Diamond Hill Shiraz Rosé 25 CL
3AU3190001

Diamond Hill Shiraz Rosé 25 CL

Rosé
/ ? ml / Australien, South Australia-Adelaide
150,00 kr
KASSE MED 6 FLASKER
25,00 kr
PR. FL. V/KASSE M. 6 FLASKER

100+ på lager

Krydret og frugtig rosé lavet på Shiraz druen. Lækker og fyldig i duften med jordbær og citrus noter. Smagen domineres af røde bær, og et floralt indtryk af sommer. Vinen anbefales til lyse kødretter, lam og fjerkræ. Fed fisk og krydrede kreationer.

Diamond Hill er en krydret, frugtig rosévin fremstillet på de mørke, røde Shiraz druer, der er vidt udbredt i de fleste vinregioner over hele verden og betragtes som Australiens national drue. I modsætning til rødvin er det den korte udblødnings periode i kontakt med skindene, der giver rosévin den unikke farve og smag. Diamond Hill Shiraz Rosé er en forfriskende og livlig vin med forførende aromaer af friske jordbær og sommer. Smagen er frugtig med subtile noter af krydderier. Druerne modnes under indflydelse af det klare solskin, og ved høsten i februar er druerne fuldmodne. Efter plukningen tidligt om morgenen bringes de endnu kølige klaser til afstilkning og presning. Gæringen finder sted ved en lav, kontrolleret temperatur, for at bevare druernes frugtrigdom i den endelige vin. Skallerne ligger sammen med mosten i et par timer for at udtrække smag, farve og struktur. Australiens megen sol giver druerne et meget højt indhold af farve i skallerne og derfor ender man ofte med en rosé

Diamond Hill har siden årtusindskiftet været garant for kvalitetsvin. Idéfolkene bag Diamond Hill ønskede at vise, at Australien kan levere meget mere end blot Shiraz. Faktisk kan det store kontinent mønstre over 70 forskellige druesorter. Diamond Hill ønskede at koncentrere sig om South Eastern Australia, og man valgte at fokusere på i alt fire forskellig vine fra udsøgte marker i området.

Med de to rødvine, en hvidvin og en rosévin demonstrerer Diamond Hill på fornemste vis essensen og diversiteten i vinene fra South Eastern Australia. Hver og én af deres vine er en lille dyrebar sten symboliseret ved det kendte diamantformede logo. Gennem årene har Diamond Hill opnået flotte udmærkelser for deres vine.

Shiraz (Syrah) druen er en af de klassiske franske druer og samtidig en af de ædleste i verden. Der har været mange diskussioner om hvor Shiraz druen stammer fra. Navnet tyder på Syracuse på Sicilien eller byen Shiraz i oldtidens Persien.
En DNA analyse tyder dog på, at den er fremavlet i Rhone gennem en krydsning mellem flere lokale sorter. Når Shiraz er bedst smager og dufter den af violer, mørk chokolade og varme solbær og med alderen udvikler den en røget og krydret undertone. Der er dog meget forskel på den traditionelle franske Syrah vin og den vin som stammer fra Australien hvor druen kaldes Shiraz. Dernede kan den veksle fra en brun, kogt og tynd dagligdagsvin til prægtige blæksorte knaldperler, der virkelig sætter smagsløgene og maven på arbejde. Australierne har også haft ganske stor succes med at blande Syrah med Cabernet Sauvignon, for derved at få en blødere og lettere tilgængelig vin.

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup. 

Beskrivelse

Diamond Hill er en krydret, frugtig rosévin fremstillet på de mørke, røde Shiraz druer, der er vidt udbredt i de fleste vinregioner over hele verden og betragtes som Australiens national drue. I modsætning til rødvin er det den korte udblødnings periode i kontakt med skindene, der giver rosévin den unikke farve og smag. Diamond Hill Shiraz Rosé er en forfriskende og livlig vin med forførende aromaer af friske jordbær og sommer. Smagen er frugtig med subtile noter af krydderier. Druerne modnes under indflydelse af det klare solskin, og ved høsten i februar er druerne fuldmodne. Efter plukningen tidligt om morgenen bringes de endnu kølige klaser til afstilkning og presning. Gæringen finder sted ved en lav, kontrolleret temperatur, for at bevare druernes frugtrigdom i den endelige vin. Skallerne ligger sammen med mosten i et par timer for at udtrække smag, farve og struktur. Australiens megen sol giver druerne et meget højt indhold af farve i skallerne og derfor ender man ofte med en rosé

Om Diamond Hill

Diamond Hill har siden årtusindskiftet været garant for kvalitetsvin. Idéfolkene bag Diamond Hill ønskede at vise, at Australien kan levere meget mere end blot Shiraz. Faktisk kan det store kontinent mønstre over 70 forskellige druesorter. Diamond Hill ønskede at koncentrere sig om South Eastern Australia, og man valgte at fokusere på i alt fire forskellig vine fra udsøgte marker i området.

Med de to rødvine, en hvidvin og en rosévin demonstrerer Diamond Hill på fornemste vis essensen og diversiteten i vinene fra South Eastern Australia. Hver og én af deres vine er en lille dyrebar sten symboliseret ved det kendte diamantformede logo. Gennem årene har Diamond Hill opnået flotte udmærkelser for deres vine.

Shiraz

Shiraz (Syrah) druen er en af de klassiske franske druer og samtidig en af de ædleste i verden. Der har været mange diskussioner om hvor Shiraz druen stammer fra. Navnet tyder på Syracuse på Sicilien eller byen Shiraz i oldtidens Persien.
En DNA analyse tyder dog på, at den er fremavlet i Rhone gennem en krydsning mellem flere lokale sorter. Når Shiraz er bedst smager og dufter den af violer, mørk chokolade og varme solbær og med alderen udvikler den en røget og krydret undertone. Der er dog meget forskel på den traditionelle franske Syrah vin og den vin som stammer fra Australien hvor druen kaldes Shiraz. Dernede kan den veksle fra en brun, kogt og tynd dagligdagsvin til prægtige blæksorte knaldperler, der virkelig sætter smagsløgene og maven på arbejde. Australierne har også haft ganske stor succes med at blande Syrah med Cabernet Sauvignon, for derved at få en blødere og lettere tilgængelig vin.

Levering

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup.