Lalande de Pomerol

Druerne til vinen er høstet fra vinstokke med en gennemsnitsalder på ca. 30 år, fra et 10 ha stort område med en undergrund af primært sandet ler iblandet grus. Høsten foregår i små kasser og efter afstilkning vinificeres mosten på termo regulerede tanke af cement og stål. Vinens sammensætning er typisk ca. 85% Merlot og 15% Cabernet Franc. Hver druetype vinificeres separat.
Når vinen er færdiggæret lagrer den 15 måneder på barriques, hvoraf 1/3 er nye, 1/3 ét år gamle og 1/3 2 år gamle fade. Den årlige produktion ligger omkring 40.000 fl.

Haut Conseillants er en mindre ejendom på blot 10 hektar, der er beplantet med Merlot (90%) og Cabernet Franc (10%), og den berømte ønolog Michel Rolland har ansvaret for produktionen.
Vinene fra Lalande de Pomerol er typisk drikkeklare efter tre eller fire år, men de har et godt lagringspotentiale, samt flere af Pomerols karakteristika. Druesorterne i Lalande de Pomerol er primært Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og lidt Malbec

Merlot, en drue der favner bredt: saftig, blød, frugtig, alsidig. Den kan skabe vine, der er både lette og elegante, eller kraftige og komplekse. Alene eller sammen med andre, som den berømte Cabernet Sauvignon, viser den terroir eller en mere international appel. Den kan nydes ung eller gemmes og ældes med ynde.

Fra Bordeaux, Merlots vugge, stjerner den i de klassiske blandinger, kendt som nogle af verdens fineste vine. Petrus, næsten ren Merlot, er et eksempel på dens værdi. Men stor Merlot findes også til mindre beløb. I Saint-Emilion og Pomerol, hvor Merlot dominerer, opdager man vine med dybde, struktur og finesse, med noter af blomme, kirsebær, chokolade, tobak, læder og jord.

Merlot har fundet hjem i mange lande, tilpasset sig klimaer og stilarter. I Norditalien er den krydret, i Californien sødmefuld, i Chile frisk og grøn. Den tilfredsstiller mange smagsløg og matcher mange retter. Den er perfekt til at dele oplevelser og udforske nye kulturer gennem vinens verden.

Film som ‘Sideways’ har påvirket dens ry, mens ‘Bottle Shock’ og ‘Somm 3’ har hædret den. Merlot fortjener at blive nydt med et åbent sind, i det rette glas, i godt selskab. Skål for Merlot, en drue der forener.

Denne fornemme blå drue kommer fra Frankrig, hvor den ofte blandes med den endnu mere udbredte Cabernet Sauvignon. Disse to planter ligner hinanden meget, og de har så mange fællestræk, at man i dag går ud fra at Cabernet Franc er en mutation af Cabernet Sauvignon (eller omvendt). Cabernet Franc modnes mere end en uge før Cabernet Sauvignon, hvilket gør det lettere at få den til at modne helt og gør den langt mindre følsom overfor dårligt høstvejr. I Bordeaux områderne Médoc og Graves, hvor Cabernet Franc typisk udgør 15% af vinmarkerne, anses den som en slag gardering med vejrets luner, der ofte har en ødelæggende virkning på Cabernet Sauvignon. Vin på Cabernet Franc er som regel lettere end Cabernet Sauvignon hvad angår farve og garvesyre, og det gør at disse vine ofte modnes hurtigere i flasken. Cabernet Franc vine har typisk en let til middel krop, med mere direkte frugtpræg end Cabernet Sauvignon, med en meget fin aroma af urt og smag.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup