Cantina Levro Rosso 2018

Kun få flasker tilbage – Levrò Rosso med dybde og varme

Levrò Rosso fra Cantine Due Palme i Apulien er en kraftfuld og frugtintens vin, der smager af sydens sol og modne druer. Fremstillet på en blend af Negroamaro, Primitivo og Malvasia Nera – tre af Syditaliens mest karakterfulde druer – leverer vinen mørke bær, varme krydderier og fløjlsbløde tanniner. En vin med dybde, rundhed og varme, som har ligget 6 måneder på franske egetræsfade. Og her kommer det vigtige: Vinen udgår – der er kun 23 flasker tilbage. Herefter er det slut. Skal du have én (eller flere), er det nu.

Vinificering & Lagring

Druerne høstes ved optimal modenhed for maksimal aromaudvikling og struktur. Efter afstilkning og presning fermenteres mosten i temperaturstyrede ståltanke, hvor den gennemgår både alkoholisk og malolaktisk gæring. Vinen lagres herefter kortvarigt på ståltanke før flaskning. Resultatet er en balanceret og rund vin med flot koncentration og velsmagende, integreret krydderi.

Smag & Aroma

🔹 Næse: Solbær, modne kirsebær, tørret figen og ristede krydderier
🔹 Gane: Fyldig og rund med mørk frugt, kakao, balsamico og et hint af vanilje
🔹 Eftersmag: Lang, blød og let krydret med noter af egetræ og tørret frugt

Madparring

🧀 Vellagret pecorino, taleggio eller gorgonzola
🍝 Vildtragout eller fyldige pastaretter med svampe
🥘 Braiserede gryderetter og mørkt kød
🌡️ Serveringstemperatur: 16–18 °C

Servering & Lagring

Levrò Rosso er klar til at blive drukket nu. Giv den god mad, store glas og hyggeligt selskab.

Hvorfor købe vinen?

• Blend af Negroamaro og Primitivo
  

• Mørk frugt, varme krydderier og elegant struktur

• Kun få flasker tilbage – herefter udsolgt

• Perfekt vin til kraftig mad og stemningsfulde aftener

Et moderne Vineri.

Cantine Due Palme er et socialt kooperativ der blev oprettet i 1989. Der var kun 15 medlemmer i begyndelsen, men i dag har virksomheden 1.000 producenter, der samlet ejer 2.500 Ha vinmarker mellem provinserne Brindisi, Lecce og Taranto .

I løbet af denne periode er Due Palme fusioneret med 4 andre store vingårde som Produttori Agr. i Cellino. Riforma Fondiaria i Cellino (grundlagt i 1955). Cantina Sociale Angelini i San Pietro Vernotico (1961). Cantina SanGaetano i Lizzano (1959) og Cantina Riforma Fondiaria i Monteroni Arnesano (1960).

Kooperativets hovedkvarter ligger i Cellino San Marco, som er det bankende hjerte for alle kommercielle aktiviteter, vinificering. Højdepunktet i produktionen er kælderen. Her ældes og opbevares de fineste vine i tønder af Fransk og Amerikansk egetræ, hvilket giver en samlet kapacitet på 10.000 Hl vin. Kælderen har udsigt over det smukke konferencelokale Selvarossa med 800 sædder, der huser de ugentlige productions møder.

Unik i verden, fordi den inden for kælderen måler 1.500 kvadratmeter og er 5 meter under jorden. I 2014 er der gennemført et projekt, unikt i Italien ,kaldet Palmetta, sammen med Simonit & Sirch Group: en beskæringsskole, der bistår i omlægning af planter i vinmarkerne, Alberello Pugliese. Dette tillader den mekaniske høst og en overlegen kvalitet.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup