Cuvée Syrah Provence 2011

Det spektakulært beliggende Provencalske domæne Richeaume har arbejdet organisk i 30 år med Syrah druen der nu har nået sin absolut topkvalitet. Med et lavt udbytte, (25 hl / ha) kombineret med næsten 50 år gamle vinstokke, giver det ultimative muligheder. Vinproducent Sylvain Hoesch bruger det princip i vinproduktionen at gribe ind så lidt som muligt, med det resultat at vinen faktisk renser sig selv og ikke behøver at blive filtreret. Resultatet efter 12 måneders modning på tønder er forbløffende. Man kan ikke en finde bedre Syrah i det sydlige Frankrig!

Fra lektor i kirkehistorie i USA, til vinproducent i Provence. I vinens verden møder man altid mennesker med en fascinerende historie. I 1972 købte tyske Henning Hoesch et forsømt selskab ved foden af bjergkæden Sainte-Victoire, som producerede mindre gode vine. Hoesch ville have noget helt andet. Nemlig at fremstille vine med sin egen karakter på en økologisk ansvarlig måde.
Domaine Richeaume er en ejendom beliggende i hjertet af Provence, hvor kornmarkerne, vinmarkerne og olivenlundene dyrkes efter økologiske kriterier. Alt, hvad vi gør, afspejler vores respekt for miljøet - alt gøres rationelt og sparsomt og passer ind i den organiske cyklus.
Følsomheden for den naturlige balance, og hvor meget økologisk landbrug der kan bidrage til at opretholde miljøet ved ikke at forstyrre denne sarte balance, demonstreres især af vin, en af de mest dyrebare landbrugsprodukter. Jord, luft og vand danner et dynamisk system, hvorimod vinmarker danner en monokultur, der i bedste fald varer 50 til 100 år. Derfor er det endnu vigtigere at holde jorden sund og levende.

DNA analyser har bekræftet at Syrah druen oprindeligt stammer fra Rhone og er resultatet af ægteskabet mellem to gamle druesorter, Mondeuse Blanche (moderen) og Dureza (faderen).


Vinene i det nordlige Rhone, (bl. a. i de kendte appellationer Cote Rotie, Saint-Joseph, Cornas, Crozes-Hermitage og Hermitage laves udelukkende på Syrah, medens druen kan indgå i varierende mængder i appellationerne i resten af Sydfrankrig. Herudover er druen kendt under sit engelske navn Shiraz.

Druen producerer kvalitetsvine med flot, dybrød farve, gode tanniner og en bred vifte af aromaer, som afhænger af de mineraler, som rødderne har kontakt med i undergrunden. Rene Syrah vine fra en dygtig producent er en fornøjelse at drikke, men druen frembringer ofte de bedste resultater i samarbejde med Cinsault, Grenache og Mourvedre.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup