Grape Grinder Pinotage 2018

Grinder Pinotage laves på 100% Pinotage. Druerne plukkes fuldmodne, normalt i sidste halvdel af
februar, og de kommer fra mindst 15 år gamle vinstokke beliggende i Knollefontein, Leeuwenkuil og Langvlei på et terroir, som primært består af sand, ler og forvitret klippe. Områderne kunstvandes ikke, idet jorden holder godt på nedbøren. Vinificeringen udføres på stål, hvorefter vinen lagres på egefade.

Grape Grinder Wine Company blev grundlagt i 2010 med det udtrykkelige mål at fremvise for et internationalt vinforbrugende publikum den kreative energi, der er til stede i den moderne sydafrikanske vinindustri, både hvad angår designstil og vinfremstillings innovation. Vores seneste tilføjelse er en lille batch, håndlavet, kobberdestilleret gin - Cape Fynbos Gin - hånd på flaske og mærket på Paarl destilleri.

Denne drue er en specialitet der stort set kun findes i Sydafrika. Druen blev udviklet i 1920'ernes Stellenbosch, ved en krydsning mellem Pinot Noir og Cinsault. Planten er meget nem at dyrke og den er usædvanlig produktiv. Pinotage kan med lethed yde 120 hl./ha., men de bedste vine kommer fra ældre stokke, med et udbytte på omkring 50 hl./ha..
Tidligere blev der set meget ned på Pinotage fordi den ofte gav en grov rødvin med en alt for overdådig sødlig og malingsagtig smag. I dag er den kendt for at producere gode fyldige, længelevende og mørke vine, hvis vilde frugtighed dæmpes af tiden og gode egefade. Dens nyvundne popularitet skyldes at man i 1990'erne begyndte at behandle druen med større omhu og med nye gæringsmetoder. Siden er den blevet anerkendt som en af de store klassiske sorter og i dag er der stor mangel på gode Pinotage druer i Sydafrika.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup