vinen i flere måneder på stål med bærmekontakt, hvilket både tilfører dybde og er med til at ændre farven over tid. Der er ikke tale om oxidation – men om naturlig modning i flasken.
Smag & Aroma
-
Næse: Moden fersken, tørrede roser, appelsinskal og urter
-
Gane: Tør og fyldig med blodappelsin, røde bær og let krydderi
-
Eftersmag: Lang og afrundet med bid, saft og en let saltet kant
Madparring
-
🥘 Krydret mellemøstlig og nordafrikansk mad
-
🐟 Grillet fisk med oliven, tomat og urter
-
🥬 Grøntsagsretter med aubergine, squash og krydderier
-
🧀 Mellemfaste oste og lagrede fåreoste
-
🍗 Kylling med appelsin, timian og varme krydderier
Servering & Lagring
Server den ved 10–12 °C – ikke alt for kold, så dens dybde og struktur får plads. Rosato Terre di Kama fungerer fremragende som madvin, hvor dens udviklede karakter og orange skær kommer til sin ret. Drik den nu, mens den stadig har friskhed og fylde. Den vinder ikke på lang lagring – men den har bestemt vundet noget i den tid, den allerede har fået (april 2025).
Hvorfor købe vinen?
-
En anderledes og karakterfuld rosé med dybde og tørhed
-
Smagsintens og madvenlig – ikke en klassisk terrassevin
-
Lavet økologisk og med naturlig udvikling i både farve og karakter
-
Perfekt til krydret og varm mad – eller nysgerrige ganer
-
En vin med personlighed – og mod til at være anderledes
Bedømmelser
Ingen officielle scores, men blandt vinelskere med forkærlighed for udviklede, seriøse roséer, er Terre di Kama et hit. Den orange farve kan overraske – men giver også vinen kant, dybde og en identitet, der ikke lader sig forveksle.
Om The Wine People (TWP)
The Wine People (TWP)
Stefano Girelli og Peter Kosten startede i 2009 TWP - et fantastisk biodynamisk projekt, der er gået All-In på at lave et så bæredygtigt vinbrug som overhovedet muligt uden at gå på kompromis med smag og kvalitet.
Alle processer er gennemarbejdet, så der efterlades et minimalt klimaaftryk ved produktionen. I marken anvendes kun økologisk naturgødning, da pesticider og kunstgødning ikke er tilladt. 80% af det glas der bruges til produktion af flasker kommer fra genbrugsglas og deres emballage er 100% genbrugsmateriale.
Levering
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup