Piot Sevillano 'Rebelle' Brut Blanc De Blancs Champagne Chardonnay
2 på lager
Nyd den til fisk og skaldyr, asparges eller ost
- Om Champagne Piot Sevillano
- Chardonnay
- Levering
Familieforetagendet, Champagne Piot Sevillano, drives af datteren Christine Scher-Sevillano. Hun er uddannet journalist med karriere i Paris, men valgte sammen med sin mand, Vincent, at vende hjem til familiens hus i landsbyen Vincelles, La Vallée de la Marne i Champagne. De fører nu familiens arbejde videre – i en skøn forening af tradition og nytænkning.
Champagne Piot Sevillano producer årligt 60.000 flasker champagne af druer høstet fra egne 8 hektarer vinstokke med klar overvægt på druen Meunier, som fylder 70% af høsten, mens de øvrige 30% fordeler sig fifty-fifty mellem Pinot Noir Chardonnay.
Siden årtusindeskiftet har familien undladt brug af pesticider, så al gødning er organisk materiale. Regnvand opsamles og huset bruger minimalt med sulfitter i produktionen (ml. 10 og 35mg pr/l) – og de er HVE3 certificeret.
Piot Sevillano producerer en bred række af spændende champagner, alle med en frugtig og rund stil. Senest har de tilføjet “Les Caracterielles”; 3 champagner lavet af hhv. 100% Meunier, 100% Chardonnay, 100% Pinot Noir – de tre primære druesorter i Champagne.
Verdens tredje mest plantede drue er Chardonnay og den findes stort set overalt på kloden. Man mener at den oprindeligt stammer fra Libanon, men det er druens resultater i Chablis i Bourgogne, der har gjort den berømt og medført dens store udbredelse. Chardonnay er en lille grøn drue der modner tidligt, men på trods af druens ringe størrelse kan den give et ganske godt høstudbytte. Selvom druen giver et højt høstudbytte og den er forholdsvis nem at have med at gøre, kan der skabes fremragende vine på den. Den forbindes normalt med æbler og nyslået hø (Chablis), men den indeholder så mange smagsstoffer, at den kan blive til hvad som helst. Det australske vin-forsknings institut har analyseret bestanddelene i Chardonnay druens smag og de identificerede smagsstoffer der også findes i bl.a. hindbær, vanille, tropiske frugter, ferskner, tomater, tobak, te og rosenblade.
Synonymer: Morillon, Klevner, Beaunois, Aubaine.
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup
Om Champagne Piot Sevillano
Familieforetagendet, Champagne Piot Sevillano, drives af datteren Christine Scher-Sevillano. Hun er uddannet journalist med karriere i Paris, men valgte sammen med sin mand, Vincent, at vende hjem til familiens hus i landsbyen Vincelles, La Vallée de la Marne i Champagne. De fører nu familiens arbejde videre – i en skøn forening af tradition og nytænkning.
Champagne Piot Sevillano producer årligt 60.000 flasker champagne af druer høstet fra egne 8 hektarer vinstokke med klar overvægt på druen Meunier, som fylder 70% af høsten, mens de øvrige 30% fordeler sig fifty-fifty mellem Pinot Noir Chardonnay.
Siden årtusindeskiftet har familien undladt brug af pesticider, så al gødning er organisk materiale. Regnvand opsamles og huset bruger minimalt med sulfitter i produktionen (ml. 10 og 35mg pr/l) – og de er HVE3 certificeret.
Piot Sevillano producerer en bred række af spændende champagner, alle med en frugtig og rund stil. Senest har de tilføjet “Les Caracterielles”; 3 champagner lavet af hhv. 100% Meunier, 100% Chardonnay, 100% Pinot Noir – de tre primære druesorter i Champagne.
Chardonnay
Verdens tredje mest plantede drue er Chardonnay og den findes stort set overalt på kloden. Man mener at den oprindeligt stammer fra Libanon, men det er druens resultater i Chablis i Bourgogne, der har gjort den berømt og medført dens store udbredelse. Chardonnay er en lille grøn drue der modner tidligt, men på trods af druens ringe størrelse kan den give et ganske godt høstudbytte. Selvom druen giver et højt høstudbytte og den er forholdsvis nem at have med at gøre, kan der skabes fremragende vine på den. Den forbindes normalt med æbler og nyslået hø (Chablis), men den indeholder så mange smagsstoffer, at den kan blive til hvad som helst. Det australske vin-forsknings institut har analyseret bestanddelene i Chardonnay druens smag og de identificerede smagsstoffer der også findes i bl.a. hindbær, vanille, tropiske frugter, ferskner, tomater, tobak, te og rosenblade.
Synonymer: Morillon, Klevner, Beaunois, Aubaine.
Levering
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup