Nestor Cabernet Franc 'Ried Kaiserberg' 2021 Neusiedlersee
52 på lager
En udsøgt repræsentant af Burgenlands terroir
Denne 100% Cabernet Franc præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der indikerer dens koncentration og modenhed. Duften er kompleks og indbydende, med noter af mørke bær, solbær, grafit og et strejf af grøn peber, hvilket er karakteristisk for Cabernet Franc-druen. Subtile hints af egetræ og krydderier tilføjer yderligere dybde til aromaen.
På ganen opleves vinen som fyldig og velstruktureret, med modne tanniner og en afbalanceret syre, der giver friskhed og elegance. Smagsnoterne domineres af mørke frugter, kirsebær og en let krydret undertone, hvilket resulterer i en lang og vedvarende eftersmag med en mineralsk nuance, der afspejler Neusiedlersee-regionens terroir.
Efter gæring har vinen gennemgået lagring på egetræsfade, hvilket tilfører yderligere kompleksitet og dybde til smagsprofilen. Denne proces blødgør tanninerne og integrerer de forskellige aromaer harmonisk, hvilket resulterer i en vin med stor finesse og lagringspotentiale.
Nestor Cabernet Franc 'Ried Kaiserberg' 2020 er en alsidig vin, der passer fremragende til grillet oksekød, lammeretter og vildt, hvor dens kompleksitet og dybde komplementerer rettens smag. Den er også et glimrende valg til modne oste, hvor vinens struktur og aroma harmonerer med ostens karakter.
- Om Nestor Wine Halbturn
- Cabernet Franc
- Levering
Siden 2019 har Günther Neukamp og Thomas Stadler fra et samlet areal på 39ha lavet enkeltmarksvine på Chardonnay, Cabernet Franc, Pinot Gris og Pinot Noir under navnene "NESTOR" og "NEUKAMP & STADLER". En bevidst reduktion i antallet af vinstokke plantet på bæredygtigt dyrkede lokaliteter, omhyggelig udvælgelse under høsten og komplicerede og teknisk krævende vinificeringsprocesser skaber exceptionelle vine med en unik karakter, der vil ældes godt, men som også har et drikkevindue, der åbner kun to år efter høst. Vinene laves i begrænsede mængder på 3.000 til 4.000 flasker pr. variant.
Denne fornemme blå drue kommer fra Frankrig, hvor den ofte blandes med den endnu mere udbredte Cabernet Sauvignon. Disse to planter ligner hinanden meget, og de har så mange fællestræk, at man i dag går ud fra at Cabernet Franc er en mutation af Cabernet Sauvignon (eller omvendt). Cabernet Franc modnes mere end en uge før Cabernet Sauvignon, hvilket gør det lettere at få den til at modne helt og gør den langt mindre følsom overfor dårligt høstvejr. I Bordeaux områderne Médoc og Graves, hvor Cabernet Franc typisk udgør 15% af vinmarkerne, anses den som en slag gardering med vejrets luner, der ofte har en ødelæggende virkning på Cabernet Sauvignon. Vin på Cabernet Franc er som regel lettere end Cabernet Sauvignon hvad angår farve og garvesyre, og det gør at disse vine ofte modnes hurtigere i flasken. Cabernet Franc vine har typisk en let til middel krop, med mere direkte frugtpræg end Cabernet Sauvignon, med en meget fin aroma af urt og smag.
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup
Om Nestor Wine Halbturn
Siden 2019 har Günther Neukamp og Thomas Stadler fra et samlet areal på 39ha lavet enkeltmarksvine på Chardonnay, Cabernet Franc, Pinot Gris og Pinot Noir under navnene "NESTOR" og "NEUKAMP & STADLER". En bevidst reduktion i antallet af vinstokke plantet på bæredygtigt dyrkede lokaliteter, omhyggelig udvælgelse under høsten og komplicerede og teknisk krævende vinificeringsprocesser skaber exceptionelle vine med en unik karakter, der vil ældes godt, men som også har et drikkevindue, der åbner kun to år efter høst. Vinene laves i begrænsede mængder på 3.000 til 4.000 flasker pr. variant.
Cabernet Franc
Denne fornemme blå drue kommer fra Frankrig, hvor den ofte blandes med den endnu mere udbredte Cabernet Sauvignon. Disse to planter ligner hinanden meget, og de har så mange fællestræk, at man i dag går ud fra at Cabernet Franc er en mutation af Cabernet Sauvignon (eller omvendt). Cabernet Franc modnes mere end en uge før Cabernet Sauvignon, hvilket gør det lettere at få den til at modne helt og gør den langt mindre følsom overfor dårligt høstvejr. I Bordeaux områderne Médoc og Graves, hvor Cabernet Franc typisk udgør 15% af vinmarkerne, anses den som en slag gardering med vejrets luner, der ofte har en ødelæggende virkning på Cabernet Sauvignon. Vin på Cabernet Franc er som regel lettere end Cabernet Sauvignon hvad angår farve og garvesyre, og det gør at disse vine ofte modnes hurtigere i flasken. Cabernet Franc vine har typisk en let til middel krop, med mere direkte frugtpræg end Cabernet Sauvignon, med en meget fin aroma af urt og smag.
Levering
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup