26 på lager
- Beskrivelse
- Om Cramele Recas
- Sauvignon Blanc
- Levering
Druerne høstes manuelt og bringes hurtigt til vingården, hvor de afstilkes og knuses. De afkøles øjeblikkeligt til 8 grader og presses derefter i en vakuumpresse under nitrogen, for at forhindre oxidation. Herefter hviler mosten i 24 timer i klaringstanke og gærer derpå i ståltanke ved temperaturer mellem 8 og 10 grader i 25 dage.
Vinproduktion i Banat-regionen i Rumænien går helt tilbage til den romerske invasion af Dacia. Nyere historie viser, at Recas vingården allerede var kendt i 1447 og mellem 1722 og 1786 kom vinbønder fra Schwabenland hertil for at dyrke vin. I dag administrerer man 1100 hektar med kvalitets vinstokke fra Frankrig og Italien.
Philip Cox og hans kone Elvira har investeret 20 millioner euro i vinmarker og en splinterny produktion, samt rekrutteret erfarne vinproducenter i verdensklasse.
Vingården er nu fuldt udstyret med automatiske temperaturregulerede rustfri ståltanke til gæring og lagring af vinene, og de primære vinfremstillingsfaciliteter er blevet fuldstændig moderniseret, og på mindre end 25 år er Recas vingården blevet en af de mest avancerede i landet.
Filosofien er enkel - at anvende de absolut bedste produktionsmetoder til hver eneste vin. Det er med til at sikre et ensartet produkt af høj kvalitet.
En aromatisk og syrerig hvidvinsdrue, der oprindeligt kommer fra Loire i Frankrig. I dag er den udbredt i hele verden, men særligt New Zealand er kendt for sine friske, sprøde eksemplarer. Sauvignon Blanc har en karakteristisk duft af hyldeblomst, ofte af urter, og af og til hævder onde tunger, at den lugter svedigt eller ligefrem af kattebakke. Smagsmæssigt spænder den fra grønne stikkelsbær over ferskner til passionsfrugt. Smagen er intens og syren høj. Den laves oftest uden fadlagring. Klassisk Sauvignon Blanc fra Loire, som f.eks Sancerre, er knastør med et præg af græs og nælder. Østrigske varianter fra Steiermark er frodige og pikante, sommetider med let restsødme. New Zealand producerer rene, tørre og sprøde vine på druen. Sauvignon Blanc kan også indgå i blandinger og modtage fadlagring, fx sammen med Sémillon i hvid Bordeaux. Ved en naturlig krydsning mellem Sauvignon Blanc og Cabernet Franc opstod Cabernet Sauvignon. Synonymer Fx Blanc Fumé
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup
Beskrivelse
Druerne høstes manuelt og bringes hurtigt til vingården, hvor de afstilkes og knuses. De afkøles øjeblikkeligt til 8 grader og presses derefter i en vakuumpresse under nitrogen, for at forhindre oxidation. Herefter hviler mosten i 24 timer i klaringstanke og gærer derpå i ståltanke ved temperaturer mellem 8 og 10 grader i 25 dage.
Om Cramele Recas
Vinproduktion i Banat-regionen i Rumænien går helt tilbage til den romerske invasion af Dacia. Nyere historie viser, at Recas vingården allerede var kendt i 1447 og mellem 1722 og 1786 kom vinbønder fra Schwabenland hertil for at dyrke vin. I dag administrerer man 1100 hektar med kvalitets vinstokke fra Frankrig og Italien.
Philip Cox og hans kone Elvira har investeret 20 millioner euro i vinmarker og en splinterny produktion, samt rekrutteret erfarne vinproducenter i verdensklasse.
Vingården er nu fuldt udstyret med automatiske temperaturregulerede rustfri ståltanke til gæring og lagring af vinene, og de primære vinfremstillingsfaciliteter er blevet fuldstændig moderniseret, og på mindre end 25 år er Recas vingården blevet en af de mest avancerede i landet.
Filosofien er enkel - at anvende de absolut bedste produktionsmetoder til hver eneste vin. Det er med til at sikre et ensartet produkt af høj kvalitet.
Sauvignon Blanc
En aromatisk og syrerig hvidvinsdrue, der oprindeligt kommer fra Loire i Frankrig. I dag er den udbredt i hele verden, men særligt New Zealand er kendt for sine friske, sprøde eksemplarer. Sauvignon Blanc har en karakteristisk duft af hyldeblomst, ofte af urter, og af og til hævder onde tunger, at den lugter svedigt eller ligefrem af kattebakke. Smagsmæssigt spænder den fra grønne stikkelsbær over ferskner til passionsfrugt. Smagen er intens og syren høj. Den laves oftest uden fadlagring. Klassisk Sauvignon Blanc fra Loire, som f.eks Sancerre, er knastør med et præg af græs og nælder. Østrigske varianter fra Steiermark er frodige og pikante, sommetider med let restsødme. New Zealand producerer rene, tørre og sprøde vine på druen. Sauvignon Blanc kan også indgå i blandinger og modtage fadlagring, fx sammen med Sémillon i hvid Bordeaux. Ved en naturlig krydsning mellem Sauvignon Blanc og Cabernet Franc opstod Cabernet Sauvignon. Synonymer Fx Blanc Fumé
Levering
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup