Cantina Moratti, Appassimento Moratti 2017 - Sæsonvine

Cantina Moratti, Appassimento Moratti 2019

Cantina Moratti

99,00 kr

51 på lager

sku: 3IT1710005
Rødvin
/ 750 ml / Italien, Apulien & Campanien

Moratti Appassimento er syditaliensk kraft og saft på flaske, helt uden at være for tung eller påtrængende. I smagen fornemmes mørkerøde bær, søde frugter, kaffebønner og noter af mørk chokolade. Smagen er eksplosiv og fyldig, med en flot og dragende karakter.

Egner sig fortrinligt til rødt kød, sammenkogte retter, modne oste eller som et behagelig afbræk i hverdagen.

Moratti er sammenstukket af vin fra fem regioner i det sydlige Italien. Puglia i det sydøstlige Italien er den største bidragsyder, hvilket man også fornemmer i det søde og fyldige i vinen.
Moratti laves på Appassimento metoden, som er kendt fra Amarone vine. Dette indebærer at druerne soltørres og derfor mister ca. 40% af væskeindholdet, som igen frembringer markant sødme og en balance, nærmest uden syre.
Denne dejlige rødvin er fyldt med kraft og saft helt uden at være for tung eller påtrængende. Man fornemmer røde bær, søde frugter, kaffebønner samt chokolade.
Vinen har en rigtig god balance og kan bestemt stå for sig selv uden mad.
Vi anbefaler vinen til rødt kød, sammenkogte retter, lagret oste eller/og som et behagelig afbræk i hverdagen..

I Italien er Primitivo i dag den niende mest plantede drue og her anvendes den oftest til at fremstille mørke, saftige, kraftige vine med et højt alkohol indhold. Tidligere var druen hyppigt anvendt til at blande med nogle af landets lettere vine, for at give disse mere tyngde. Vine på Primitivo er altid mørke og kraftige. smagen kan variere fra det søde af chokolade, nødder og svesker, til det krydret af peber, kanel og allehånde. Generelt er vinene fra Amerika mere søde og krydret, mens de Syditalienske har mere bær duft. Primitivo kommer godt overens med egefade. Primitivo er i de senere år blevet plantet i Sydafrika og i Australien, hvor den faktisk klarer sig godt.
Synonymer: Zinfandel, Primotivo.

Denne blå druesort findes hovedsagelig i det sydlige Italien. Det er landets sjettemest plantet blå drue og den er især udbredt i Puglia, hvor den står bag de sorte og bitre vine der skabes i f.eks. Salice Salentino. Negroamaro betyder også sort / bitter, og ud over disse egenskaber giver den vine, der har en sødmefuld duft, som ofte giver mindelser om portvin.

Synonymer: Negroamaro, Negroamato, Negro Amaro.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup

Beskrivelse

Moratti er sammenstukket af vin fra fem regioner i det sydlige Italien. Puglia i det sydøstlige Italien er den største bidragsyder, hvilket man også fornemmer i det søde og fyldige i vinen.
Moratti laves på Appassimento metoden, som er kendt fra Amarone vine. Dette indebærer at druerne soltørres og derfor mister ca. 40% af væskeindholdet, som igen frembringer markant sødme og en balance, nærmest uden syre.
Denne dejlige rødvin er fyldt med kraft og saft helt uden at være for tung eller påtrængende. Man fornemmer røde bær, søde frugter, kaffebønner samt chokolade.
Vinen har en rigtig god balance og kan bestemt stå for sig selv uden mad.
Vi anbefaler vinen til rødt kød, sammenkogte retter, lagret oste eller/og som et behagelig afbræk i hverdagen..

Primitivo

I Italien er Primitivo i dag den niende mest plantede drue og her anvendes den oftest til at fremstille mørke, saftige, kraftige vine med et højt alkohol indhold. Tidligere var druen hyppigt anvendt til at blande med nogle af landets lettere vine, for at give disse mere tyngde. Vine på Primitivo er altid mørke og kraftige. smagen kan variere fra det søde af chokolade, nødder og svesker, til det krydret af peber, kanel og allehånde. Generelt er vinene fra Amerika mere søde og krydret, mens de Syditalienske har mere bær duft. Primitivo kommer godt overens med egefade. Primitivo er i de senere år blevet plantet i Sydafrika og i Australien, hvor den faktisk klarer sig godt.
Synonymer: Zinfandel, Primotivo.

Negroamaro

Denne blå druesort findes hovedsagelig i det sydlige Italien. Det er landets sjettemest plantet blå drue og den er især udbredt i Puglia, hvor den står bag de sorte og bitre vine der skabes i f.eks. Salice Salentino. Negroamaro betyder også sort / bitter, og ud over disse egenskaber giver den vine, der har en sødmefuld duft, som ofte giver mindelser om portvin.

Synonymer: Negroamaro, Negroamato, Negro Amaro.

Levering

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup