Kay Brothers, Block Six Shiraz 2003 - Sæsonvine

Kay Brothers, Block Six Shiraz 2003

Kay Brothers

699,00 kr

2 på lager

sku: 3AU1910010
Rødvin
/ 750 ml / Australien,
Vinen har en dyb og blændende smuk, næsten forførende “Ruby”farve. Aromaen er fyld med floral og urtenoter, som violer, fennikel og salvie. Hints af boysenbær, mandler, cigar og cedertræ finder man også i bouquetten. Smagen er kompleks og lagdelt med koncentrerede udtryk af kirsebær og mørk chokolade. Langsomme og yderste velplacerede lange tanniner bygger op til lang og veldefineret finish med god kraft og finesse. Anbefales til retter med rødt kød, grillet kød, simremad og stærke modne oste.

Vingården i Block 6 vender mod øst, og vinrankerne løber nord ti syd med betydelig bølgning. Vinrankerne er beskåret med stokkene, der er indpakket på den øverste ledning af de lavtliggende spalter. Den nuværende 3,5 hektar omfatter et hjørne af rødler og tung ler i midten af blokken samt grusede/sandende alluvialt (løst siddende) jordarter på undersiden. Den underliggende geometri “South Maslin Sands” er ekstremt kompleks og indeholder lag af glaukonit, kalksten, sandsten og siltsten. Vinen har en dyb og blændende smuk og næsten forførende “Ruby”. Aromaen er fyld med florale og urtenoter som violer, fennikel og salvie. Hints af boysenbær, mandler, cigar og cedertræ finder man også i bouquetten. Smagen er kompleks og lagdelt med koncentrerede udtryk af kirsebær og mørk chokolade. Langsomme og yderste velplacerede lange tanniner bygger op til lang og veldefineret finish med god kraft og finesse. Anbefales til retter med rødt kød, grillet kød, simremad og stærke modne oste.

Kay-familien åbnede kælderdøren i 1956, hvor de startede med at videresælge bulkvine. Senere begyndte de selv at producere vin, og hele familien var involveret i hele processen af dyrkning og produktionen af vinene. I løbet af 1960´erne fortsatte efterspørgslen af emballeret vin at stige, hvilket var med til at guide familien ind i vinbranchen. I samme periode afsluttede Colin Kay, den ældste af den næste generation, sin ønologiuddannelse, før han vendte tilbage til arbejde i Amery i 1969.

Vingården er med årene blev mere mekaniseret, og med mere moderne druemodtagelsesudstyr som blev installeret i vingården sammen med moderne pumpeudstyr.

Kays sælger ikke længere “bulkvine” og sælger i stedet al sin vin, inklusive årgangsvine, under etiketten Kay Brothers. De har en vision om at beskytte værdierne fra sine forfædre og fortsætte med at producere bæredygtige vine af eksemplarisk kvalitet, som det har gjort i tre generationer.
Beliggende Kun 45 minutter syd for Adelaide i South Australia, er McLaren Vale hjemsted for bæredygtig vindyrkning, vin i verdensklasse. Sydaustraliens vinproduktion begyndte i McLaren Vale, og regionens middelhavsklima driver fortsat regionens vinstil og forskellige madkulturer.

McLaren Vale, der er bedst kendt for sin Shiraz, og udmærker sig også i produktionen af ultra-premium Grenache og Cabernet. Middelhavsorter som Fiano, Tempranillo og Nero d´Avola er også meget godt egnede i klima og giver vinelskere endnu et opdagelseslag. Regionens 30 kilometer med en betagende kystlinje og intervaller definerer McLaren Vales grænser og de forskellige landskaber og miljø inden for.

Shiraz (Syrah) druen er en af de klassiske franske druer og samtidig en af de ædleste i verden. Der har været mange diskussioner om hvor Shiraz druen stammer fra. Navnet tyder på Syracuse på Sicilien eller byen Shiraz i oldtidens Persien.
En DNA analyse tyder dog på, at den er fremavlet i Rhone gennem en krydsning mellem flere lokale sorter. Når Shiraz er bedst smager og dufter den af violer, mørk chokolade og varme solbær og med alderen udvikler den en røget og krydret undertone. Der er dog meget forskel på den traditionelle franske Syrah vin og den vin som stammer fra Australien hvor druen kaldes Shiraz. Dernede kan den veksle fra en brun, kogt og tynd dagligdagsvin til prægtige blæksorte knaldperler, der virkelig sætter smagsløgene og maven på arbejde. Australierne har også haft ganske stor succes med at blande Syrah med Cabernet Sauvignon, for derved at få en blødere og lettere tilgængelig vin.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup

Beskrivelse

Vingården i Block 6 vender mod øst, og vinrankerne løber nord ti syd med betydelig bølgning. Vinrankerne er beskåret med stokkene, der er indpakket på den øverste ledning af de lavtliggende spalter. Den nuværende 3,5 hektar omfatter et hjørne af rødler og tung ler i midten af blokken samt grusede/sandende alluvialt (løst siddende) jordarter på undersiden. Den underliggende geometri “South Maslin Sands” er ekstremt kompleks og indeholder lag af glaukonit, kalksten, sandsten og siltsten. Vinen har en dyb og blændende smuk og næsten forførende “Ruby”. Aromaen er fyld med florale og urtenoter som violer, fennikel og salvie. Hints af boysenbær, mandler, cigar og cedertræ finder man også i bouquetten. Smagen er kompleks og lagdelt med koncentrerede udtryk af kirsebær og mørk chokolade. Langsomme og yderste velplacerede lange tanniner bygger op til lang og veldefineret finish med god kraft og finesse. Anbefales til retter med rødt kød, grillet kød, simremad og stærke modne oste.

Om Kay Brothers

Kay-familien åbnede kælderdøren i 1956, hvor de startede med at videresælge bulkvine. Senere begyndte de selv at producere vin, og hele familien var involveret i hele processen af dyrkning og produktionen af vinene. I løbet af 1960´erne fortsatte efterspørgslen af emballeret vin at stige, hvilket var med til at guide familien ind i vinbranchen. I samme periode afsluttede Colin Kay, den ældste af den næste generation, sin ønologiuddannelse, før han vendte tilbage til arbejde i Amery i 1969.

Vingården er med årene blev mere mekaniseret, og med mere moderne druemodtagelsesudstyr som blev installeret i vingården sammen med moderne pumpeudstyr.

Kays sælger ikke længere “bulkvine” og sælger i stedet al sin vin, inklusive årgangsvine, under etiketten Kay Brothers. De har en vision om at beskytte værdierne fra sine forfædre og fortsætte med at producere bæredygtige vine af eksemplarisk kvalitet, som det har gjort i tre generationer.
Beliggende Kun 45 minutter syd for Adelaide i South Australia, er McLaren Vale hjemsted for bæredygtig vindyrkning, vin i verdensklasse. Sydaustraliens vinproduktion begyndte i McLaren Vale, og regionens middelhavsklima driver fortsat regionens vinstil og forskellige madkulturer.

McLaren Vale, der er bedst kendt for sin Shiraz, og udmærker sig også i produktionen af ultra-premium Grenache og Cabernet. Middelhavsorter som Fiano, Tempranillo og Nero d´Avola er også meget godt egnede i klima og giver vinelskere endnu et opdagelseslag. Regionens 30 kilometer med en betagende kystlinje og intervaller definerer McLaren Vales grænser og de forskellige landskaber og miljø inden for.

Shiraz

Shiraz (Syrah) druen er en af de klassiske franske druer og samtidig en af de ædleste i verden. Der har været mange diskussioner om hvor Shiraz druen stammer fra. Navnet tyder på Syracuse på Sicilien eller byen Shiraz i oldtidens Persien.
En DNA analyse tyder dog på, at den er fremavlet i Rhone gennem en krydsning mellem flere lokale sorter. Når Shiraz er bedst smager og dufter den af violer, mørk chokolade og varme solbær og med alderen udvikler den en røget og krydret undertone. Der er dog meget forskel på den traditionelle franske Syrah vin og den vin som stammer fra Australien hvor druen kaldes Shiraz. Dernede kan den veksle fra en brun, kogt og tynd dagligdagsvin til prægtige blæksorte knaldperler, der virkelig sætter smagsløgene og maven på arbejde. Australierne har også haft ganske stor succes med at blande Syrah med Cabernet Sauvignon, for derved at få en blødere og lettere tilgængelig vin.

Levering

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup