Vi leverer inden for 1-3 dage - Fri fragt ved kr. 699,-

Touriga Nacional 

Se vores vine med Touriga Nacional nederst på siden 

Touriga Nacional er en mørk druesort, der i øjeblikket er meget moderigtigt. Nogle mener at denne drue producerer de fineste røde vine, i Portugal. Området i Portugals nordlige Dao- og Douro-vinregioner er omfattende tilplantet med Nacional, og er en vigtig ingrediens i både tørre rødvine og de berigede vine fra Porto (Portvin). 

På mange måder er Touriga Nacional, Portugals svar på Frankrigs Cabernet Sauvignon. Begge sorter viser dristig mørk frugtsmag, og ofte med antydninger af krydderi, læder og viol-lignende noter. Ligesom Cabernet Sauvignon har Touriga Nacional faste tanniner, er udtryksfuld som en enkeltsortsvin og viser et stort aldringspotentiale. Som en blandingsdrue kommer den dog virkelig til sin ret, hvilket er heldigt i Portugal, hvor blandinger af druer er typiske. 

I Douro er Touriga Nacional ekstremt vigtig i produktionen af Portvine, selvom den kun udgør en lille brøkdel af de druer, der dyrkes der. Her blandes demed op til 80 andre sorter og portvinsblandinger er intet, hvis ikke kompleks. De vigtigste druer i port-blandinger er Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinto Cao. Mange vinmarker i Douro sammenplantes, og det er ikke ualmindeligt, at en producent ikke ved sådan helt med sikkerhed, hvad der vokser i hans vinmark. 

Før phylloxera ødelagde vinmarkerne på den iberiske halvø, blev Touriga Nacional plantet meget mere vidt. Den siges, på et tidspunktat have dækket omkring 90 procent af vinmarks-arealet i Dao, men på grund af dens lave udbytteblev den næsten fuldt ud erstattet med mere produktive sorter. Moderne kloner af Touriga Nacional, og af dem findes der hundredvis, er mere generøse med deres udbytter, og så har forbedrede vindyrkningsteknikker bidraget meget til at øge sortens kommercielle levedygtighed. uden at gå på kompromis med druens karakter. 

I Australien er Touriga Nacional blot kendt som "Touriga", men i Californien henviser denne forkortelse generelt til sortens afkom, Touriga Franca. 

Australierne har produceret vin i portvinsstilen, længe før Shiraz fik trækkraft, som en tør bordvin og det giver mening, at Touriga Nacional er blevet synonym med det australske kvalitetsudtryk af hvad en tør rødvin skal være  

Synonymer inkluderer: Mortagua, Preto de Mortagua, Azal Espanhol. 

Filtre