Bourgogne Blanc 2023 Côtes d'Auxerre Domaine Petitjean
100+ på lager
Clear and golden in appearance. The aroma is of white flowers with subtle notes of pear. The taste is powerful and mineral, developing into a fine and aromatic finish. This wine has rich aromatic depth. Perfect with fish terrine or white meat.
- Beskrivelse
- Om DOMAINE PETITJEAN
- Chardonnay
- Levering
Vinen er lavet på 100% Chardonnay fra i gennemsnit 30 år gamle vinstokke, som står på en jordbund af kridt, kalksten og ler. Høstudbyttet er på ca. 50hl pr. ha og 50% af vinen lagrer på stål og 50% på egefade i 11 måneder. Derefter lagrer blandingen 6 mdr. på stål.
Domaine Petitjean er beliggende i hjertet af Auxerrois vinmarker og er en familiedrevet vingård, der er fundamentalt forankret i regionens vinfremstillingstraditioner. I dag er det 4. generation, der driver godset, repræsenteret af to brødre: Romaric og Mathias.
Med deres erfaring og knowhow, overleveret fra generation til generation, forvalter de familiens ejendom med respekt for miljøet og kombinerer tradition og modernitet. Vingården, der i dag dækker et areal på 21 hektar, producerer vine i følgende appellationer: Saint-Bris, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Côtes d'Auxerre og Crémant de Bourgogne.
Verdens tredje mest plantede drue er Chardonnay og den findes stort set overalt på kloden. Man mener at druen oprindeligt stammer fra Libanon, men det er druens resultater i Chablis i Bourgogne, der har gjort den berømt og medført dens store udbredelse.
Chardonnay er en lille grøn drue der modner tidligt, men på trods af druens ringe størrelse kan den give et ganske godt høstudbytte. Selvom druen giver et højt høstudbytte og den er forholdsvis nem at have med at gøre, kan der skabes fremragende vine på den.
Den forbindes normalt med æbler og nyslået hø (Chablis), men den indeholder så mange smagsstoffer, at den kan blive til hvad som helst.
Det australske vin-forsknings institut har analyseret bestanddelene i Chardonnay druens smag og de identificerede smagsstoffer der også findes i bl.a. hindbær, vanille, tropiske frugter, ferskner, tomater, tobak, te og rosenblade.
Synonymer: Morillon, Klevner, Beaunois, Aubaine.
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup
Beskrivelse
Vinen er lavet på 100% Chardonnay fra i gennemsnit 30 år gamle vinstokke, som står på en jordbund af kridt, kalksten og ler. Høstudbyttet er på ca. 50hl pr. ha og 50% af vinen lagrer på stål og 50% på egefade i 11 måneder. Derefter lagrer blandingen 6 mdr. på stål.
Om DOMAINE PETITJEAN
Domaine Petitjean er beliggende i hjertet af Auxerrois vinmarker og er en familiedrevet vingård, der er fundamentalt forankret i regionens vinfremstillingstraditioner. I dag er det 4. generation, der driver godset, repræsenteret af to brødre: Romaric og Mathias.
Med deres erfaring og knowhow, overleveret fra generation til generation, forvalter de familiens ejendom med respekt for miljøet og kombinerer tradition og modernitet. Vingården, der i dag dækker et areal på 21 hektar, producerer vine i følgende appellationer: Saint-Bris, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Côtes d'Auxerre og Crémant de Bourgogne.
Chardonnay
Verdens tredje mest plantede drue er Chardonnay og den findes stort set overalt på kloden. Man mener at druen oprindeligt stammer fra Libanon, men det er druens resultater i Chablis i Bourgogne, der har gjort den berømt og medført dens store udbredelse.
Chardonnay er en lille grøn drue der modner tidligt, men på trods af druens ringe størrelse kan den give et ganske godt høstudbytte. Selvom druen giver et højt høstudbytte og den er forholdsvis nem at have med at gøre, kan der skabes fremragende vine på den.
Den forbindes normalt med æbler og nyslået hø (Chablis), men den indeholder så mange smagsstoffer, at den kan blive til hvad som helst.
Det australske vin-forsknings institut har analyseret bestanddelene i Chardonnay druens smag og de identificerede smagsstoffer der også findes i bl.a. hindbær, vanille, tropiske frugter, ferskner, tomater, tobak, te og rosenblade.
Synonymer: Morillon, Klevner, Beaunois, Aubaine.
Levering
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup