Château De St. Louis, Préstige Corbières 2016
3FR1110058

Château De St. Louis, Préstige Corbières 2016

Rødvin
/ 750 ml / 14% ABV / Frankrig, Languedoc | Roussillon
474,00 kr
KASSE MED 6 FLASKER
79,00 kr
PR. FL. V/KASSE M. 6 FLASKER

100+ på lager

Fortryllende dyb og rød i farven, med Intens bouquet af krydderier, solbær og trøfler. I munden finder man flotte og blændende noter af mørke bær, lakrids og peber. Flot og lang finish som understøttes af en enestående balance i vinen. Anbefales til retter med Okse og kalvekød. Pasta og vegetariske retter samt modne oste.

Vinene er blændende flot sammensat, af de tre druer, Syrah, Carignan og Grenache. Med disse tre samlet i forholdene 60/25 og 15%, får man en flot og kraftig type vin som vi kender fra Languedoc-Roussillon. Druerne høstes når alle tre druer er på højden af modenheden, og præcis lige før de vender til at bliver overmodne. Dette bevirker at vinen får den fulde sødme og en enestående karakteristik af druernes profil. Der foretaget en forholdsvis kort maceration på mellem 6-9 dage og alle druerne vinificeres separat. vinen blendes derefter når al gæring er overstået og mosten er renset. Modning foregår på franske egetræsfade, under skarp tempererede forhold. Gennemsnitligt udbytte er 45 hl pr. Ha.
Vinen har en intens dejlig bouquet af røde bær, med stort eftertryk på hindbær. Violer, lakrids, hvid peber og noter af røg og sadellæder finder man også i duften. I munden er vinen robust med en god fylde og en næsten svævende magisk tørhed. Flotte tanniske noter, og med en god balance.

Chateau Saint Louis ligger mellem Toulouse og Montauban, og er en del af vinområdet AOC Fronton. Chateau Saint Louis blev købt i 1991 af Marie Cecile og Ali Mahmoudi. Siden da er Slottet blevet flot transformeret og deres vine er blevet belønnet hvert år. Kommer man forbi en dag vil en sti med duftende roser, guide dig frem til dette betagende sted, hvor dine sanser bliver ført væk med lyde fra springvand og egetræer. Chateau Saint Louis er en perfekt kombination mellem den regionale stil og den persiske. Stedet tilbyder de perfekte rammer for vinfremstilling.

Saint Louis´ vinstokke vokser på floden Tarn´ terrasser. Jordsammensætningen er sand, grus og ler med en let surhed som er typisk fra Fronton-regionen. Denne placering langs siden af floden giver et tempereret klima, der er utroligt gunstigt for en god vinstok.

Vinrankerne plejes udelukkende med organiske landbrugsmetoder. Den officielle organisation “ ECOCERT” kontrollerer at alle regler og forordninger bliver overholdt i driften af slottes vinfremstilling. Ved at følge de officielle europæiske regler for økologisk landbrug, udvikler de stokkenes biologiske mangfoldighed og optimerer derved balancen i naturen. Havre og hestebønner vokser mellem vinstokkene og er en naturlig måde at bringe nitrogen fra luften, ned i jorden og på samme tid holder det frøene fra at spredes. Mellem vinstokkene fjernes ukrudtet mekanisk og derfor anvendes der aldrig nogen giftformer i jorden. Det eneste fungicid der må anvendes, er en blanding af kobbersulfat og svovl, og det bruges altid i mindste dosis muligt for at skåne miljøet. Ingen af disse komponenter kan trænge ind i vinstokken, så vinene forbliver fri for spor af kemiske produkter. For at nå en fuldstændig modenhed af druerne, udføres der bladfortynding og knopper på stokkenes fjernes hvert år. Disse metoder hjælper til med at fremstille druer af bedre kvalitet.

DNA analyser har bekræftet at Syrah druen oprindeligt stammer fra Rhone og er resultatet af ægteskabet mellem to gamle druesorter, Mondeuse Blanche (moderen) og Dureza (faderen).


Vinene i det nordlige Rhone, (bl. a. i de kendte appellationer Cote Rotie, Saint-Joseph, Cornas, Crozes-Hermitage og Hermitage laves udelukkende på Syrah, medens druen kan indgå i varierende mængder i appellationerne i resten af Sydfrankrig. Herudover er druen kendt under sit engelske navn Shiraz.

Druen producerer kvalitetsvine med flot, dybrød farve, gode tanniner og en bred vifte af aromaer, som afhænger af de mineraler, som rødderne har kontakt med i undergrunden. Rene Syrah vine fra en dygtig producent er en fornøjelse at drikke, men druen frembringer ofte de bedste resultater i samarbejde med Cinsault, Grenache og Mourvedre.

Grenache druen er 'arbejdshesten' i Sydfrankrig, men druens oprindelsesland er Spanien. Den indgår i stort set alle appellationer i Languedoc-Roussillon, Rhône og Provence.

De ideelle dyrkningsbetingelser for Grenache er i tør og fattig jord rig på cailloux, runde sten som varierer i størrelse mellem måge- og gåseæg. Under sådanne betingelser producerer vinstokken kraftige, velafbalancerede, alkoholiske vine med farve og krop.

Hvis vinen udelukkende er lavet på Grenache ældes den relativt hurtigt, og de bedste resultater opnås ved at sammenstikke vin fra druerne Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan og Mourvèdre.

Blå drue, der stammer fra Aragon i Spanien. Den er også meget udbredt i Frankrig. Omdiskuteret drue pga. den meget kraftig syre og bitterstoffer. Den lykkes bedst i blandinger med andre afrundede internationale druesorter, fx Merlot og Cabernet Sauvignon. Den har med andre ord ikke været særligt populær.
I de senere år har den dog fået stor anerkendelse i området Priorat syd for Barcelona. Her er den med til at bære områdets bedste vine frem til et niveau, alverdens vin-kritikkere har rost til skyerne.

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup. 

Beskrivelse

Vinene er blændende flot sammensat, af de tre druer, Syrah, Carignan og Grenache. Med disse tre samlet i forholdene 60/25 og 15%, får man en flot og kraftig type vin som vi kender fra Languedoc-Roussillon. Druerne høstes når alle tre druer er på højden af modenheden, og præcis lige før de vender til at bliver overmodne. Dette bevirker at vinen får den fulde sødme og en enestående karakteristik af druernes profil. Der foretaget en forholdsvis kort maceration på mellem 6-9 dage og alle druerne vinificeres separat. vinen blendes derefter når al gæring er overstået og mosten er renset. Modning foregår på franske egetræsfade, under skarp tempererede forhold. Gennemsnitligt udbytte er 45 hl pr. Ha.
Vinen har en intens dejlig bouquet af røde bær, med stort eftertryk på hindbær. Violer, lakrids, hvid peber og noter af røg og sadellæder finder man også i duften. I munden er vinen robust med en god fylde og en næsten svævende magisk tørhed. Flotte tanniske noter, og med en god balance.

Om Château Saint Louis

Chateau Saint Louis ligger mellem Toulouse og Montauban, og er en del af vinområdet AOC Fronton. Chateau Saint Louis blev købt i 1991 af Marie Cecile og Ali Mahmoudi. Siden da er Slottet blevet flot transformeret og deres vine er blevet belønnet hvert år. Kommer man forbi en dag vil en sti med duftende roser, guide dig frem til dette betagende sted, hvor dine sanser bliver ført væk med lyde fra springvand og egetræer. Chateau Saint Louis er en perfekt kombination mellem den regionale stil og den persiske. Stedet tilbyder de perfekte rammer for vinfremstilling.

Saint Louis´ vinstokke vokser på floden Tarn´ terrasser. Jordsammensætningen er sand, grus og ler med en let surhed som er typisk fra Fronton-regionen. Denne placering langs siden af floden giver et tempereret klima, der er utroligt gunstigt for en god vinstok.

Vinrankerne plejes udelukkende med organiske landbrugsmetoder. Den officielle organisation “ ECOCERT” kontrollerer at alle regler og forordninger bliver overholdt i driften af slottes vinfremstilling. Ved at følge de officielle europæiske regler for økologisk landbrug, udvikler de stokkenes biologiske mangfoldighed og optimerer derved balancen i naturen. Havre og hestebønner vokser mellem vinstokkene og er en naturlig måde at bringe nitrogen fra luften, ned i jorden og på samme tid holder det frøene fra at spredes. Mellem vinstokkene fjernes ukrudtet mekanisk og derfor anvendes der aldrig nogen giftformer i jorden. Det eneste fungicid der må anvendes, er en blanding af kobbersulfat og svovl, og det bruges altid i mindste dosis muligt for at skåne miljøet. Ingen af disse komponenter kan trænge ind i vinstokken, så vinene forbliver fri for spor af kemiske produkter. For at nå en fuldstændig modenhed af druerne, udføres der bladfortynding og knopper på stokkenes fjernes hvert år. Disse metoder hjælper til med at fremstille druer af bedre kvalitet.

Syrah

DNA analyser har bekræftet at Syrah druen oprindeligt stammer fra Rhone og er resultatet af ægteskabet mellem to gamle druesorter, Mondeuse Blanche (moderen) og Dureza (faderen).


Vinene i det nordlige Rhone, (bl. a. i de kendte appellationer Cote Rotie, Saint-Joseph, Cornas, Crozes-Hermitage og Hermitage laves udelukkende på Syrah, medens druen kan indgå i varierende mængder i appellationerne i resten af Sydfrankrig. Herudover er druen kendt under sit engelske navn Shiraz.

Druen producerer kvalitetsvine med flot, dybrød farve, gode tanniner og en bred vifte af aromaer, som afhænger af de mineraler, som rødderne har kontakt med i undergrunden. Rene Syrah vine fra en dygtig producent er en fornøjelse at drikke, men druen frembringer ofte de bedste resultater i samarbejde med Cinsault, Grenache og Mourvedre.

Grenache

Grenache druen er 'arbejdshesten' i Sydfrankrig, men druens oprindelsesland er Spanien. Den indgår i stort set alle appellationer i Languedoc-Roussillon, Rhône og Provence.

De ideelle dyrkningsbetingelser for Grenache er i tør og fattig jord rig på cailloux, runde sten som varierer i størrelse mellem måge- og gåseæg. Under sådanne betingelser producerer vinstokken kraftige, velafbalancerede, alkoholiske vine med farve og krop.

Hvis vinen udelukkende er lavet på Grenache ældes den relativt hurtigt, og de bedste resultater opnås ved at sammenstikke vin fra druerne Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan og Mourvèdre.

Carignan

Blå drue, der stammer fra Aragon i Spanien. Den er også meget udbredt i Frankrig. Omdiskuteret drue pga. den meget kraftig syre og bitterstoffer. Den lykkes bedst i blandinger med andre afrundede internationale druesorter, fx Merlot og Cabernet Sauvignon. Den har med andre ord ikke været særligt populær.
I de senere år har den dog fået stor anerkendelse i området Priorat syd for Barcelona. Her er den med til at bære områdets bedste vine frem til et niveau, alverdens vin-kritikkere har rost til skyerne.

Levering

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup.