Tempranillo 

Se vores vine med Tempranillo nederst på siden 

Tempranillo er en rød druesort, der udgør rygraden i nogle af de fineste vine fra Spanien og Portugal. Næsten hver rødvin fra Rioja og Ribera del Duero har Tempranillo i sin kerne, og i Portugal er sorten meget udbredt i Douro-dalenunder navnet Tinta Roriz - både til bordvin og berigede vine (Portvin). Tempranillo vinstokkene er blevet adopteret med stor succes, i den nye verden og især i Californien, Argentina og Australien. 

Tempranillo betyder "lidt tidligt", et navn givet af spanske avlere, der observerede druens vane med at modne tidligere end Garnacha (Grenache), dets traditionelle spanske blandingspartner. DNA-undersøgelser tyder på, at druen stammer fra Rioja og Navarra, og manglen på klonvariation mellem de forskellige steder hvor den plantes, indikerer, at den kun har spredt sig gennem Spanien for relativt nylig.   

En rød drue med et højt anthocyanintalsom bliver til dybfarvede vine med moderate tanniner, og derfor er Tempranillo er velegnet til de moderne forbrugersmag. Mens sorten mangler sin egen idiosynkratiske smagsprofil, resulterer den brede vifte af aromaer, der kan påvises i Tempranillo-baserede vine. I smagen finder man alt der spænder fra jordbær, solbær og kirsebær til svesker, chokolade og tobak, afhængigt af vingårdens alder og mesoklima hvor druen gror. 

Egetræ og Tempranillo er bestemt godt sammen. Amerikansk eg er det traditionelle valg af vinproducenter i Rioja, og Tempranillos smagsprofil integreres godt med vanilje og kokosnoter, som afgives er af nye amerikanske egetønder. Længere mod vest i Ribera del Duero er moden at bruge højere andele af brugte franske egetræstønder for, at tillade Tempranillos klassiske frugtnoter at skinne, og med fokus på en lidt mere krydret egetræssmag. Men med tiden er de to stilarter gradvist blevet konsolideret, og forbrugeren kan nu finde komplekse vine lavet med et egetræsregimet, der kombinerer alle disse muligheder. 

Tempranillo-druer er ikke kendt for deres naturligt høje syreindhold, og det er muligt at finde flade, overdrevne vine fra de solbagte sletter i La Mancha, som tydeligt giver en vin fra et varmt, fladt miljø. (manxa- betyder udtørret jord  Arabisk, hvilket navnet menes at stamme fra. På den anden side passer denne mangel på surhedtil sammenligning med den spanske rødvinsdrue Graciano, Tempranillo godt, når den vokser i topografisk forskellige regioner med høj temperaturvariation i løbet af døgnet. 

Sorten fungerer bedst, når varme solrige dage tillader, at dens druer med tykt skin, modnes fuldt ud og med de kolde nætter til at hjælpe dem med at bevare deres naturlige syrebalance. Resultatet er lyse og livlige, frugtdrevne vine, med lige den rette balance mellem varme og fylde. Og det er her Tempranillo kommer til sin ret. Det er derfor ikke overraskende, at de kontinentale jorde i Argentina og Australien har været de første nye verdensregioner, der har taget Tempranillo druen til sig. 

Som tilfældet er med Garnacha (Grenache), egner Tempranillo sig godt til dyrkning i buskvin eller i "bæger" form, sådan er den traditionelt blevet dyrket, på tværs af den iberiske halvø. Bush-vinstokkenes frihed menes at fremme udviklingen af vinenes frugtbarere smag, skønt mange spanske avlere også opnår gode resultater fra Tempranillo, der er trukket på wireNår druerne er så kraftige en sort, er en frygtløs beskæringsplan vigtig for at holde frugtkvaliteten iorden. 

Synonymer inkluderer: 

Spanien: Cencibel, Tinto Fino, Tinto del Pais, Tinto de Toro, Tinto Madrid, Ojo de Liebre, Ull de Llebre. 

Portugal: Aragones, Aragonez, Tinta Aragoneza, Arinto Tinto, Tinta Roriz, Tinta de Santiago. 

Filtre

2017 PSI Peter Sisseck
Peter Sisseck, PSI 2017 - Sæsonvine

Peter Sisseck

2017 PSI Peter Sisseck

299,00 kr

Bodegas Trus, Ribera del Duero Reserva 2015
Bodegas Trus, Ribera del Duero Reserva 2015 - Sæsonvine

Bodegas Trus

Bodegas Trus, Ribera del Duero Reserva 2015

299,00 kr

Zarus Gran Reserva Ribera del Duero 2010
Zarus Gran Reserva Ribera del Duero 2010
Udsolgt

Bodegas Vinâ Solorca

Zarus Gran Reserva Ribera del Duero 2010

199,00 kr

Orvidio Garcìa, Esencia Crianza 2009
Orvidio Garcìa, Esencia Crianza 2009 - Sæsonvine

Bodegas Ovidio García

Orvidio Garcìa, Esencia Crianza 2009

129,00 kr

Bodegas Trus Ribera del Duero Riserva 2005 150 cl
Bodegas Trus Ribera del Duero Riserva 2005 150 cl

Bodegas Trus

Bodegas Trus Ribera del Duero Riserva 2005 150 cl

749,00 kr

Domaine Richeaume, Cuvée Tradition 2015
Domaine Richeaume, Cuvée Tradition 2015 - Sæsonvine
Organic Wine

Domaine Richeaume

Domaine Richeaume, Cuvée Tradition 2015

199,00 kr

Vina Terramagna, Isabel Peralta Tempranillo 2015
Vina Terramagna, Isabel Peralta Tempranillo 2015 - Sæsonvine

Terramagna Group

Vina Terramagna, Isabel Peralta Tempranillo 2015

225,00 kr

Navateros Crianza 2011
Navateros Crianza 2011 - Sæsonvine

Bodegas Otto Bestué

Navateros Crianza 2011

69,00 kr

Olvena, Cuatro 2013
Olvena, Cuatro 2013 - Sæsonvine

Bodegas Olvena

Olvena, Cuatro 2013

109,00 kr

Bodegas Proelio, Proelio Crianza Rioja 2015
Bodegas Proelio, Proelio Crianza Rioja 2015 - Sæsonvine

Bodegas Proelio

Bodegas Proelio, Proelio Crianza Rioja 2015

129,00 kr

Val Sotillo, Finca Buenavista Ribera del Duero 2015
Val Sotillo, Finca Buenavista Ribera del Duero 2015 - Sæsonvine

Bodegas Ismael Arroyo

Val Sotillo, Finca Buenavista Ribera del Duero 2015

150,00 kr

Hammeken Cellars, Oráculo Ribera del Duero 2009
Hammeken Cellars, Oráculo Ribera del Duero 2009 - Sæsonvine

Hammeken Cellers

Hammeken Cellars, Oráculo Ribera del Duero 2009

399,00 kr

Dominio Pingus, Flor de Pingus 2015
Dominio Pingus, Flor de Pingus 2015 - Sæsonvine

Peter Sisseck

Dominio Pingus, Flor de Pingus 2015

899,00 kr

Bodegas Vinãs Solorca, Zarús Crianza Ribera del Duero 2016
Bodegas Vinãs Solorca, Zarús Crianza Ribera del Duero 2016 - Sæsonvine
Udsolgt

Bodegas Vinâ Solorca

Bodegas Vinãs Solorca, Zarús Crianza Ribera del Duero 2016

169,00 kr

Dominio Pingus, Flor de Pingus 2012
Dominio Pingus, Flor de Pingus 2012 - Sæsonvine

Peter Sisseck

Dominio Pingus, Flor de Pingus 2012

999,00 kr